Ang fried fish sa batter

Ang isda nga fried sa batter, kini nahimo ilabi na sa juicy, nagbaton sa maximum nga mapuslanon nga mga kabtangan ug nagtan-aw sa gana. Mas kasagaran alang sa pagpangandam sa ingon nga pamaagi nga isda fillet gigamit, nga kon gusto nga pre-marinated sa mga panakot.

Sa unsa nga paagi sa pag-fry isda tarogo sa bitoon sa usa ka batter sa usa ka frying pan?

Sagol:

• Mga punoan sa isda - 400 g;
• asin - matilawan;
• pepper - aron makatilaw;
• hinlo nga lana sa utanon;

Alang sa batter:

• mga itlog - 1 piraso;
• mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
• panimpla alang sa mga isda - aron makatilaw;
• nga harina - 65-90 g;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Aron magluto sa usa ka batter, isagol ang itlog sa mayonnaise, asin ug panimpla sa isda. Dayon dugangi ang usa ka gamay nga harina ug isagol hangtud sa pagkaayo sa minasa ingon nga usa ka pancake. Ang masa kinahanglan nga magkaparehas ug dili maglakip sa flooury lumps.

Ang punong isda hugasan ug kinahanglan nga lubaron pag-ayo. Dayon putlon ang mga gitinguha nga gidak-on, panahon uban sa asin ug paminta, ituslob sa naluto nga kan-onon nga batter, ug fry hangtud nga lutoon ug mapulapula sa usa ka maayong pagkainit nga pan uban sa lana sa utanon.

Ang pinirito nga isda sa beer batter

Sagol:

• Mga punoan sa isda - 600 g;
• asin - matilawan;
• yuta nga pepper - aron makatilaw;
• hinlo nga lana sa utanon;

Alang sa batter:

• mga itlog - 1 piraso;
• light beer - 250 ml;
• panimpla alang sa mga isda - aron makatilaw;
• nga harina - 65-90 g;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Ang isda nga fillet gihugasan, maayo nga gipauga sa mga tualya nga papel ug giputol sa mga hiwa sa gitinguha nga porma ug gidak-on. Dayon isuksok sa yuta nga pepper ug kasarangan nga asin.

Alang sa pag-andam sa beer batter mix egg yolk, serbesa ug harina. Dayon gibunalan ang protina sa usa ka pinch nga asin ngadto sa bula ug idugang sa sagol nga harina.

Duhaa ang matag piraso sa isda sa linuto nga batter ug iprito kini sa init nga lana sa utanon hangtud sa nindot nga pagkawalay-bili gikan sa duha ka kilid.

Pula nga isda nga fried sa batter

Sagol:

• Mga mansanas nga pula nga isda - 450 g;
• asin - matilawan;
• lemon juice - 1.5 tablespoons. kutsara;
• tinadtad nga mga utanon nga dill ug parsley - 15 g;
• yuta nga pepper - aron makatilaw;
• hinlo nga lana sa utanon;

Alang sa batter:

• mga itlog - 3 ka piraso;
• gatas o tubig - 200 ml;
• harina - 200 g;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Gihugasan ang pulang mga isda nga gisagol sa mga piraso sa gitinguha nga porma ug gidak-on, idugang sa panaksan, panahon nga adunay asin, yuta nga sili, duga sa lemon, idugang ang mga tinadtad nga mga utanon, usa ka gamay nga lana sa utanon ug maayo ang pagkalubong. Nagahatag kami sa promarinovatsya nga kawhaan o traynta ka minutos.

Sa kasamtangan, among gisudlan ang harina sa mainit nga gatas, dugangi ang mga yolks, yuta nga asin, usa ka kutsara nga lana sa utanon ug mobiya sulod sa kinse ka minuto. Dayon itabyog ang mga protina ngadto sa usa ka bula ug idugang kini nga hapsay sa gatas ug harina nga masa.

Diha sa frying pan, ibubo sa lana sa utanon, ipainit kini sa taas nga kainit, ug iprito ang mga piraso sa pula nga isda niini hangtud nga andam, pagkahuman paglusod sa matag usa sa linuto nga dumpling.