Ang ahos usa ka popular kaayo ug mapuslanon nga produkto nga adunay talagsaon nga pagtilaw ug pagpanambal. Ang ahos gidugang isip usa ka mahait nga panimpla sa nagkalain-laing mga pinggan, kini gipasukad sa nagkalainlaing mga sarsa sa ahos ug mga panamit, kini angay dili lamang alang sa simple nga mga salad sa utanon, kondili alang usab sa mas komplikado nga mga butang - nga adunay karne, isda ug mga pagkaing-dagat.
Busa kami mopalit ug ahos ug magpadayon. Ayaw kalimti nga kini nga produkto dili mahimo nga init nga pagtratar, tungod niini, ang tanan nga kapuslanan niini hapit moadto sa "dili."
Ang ahos nga pagsinina alang sa salad
Sagol:
- ahos - 2-5 denticles (depende sa gidak-on);
- utanon nga lana sa una nga tugnaw nga pagpindot (olibo, mustard sunflower) - 3 ka lakang (pananglitan, 6 ka kutsara);
- suka sa alak natural (o bisan unsang prutas) - dili molabaw sa 1 ka sukod (nga mao, 1-2 ka kutsara);
- usa ka gamay nga asin.
Pagpangandam
Ang ahos nga nag-jolting nga may asin sa usa ka mortar o punching pinaagi sa usa ka manwal nga press. Himoa kini sa mantikilya ug suka. Nagahulat kami sa 5-8 ka minuto, mahimo nimong pukawon ang pag-refuel pinaagi sa usa ka strainer o panahon nga salad nga walay pagsala.
Gibanabana sa samang paagi, ang lemon-bawang nga pagsul-ob alang sa salad giandam nga may sama nga katimbangan, ang bag-ong gipuga nga lemon nga juice gigamit imbis nga suka.
Sa mga nasod sa Europe nga Mediteranyo, kini nga sarsa usab naglakip sa yolk o puti nga itlog (apan dili sa tingub). Mas maayo nga gamiton ang quail eggs aron malikayan ang salmonellosis. Idugang usab ang pipila nga andam na nga mustasa .
Ang ahos nga nagsulud sa mga salad sa estilo sa Far Eastern
Sagol:
- ahos - 2-5 dentula;
- pula nga pepper;
- apog;
- lana sa lana;
- coriander ground;
- soy sauce.
Pagpangandam
Nagapadayon kami sa pagpindot sa ahos, pagdugang sa yuta nga coriander, lana sa lana, lab-as nga juice sa lime ug soy sauce. Panahon uban sa mainit nga pula nga pepper.
Ang ahos nga pagpuno sa mga dumplings
Sagol:
- ahos - 5 ka dentula;
- utanon nga lana (sunflower) sa unang bugnaw nga dinalian - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw nga manok o tubig - 150 ml;
- berde nga mga saha sa mga gagmay nga ahos;
- dill;
- asin.
Pagpangandam
Ang ahos nahugno sa usa ka gamay nga asin. Greenery maayong pagkaluto. Sagola ang nahugno nga ahos nga tinadtad nga mga utanon, idugang ang lana sa utanon ug sabaw.
Uban sa kini nga sagol, grease ang andam-nga gihimo nga bag-o nga linuto nga pampushki uban sa usa ka silicone brush.
Ang Moldovan nga sarsa sa sarsa nga nagsul-ob og "Bana" giandam nga gibana-bana alang sa samang resipe. Ang mga sambog naglakip usab sa presko nga mga hilba: basil, parsley ug cilantro. Ang mga kalalakin-an abunda kaayo sa mainit nga pula ug itom nga paminta. Pag-alagad uban sa bisan unsang mga pinggan. Kung nagsilbi nga isda nga mga pinggan, mahimo ka magluto nga sabaw sa isda.