Mga resipe alang sa pagluto karne nga sinugba, kini nga lamian ug masustansyang pagkaon, usa ka dako nga matang. Giandam kini pinaagi sa pagpalong sa karne sa pagdugang sa presko o frozen nga mga utanon, ingon man mga panakot ug mga panakot. Sila nagsilbi nga usa ka independenteng pinggan, apan lami kini, mainit ug bugnaw.
Aron paghimo sa pinggan nga dato ug humot, mahimo ka mag-andam og usa ka karne nga gisudlan sa mga kaldero diha sa hudno.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka kalan-on stew, kita paghulagway sa detalye sa ubos sa atong mga resipe.
Resipe alang sa karne nga gisudlan og mga utanon
Sagol:
- unod sa karne - 600 g;
- dako nga sibuyas - 1 pc .;
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- talong - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- puti nga puti nga bino - 120 ml;
- soy sauce - aron makatilaw;
- halang nga mga utanon - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- lana sa utanon;
- presko nga mga liso sa parsley, dill ug basil.
Pagpangandam
Ang panit nga pulpanan gihinloan, gipauga sa usa ka tualya nga papel, giputol ngadto sa dili kaayo dako nga mga hiwa ug gisul-ob ang usa ka pan nga gipainit sa lana sa utanon. Galinga ang karne nga mapulap sa tanang kilid, ibubo ang soy sauce, puti nga uga nga alak ug linat-an, nga gitabonan sa usa ka tabon, nga ubos ang kainit sulod sa katloan ka minuto.
Samtang ang karne gipaburot, atimanon ang mga utanon. Ang mga talong nga gilimpyohan, giputol sa mga cubes ug gipaunlod sulod sa napulog lima ka mga minuto sa salted water. Giputol namon ang mga sibuyas sa tunga nga mga singsing ug gipadala kini sa ikaduha nga pan nga gipainit sa lana sa utanon. Human sa pito ka minutos nga pag-ihaw, ibutang ang mga carrots nga tinadtad uban sa mga tisyu. Ang mga itlog itambog ngadto sa usa ka colander, ipaagas ang tubig, ug ipadala ngadto sa mga carrot uban ang mga sibuyas.
Pag-fry sa mga utanon hangtud sa humok, panahon uban sa asin, halang nga mga hilba, paglabay sa maayong pagka-chop nga ahos ug presko nga mga hilba, pag-mix ug pagsagol sa karne. Mahimo nimo kini sa usa sa mga kalaha sa pagpanghugas o ibutang ang tanan sa initado nga kazanok. Pag-unlan sa sinabaw sulod sa lima ka minuto, mag-ilis kami sulod sa napulo ka mga minuto, ug kami makaalagad sa lamesa.
Kalan-on nga nilaga sa karne nga gisudlan sa mga kaldero sa hurnohan
Sagol:
- baboy pulp - 700 g;
- sibuyas - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 300 g;
- Patatas tubers - 900 g;
- carrots - 100 g;
- Tomato nga sarsa o ketchup - aron makatilaw;
- Celery Cherry - 2 ka pcs;
- ahos (opsyonal) - 1-2 ka cloves;
- mga panakot alang sa karne - aron makatilaw;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- asin - matilawan;
- utanon nga lana - sa pagtilaw;
- lab-as nga mga utanon - sa gusto ug pagtilaw.
Pagpangandam
Gipanitan ug gituslob nga mga sibuyas ug mga carrots nga frying pan uban sa lana sa utanon sulod sa pito ka minutos. Gihugasan ug hingpit nga gipauga nga tisyu sa papel nga pulp sa baboy nga chop chop small cubes ug mikaylap sa mga sibuyas uban sa mga carrots. Pag-fry sa pipila ka mga minuto sa dili pa mausab ang kolor. Idugang ang sarsa sa tomato o ketchup, usa ka gamay nga tubig, tabunan ang usa ka taklob ug himoa sa gamay nga kalayo sulod sa katloan ka minutos.
Samtang ang karne gisugba, gipanitan ug giputol sa mga cubes nga patatas ug zucchini, ug matam-is nga paminta nga Bulgino ug mga lindog sa celery nga adunay mga straw.
Pag-init sa ikaduha nga frying pan, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon ug fry sa niini ang mga patatas sa mapulapula, panahon uban sa asin ug usa ka sinagol nga yuta sili. Ang nahibilin sa mga lutoon nga utanon idugang sa karne, nga gitiman-an sa mga panakot, asin ug usa ka sinagol nga mga sili sa yuta ug ang tanan alang sa pito ka mga minuto.
Karon ibutang ang mapula nga patatas sa ubos sa matag usa ka kolon, dayon kan-on uban sa mga utanon, pagdugang og gamay nga tinadtad nga ahos ug presko nga mga utanon kon gusto, tabunan ang mga lids ug ibutang sa preheated 180 degree nga hurno sulod sa kwarenta ka minuto.
Ginkuha namon ang karne nga karne gikan sa hurnohan kag ginaalagaran ini sa lamesa sa mga kaldero.