Ang baboy kidney dishes dili kaayo popular sa among mga lamesa, bisan sa ubang mga nasud sila giisip nga delicacy. Ang tanan nga mga bino mao ang pagkawalay alamag, kon unsaon pag-andam sa husto ang kidney sa baboy nga walay usa ka piho nga panimaho ug paglikay sa usa ka estrikto nga "goma"
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa baboy kidney nga walay usa ka baho sa Lithuanian?
Sagol:
- baboy kidney - 405 g;
- puti nga suka - 345 ml;
- mga uhong - 100 g;
- sibuyas - 40 g;
- harina - 25 g;
- utanon nga lana - 55 ml;
- puti nga vino - 55 ml;
- parsley - ingon nga gitinguha;
- mga panakot.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa baboy kidney nga walay usa ka baho sa usa ka panaksan, ibubo puti nga suka ug paglabay sa usa ka spoonful sa asin. Pag-ayo sa pagsagol sa tanang butang, pagpakatap sa mga kidney ug hugasi kini sa giandam nga solusyon. Human niini, ibutang ang panaksan sa ilalum sa usa ka sapa sa bugnaw nga tubig ug himoa nga ang produkto nga "rinse" alang sa mga 20 ka minutos. Nauga nga mga putot nga giputol ngadto sa strips ug ilabay ngadto sa usa ka frying pan uban sa nangatunaw butter. Sunod, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ang agi sa tanan ngadto sa usa ka gamay nga blush. Sunod, ibubo ang puti nga bino ug bitik ang pinggan hangtud nga andam na sa 15 ka minutos. Sa lain nga pan, fry nga mga uhong putlon ngadto sa mga plato. Sagola ang harina nga asin, isablig ang mga putot ug isagol. Gihimo namo kini sa usa ka pinggan, ug sa ibabaw kami nagdayandayan sa mga uhong ug usa ka sanga sa bag-ong parsley.
Sa unsa nga paagi sa pagluto baboy kidney nga walay usa ka baho?
Sagol:
- baboy kidney - 985 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- sibuyas - 45 g;
- carrots - 40 g;
- sour cream - 45 ml;
- soy sauce - 25 ml;
- tubig;
- mantikilya - 55 g;
- mga panakot;
- gatas - 245 ml.
Pagpangandam
Ang mga putot mahugasan, ibubo ang bugnaw nga tubig ug mobiya sulod sa 6 ka oras. Dayon, hugasi ang bug-os nga tubig, isul-ob ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Balika ang proseso sa pagpabukal sa makadaghang higayon, ug unya pabugnawa ang produkto, pamalahon kini ug puti kini sa bisan unsa nga paagi. Ang mga utanon gilimpyohan ug giputol: sibuyas - tunga nga singsing, carrots - bilog, ug ahos nga nahugno. Galinga kini sa lana hangtud nga hinay. Dayon, ibutang namon ang linuto nga kidneys ug ibutang kini hangtud kini andam. Gikan sa sour cream, soy sauce ug seasonings among giandam ang sarsa ug pun-on kini sa giandam nga pinggan. Gipalong namon ang potahe sulod sa 15 ka minutos ug gisilbihan kini sa lamesa nga may soba nga porridge o patatas.
Sa unsa nga paagi nga fry baboy kidney nga walay baho?
Sagol:
- Pork kidney - 495 g;
- gatas - 1 l;
- mantikilya nga nangatunaw - 55 g;
- lemon - 35 g;
- mga panakot;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang mga kidney gihugasan, gipuno sa gatas ug mibiya sulod sa 3 ka oras. Dayon putlon ang produkto sa karne sa baboy, isablig ang mga panakot ug dayon ibutang ang pinainit nga lana sa duha ka kilid. Sa diha nga pag-alagad, ibutang ang mga amimislon sa usa ka pinggan, isablig uban sa lemon juice ug decorate uban sa tinadtad greens.