Kasagaran ang mga dalagita, labi na ang mga nagsugod, nahibulong sa pangutana sa pagpili sa resipe alang sa unang plato sa pagluto niini alang sa panihapon. Sa pagkatinuod, adunay daghan nga mga klase sa ingon nga mga pagkaon ug sa ilang mga resipe nga kini lisud nga mohimo og pagpili pabor sa usa kanila. Karon sultihan ka namo kung unsa nga sabaw ang mahimong lutoon alang sa paniudto gikan sa manok o karneng baboy ug magtanyag og mga batakang mga resipe nga mahimong gamiton nga basehan alang sa mas komplikado nga mga komposisyon sa culinary.
Unsa nga matang sa sabaw alang sa panihapon sa manok?
Sagol:
- manok nga karne - 460 g;
- sunflower o lana sa oliba nga walay kahumot - 45 ml;
- patatas - 360 g;
- carrots - 85 g;
- sibuyas bombilya - 105 g;
- nasala nga tubig - 2.1 ka litro;
- pepper fragrant (pea) - 2-3 pcs .;
- usa ka laurel dahon nga medium size - 1 pc .;
- bato nga salt iodized ug bag-o nga yuta pepper - aron makatilaw;
- dill ug parsley (mga utanon) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Siyempre, ang labing maayong kapilian sa paghimo sa sabaw mao ang manok. Apan, kung wala ang ingon nga kapilian, nan ang tindahan nga hen, nga gipatubo sa usa ka manok nga uma, usab mohaum. Kinahanglan kini una nga sunugon sa kalayo, dayon hugasan, putlon ngadto sa mga bahin ug ipadala ngadto sa hubag, ang bay nga sinala nga tubig. Ang panahon sa pagluto sa sabaw nagdepende sa gigikanan sa langgam. Ang dugay nga karne mahimong lutoon na, ug ang industriya mahimong mas paspas. Ang panahon sa pagpangandam niini magkalahi gikan sa traynta ka minuto ngadto sa daghang mga oras.
Ang ubang mga landlady gusto nga mahubas ang una nga tubig human sa Nagabukal, kung ang sabaw giluto gikan sa tindahan sa manok. Ang kahulogan niini - mahimo nimong malikayan ang makadaut nga mga sangkap nga anaa sa industriya nga karne. Apan ang lami niini mahimong dili kaayo lit-ag ug dili kaayo saturated. Ayaw kalimot nga matagna nga kuhaa ang bula gikan sa nawong sa sabaw.
Samtang giluto ang langgam, among giandam ang mga utanon alang sa sabaw. Atong limpyohan ug guntingon ang mga cubes nga melenkimi bombilya, ingon man usab giputol sa mga gilis, mga cubes o mga lingin nga mga carrot. Atong kuhaon ang mga patatas gikan sa panit ug galingon kini sa mga cubes o cubes sa gitinguhang gidak-on.
Ang sibuyas ug mga carrot sa dili pa dugangan sa sabaw mas maayo nga makaluwas sa sunflower o lana sa oliba. Busa ang pagkaon mahimong mas lamian ug humot. Apan kon ang sabaw nagkinahanglan sa usa ka pagkaon, nan ang frying stage kinahanglan nga ipaubos.
Sa diha nga ang manok andam na, atong kuhaon kini gikan sa kalaha, ibulag ang unod gikan sa mga bukog, putlon kini o i-disassemble kini sa mga lanot. Pag-usab, pabukala ang sabaw, magpadala kami og mga patatas ug fry o bag-ong sibuyas ug mga carrot ngadto niini, ug magluto hangtud nga andam alang sa tanan nga mga utanon. Napulo ka mga minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto sa lamian nga manok nga sabaw alang sa paniudto, gilabay nato kini nga manok, laurushka, gisantes ug pepper nga makadugang sa pagkaon. Ang Croup, noodles , utanon o uban pa nga mga sangkap idugang, nga nagpunting sa gidugayon sa ilang pagluto.
Ang mga lab-as nga utanon idugang sa sabaw sa usa ka panaksan kon mag-alagad o sa usa ka minuto sa dili pa matapos ang pagluto.
Unsa nga matang sa sabaw alang sa panihapon sa baboy?
Sagol:
- baboy - 460 g;
- butter butter farmer - 55 g;
- patatas - 360 g;
- carrots - 85 g;
- sibuyas bombilya - 105 g;
- usa ka panagsagol sa utanon nga mapili gikan - sa pagtilaw;
- nasala nga tubig - 2.1 ka litro;
- pepper fragrant (pea) - 2-3 pcs .;
- usa ka laurel dahon nga medium size - 1 pc .;
- bato nga salt iodized ug bag-o nga yuta pepper - aron makatilaw;
- dill ug parsley (mga utanon) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa sabaw nga nahimo nga adunahan ug tasty kini nga mas maayo sa pagkuha sa baboy sa usa ka bukog. Sa wala pa magsugod ang pagluto, ang karne hugasan, ibubo sa kalaha sa tubig ug isul-ob ang mga plato sa pagluto. Ang usa ka piraso sa karne mahimong ibilin nga bug-os o putlon dayon ngadto sa mga bahin. Gitugotan namon ang mga lut-od nga hubag, sa tanang panahon sa pagwagtang sa naporma nga bula gikan sa nawong sa sabaw. Ang baboy nga gikaon sa kasagaran mga usa ug tunga ka oras, apan mas maayo nga susihon ang usa ka tinidor o kutsilyo, hiwahi ang produkto ug susihon ang kalumo niini.
Kon ang karne lutoon sa usa ka bugkos, nan, sama sa usa ka manok, ginabaligya nato kini ngadto sa mga lanot o giputol kini sa usa ka kutsilyo, una nga gikuha ang mga bukog. Nagdugang kami sa sabaw nga gipanitan ug gisagol nga patatas o cubes. Ang mga sibuyas ug mga carrots nahugasan sa mantikilya ug gibutang sa sabaw napulo ka mga minuto human sa patatas uban sa usa ka utanon nga mix. Ingon sa katapusan nga imong mahimo sa usa ka katugnaw sa Bulgarian pepper ug zucchini, ug usab sa paggamit sa bisan unsa nga lain nga mga utanon, sama sa cauliflower o broccoli.