Kung magdesisyon ka sa pag-diversify sa pagkaon uban sa mga isda, nan, tingali, ang unang butang nga naa sa imong hunahuna mao ang pagluto sa mga isda nga isda. Sayon sila sa pag-andam, mahimong himoon gikan sa bisan unsang matang sa isda ug ang lainlaing mga resipe dili ubos sa karne nga analogue. Mahitungod sa atong paborito nga mga resipe sa pagluto alang sa mga cutlet sa isda nga mas detalyado niini nga materyal.
Resipe sa pagluto sa mga isda nga isda gikan sa cod
Ang cod giila sa taas nga pagkaon, ug ang linghod nga itoy nga karne dali nga malaya, busa ang pag-andam sa mga cutlet gikan sa maong mga isda kinahanglan nga kini maabut sa maalamon nga paagi.
Sagol:
- tinapay nga tinapay - 125 g;
- cod fillet - 760 g;
- sibuyas - 95 g;
- sour cream - 45 g;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- lemon juice - 25 ml.
Pagpangandam
Panit ang mga tarogo nga bakalaw gikan sa gagmay nga mga binhi ug chop. Uban sa katapusan nga katuyoan nga imong magamit dili lamang ang usa ka karne grinder o blender, apan usab usa ka hait nga kutsilyo, mao nga ang mga piraso sa mga isda sa pinggan mas mamatikdan nga mas masabtan.
Sa diha nga ang isda mince andam na, dugangi kini sour cream, tinadtad nga sibuyas, mainit nga paminta, mga greens, citrus juice, asin ug presko nga mga breadcrumbs. Himoa nga maayo ang mga sangkap, labi na sa imong mga kamot, aron masumpay kini, dayon porma ang mga bahin sa masa ngadto sa mga cutlet ug fry hangtud nga browned, ang pag-andam sa mga cutlet sa isda dili dugay.
Fish cutlets gikan sa chum - recipe
Sama sa ubang isda sa salmon, ang chum tambok, apan bisan pa, alang sa mas lami nga lami ug juiciness, magdugang kami og gamay nga humok nga mantekilya ngadto sa pagputos.
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- itlog nga puti - 1 pc;
- fillet sa chum salmon - 460 g;
- mayonnaise - 65 g;
- starch 45 g;
- lemon juice - 10 ml.
Pagpangandam
Kuhaa ang fillet sa isda ug ipaayo kini pag-ayo, ug unya dugangi ang duga sa citrus. Idugang ang itlog ug starch sa protina ug isagol nga maayo sa imong mga kamot. Ibutang ang mga piraso sa humok nga lana ug i-squeeze ang usa ka gamay nga mayonnaise, unya pukawa pag-usab. Pag-andam sa isda nga minar nga isda alang sa mga cutlet nahuman na, karon ibilin kini sa bugnaw sulod sa 15 minutos aron mapadali ang pag-umol, ug dayon pag-sculpt ang mga bahin sa mince ug fry hangtud nga blubber.
Resipe alang sa mga tinadtad nga mga cutlets sa isda
Sagol:
- Isda fillet - 540 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 85 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley, basil;
- sibuyas - 35 g;
- ahos - 2 ngipon.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa pagpanglimpyo sa isda nga fillet ug paggaling niini. Sa diha nga ang mga piraso sa isda gipangputol, panahon kini ug idugang kini sa mga utanon. Guntinga ang mga sibuyas ug guntinga ang mga ngipon sa ahos ngadto sa Paste. Idugang ang tanan ngadto sa mince sa isda, dayon hapaka ang itlog ug isablig ang harina. Sa makausa pag-usab pagsagol sa tanan, maghiusa sa usa ka masa sa mga cutlet, ug unya fry sa usa ka pan sa usa ka maayo nga gidugang nga kainit nga lana hangtud nga blubber.
Recipe sa pagluto sa mga isda sa isda
Bisan ang mga cutlets sa karne dili kasagaran nga gisagol sa mga additives sama sa mga sereales ug mga utanon aron sa pagdugang sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga pinggan sa output. Kami nakahukom sa pagdugang sa cutlet nga pangmasang gikan sa pula nga isda nga adunay mga patatas alang sa samang katuyoan, ug usab aron ang mga natapos nga cutlet mogawas nga mas malumo.
Sagol:
- salmon fillet - 320 g;
- patatas - 270 g;
- gatas - 115 ml;
- harina - 35 g;
- dugos nga mustasa - 15 g;
- parsley greens - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 55 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mga mumho sa pan.
Pagpangandam
Kinahanglan magsugod ka sa pag-andam sa puree gikan sa linuto nga mga patatas, diin ang mga tubers una nga gilat-an, dayon gamay nga gipabugnaw ug gibutang sa putli sa gatas. Ngadto sa nahuman nga sagol, unya dugangi ang dill ug dugos nga mustasa, ibubo ang harina ug ibutang ang mga tinadtad nga sibuyas. Sa diha nga ang timpla andam na, kini magpabilin aron maporma ang mga cutlet gikan niini, ituslob kini ngadto sa pinutol nga itlog ug isablig sa mga breadcrumb. Ang katapusan nga yugto nga giihaw hangtud sa browning, ug human niana ang mga cutlet mahimong maalagaran.