Ang pan nga gikan sa India sa nasudnong linutoan gigamit dili lamang usa ka suplemento sa piho nga mga pinggan, apan usab isip usa ka kapuli sa panakot, diin ang mga Indian nagguba sa pagkaon gikan sa mga plato. Ang ikaduha nga kapilian dili kinahanglan nga sublion, apan ang pagluto sa Indian tortillas alang sa paggamit sa kasagaran alang kanato nga pagkatudlo girekomendar gihapon.
Ang resipe sa inday nga chapati bread
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- Mainit nga tubig - 3/4 sa usa ka siglo;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Diha sa usa ka lawom nga panaksan among usahon ang harina ug isagol kini sa asin. Sa lakang sa pagtunob sa mainit nga tubig ngadto sa harina, paningkamuti ang humok nga usa ka humok, apan sa samang higayon nga dili magtapot sa mga kamot sa minasa. Sa diha nga ang bola sa pagsulay magtigum, magsugod sa pagdugang sa mga bahin sa lana niini, sa pagdala niini ngadto sa minasa. Ang natapos nga minasa gibahin ngadto sa 10 managsama nga bahin, nga ang matag usa niini giligid ngadto sa manipis nga cake.
Pag-uga ang frying pan sa init ug fry niini nga Indian trigo nga mga tinapay sa duha ka kilid sulod sa 30 segundos.
Ang flat paracha sa India
Sagol:
- ang harina sa trigo - 1 3/4;
- asin - 1/2 ka tsp;
- mantikilya (natunaw) - 3 tbsp. kutsara;
- Gatas - tunga sa usa ka siglo;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Gihay-on nato ang harina sa usa ka panaksan ug isagol kini sa asin. Gihubas namo ang lana sa mix sa harina ug ginama ang tanan gamit ang mga kamot, hangtod maporma ang mumho. Kung dili mohunong sa pag-pagmasa sa minasa, magsugod kami sa hinay-hinay, tipik sa pagdugang sa gatas, hangtud nga ang minasa mahimo nga parehas ug nabag-o, apan dili ka magpabilin sa imong mga kamot. Naghimo kami og bola gikan sa minasa, gitabonan kini og usa ka pelikula ug gipahuway kini sulod sa 30 minutos.
Ang nahibilin sa minasa ginalingan ug gibahin ngadto sa 4 ka bahin. Ang matag usa sa mga bahin nga giligid sa usa ka cake ug grease sa iyang nawong uban sa nangatunaw mantequilla. Karon atong pilion ang cake gamit ang mga tudlo, pagtukod og usa ka pilo nga minasa, ug ibalik ang giandam nga sausage ngadto sa usa ka hilahila. Guntinga ang hilahila gikan sa minasa ngadto sa usa ka patag nga cake ug fry hangtud sa usa ka crusty nga tinapay sa lana sa utanon.
Mga flat nga tinapay nga kan-on sa naan
Sagol:
- uga nga yeast - 1 1/2 tsp.
- init nga tubig - 1 ka butang;
- asukar - 1 1/2 tsp.
- harina - 3 ka butang;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mantequilla - 6 tbsp. kutsara;
- yoghurt - 3 tbsp. kutsara;
- Sibuyas nga binhi - 3 tsp.
Pagpangandam
Ang lebadura ug asukar ibubo sa mainit nga tubig ug ang pagbarug alang sa 10 minutos. Paghalad og harina nga asin ug ibubo ngadto sa sinagol nga lebadura nga solusyon. Sunod, idugang ang 3 ka kutsarang mantequilla ug homemade yogurt . Pag-apil sa humok nga minasa ug himoa nga kini moabut ngadto sa 90 minutos. Human sa paglabay sa panahon, ang minasa ginadaro pag-usab sulod sa 10 ka minutos ug gibahin ngadto sa 8 ka bahin. Ang matag usa sa mga bahin nga giligid sa usa ka cake ug gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, gitabonan sa foil. Ang matag cake isablig sa sibuyas nga binhi ug ipadala ngadto sa usa ka preheated nga hurnohan sa 200 degrees, magaluto hangtud nga bulawan nga brown. Sa wala pa mag-alagad, ang Naan gihugasan.