Ice cream - kini tingali mao lamang ang panudlanan nga nalipay sa matam-is nga ngipon sa bisan unsang edad, ilabi na sa init nga ting-init. Doblehon kini nga makapahimuot sa pagtilaw kon kini giandam sa kaugalingon sa panimalay nga wala ang paggamit sa mga preservatives, thickeners ug uban pang mga additives nga dili kaayo mapuslanon alang sa atong organismo, nga wala gipasagdan sa mga producer sa kini nga delicacy sa mga kondisyon sa industriya.
Sa ubos sa among mga resipe suginlan namon kamo sa detalyado kung unsaon pag-andam og maayo ang tasty ice cream sa balay.
Resipe alang sa cream ice cream nga "Plombir" sa balay
Sagol:
- fatty cream alang sa paghaguros (gikan sa 30%) - 550 g;
- powdered sugar - 100 g;
- vanillin - pinch.
Pagpangandam
Ang chilled cream ibubo ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, nga gisablagan og powdered sugar, usa ka pinch of vanillin ug gibunalan sa usa ka mixer hangtud sa usa ka baga nga hangin froth alang sa mga tulo ngadto sa lima ka minutos. Atong ibalhin ang resulta nga masa ngadto sa plastik o bisan unsang angay nga sudlanan ug ibutang kini sa freezer sulod sa unom ngadto sa pito ka oras.
Gikuha nato ang giandam nga plombir gikan sa freezer, hatagi kini og gamay nga pagtunaw, ug ibutang kini sa kremankas.
Ice cream gikan sa mga strawberry sa balay
Sagol:
- Strawberry - 300 g;
- tambok sa karne - 200 g;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- granulated asukar - 100 g.
Pagpangandam
Gikuha nato ang gihugasan ug uga nga strawberry gikan sa mga sepal ug gibungkag kini sa usa ka puree nga may blender. Ibubo ang cream sa usa ka ladle o usa ka gamay nga saucepan, ipain kini sa usa ka hubag ug kuhaa kini gikan sa kalayo.
Pag-boom sa mga yolks nga adunay asukar ug, pagbubo og diyutay nga init nga cream ngadto kanila, isagol ang mga sulod sa duha ka pinggan. Ibutang ang sudlanan gamit ang gidaghanon nga sagol sa usa ka water bath ug gibunalan hangtud nga mub-ot sulod sa pito ka mga minuto. Karon atong ihatag ang creamy-egg mixture aron sa pagpabugnaw, pagpalihok usahay, idugang ang strawberry puree ug ibutang kini sa freezer sulod sa pito ka oras. Aron malikayan ang pagporma sa mga kristal sa yelo sa ice cream, kinahanglang imong sagolon kini kada oras gamit ang usa ka fork.
Mahimo nga yelo nga sorbeton nga strawberry, isul-ob ang kremankami ug pagdayandayan, kon gusto, bag-ong mga strawberry.
Unsaon paghimo sa prutas nga ice cream sa balay?
Sagol:
- bisan unsang frozen o presko nga berries ug prutas - 500 g;
- orange o ubang duga sa pagpili - 200 ml;
- granulated asukar - 100 g.
Pagpangandam
Ang mga berry ug prutas ginama sa usa ka blender ug ipaagi sa ayagan aron makuha ang mga binhi o panit. Giusab nato ang masa ngadto sa usa ka rectangular container ug gibutang kini sa freezer sulod sa upat ka oras.
Gikuha namo ang frozen nga masa, gibahin sa mga piraso ug gibalhin kini ngadto sa usa ka pre-cooled metal nga panaksan. Pukpoka ang sinagol sa usa ka mixer o kakha hangtud sa usa ka baga, bisan masa, apan mahimo dayon kini aron malikayan ang pag-agas. Karon gibalik namon ang masa ngadto sa agup-op ug ipadala kini sa freezer sa pagyelo sulod sa unom ka oras. Sa katapusan sa panahon, andam na ang fruit ice cream.
Unsaon paghimo sa ice cream sa chocolate sa balay?
Sagol:
- itom nga chocolate - 60 g;
- cream - 450 ml;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- kakaw powder - 40 g;
- vanillin - 4 g;
- granulated asukar - 100 g.
Pagpangandam
Ang chocolate nabuak ug natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig o paggamit sa microwave.
Pag-asdang ang mga yolks nga adunay asukar hangtud nga mahimong kahayag ug kahalangdon. Ang krema gisagol sa kakaw ug gipainit, nagpalihok, hangtud nga ang masa nagsugod sa bula. Dayon anam-anam nga idugang ang gipainit nga masa ngadto sa pinikpik nga mga yolks, padayon nga pagpadasig sa homogeneity.
Giduyugan namon ang chocolate sa creamy mass, ipainit kini hangtud nga mapadako kini, idugang ang vanillin ug kuhaon kini gikan sa kalayo, pagpalihok sa makadiyot aron malikayan ang sobrang kainit. Himoa nga ang mga masa nga cool sa ilalum sa paglabaw sa temperatura sa lawak, ug ibutang sa freezer alang sa mga lima ka oras. Ang unang duha ka oras, pagpukaw sa masa sa matag kinse ka minuto uban sa usa ka mixer o fork.