Sa Britanya, sa kasaysayan, ang mga tradisyon sa culinary nga pagluto puddings, kini giandam sa lainlaing mga paagi: lutoon mo ang tubig sa pagligo o pagluto. Sa mga non-anglocultural nga mga nasud, ang pulong nga "pudding" sagad gitawag nga pie (matam-is ug dili matam-is), usahay uban sa pipila nga mga filler (karne, isda, uhong, mani, prutas, utanon, ug uban pa). Ang matam-is nga mga puddings sagad alang sa tsa o kape ug uban pang susama nga mga ilimnon.
Sa mga hinapos sa semana (seasonally) mahimo ka maghanda sa mga puddings sa prutas. Usa ka piraso sa prutas, sama pananglit, strawberry pudding - usa ka maanindot nga kapilian alang sa pamahaw, paniudto o snack.
Gatas ug strawberry pudding
Sagol:
- gatas nga medium fat content - mga 100-130 ml;
- asukar - mga 1-2 tbsp. kutsara;
- cognac, ug mas maayo kay gin - 1-2 st. kutsara;
- corn starch - mga 10-13 g;
- Strawberry - mga 250 g;
- Strawberry juice - 1-2 tbsp. kutsara (opsyonal, apan madanihon);
- itlog nga puti - 1 pc;
- natural nga dairy cream;
- mga dahon sa mint.
Pagpangandam
Ang pagkalkula sa mga produkto matag 1 nga pag-alagad. Ang kapasidad (nag-ingon, enamel ladle) ang gibasa gikan sa sulod sa tubig ug atong pun-on ang gatas. Idugang ang katunga sa asukar ug starch. Pag-agay sa usa ka whisk o usa ka fork aron nga walay mga lumps. Magluto sa labing ubos nga kainit uban sa padayon nga pagpadasig hangtud magsugod ang pagpatubo. Idugang ang juice sa strawberry ug cognac.
Ang mga strawberry gipahiran pinaagi sa usa ka talagsaon nga pag-ayos o maayong pagkaluto. Pagpangit sa ikaduhang bahin sa asukar nga puti. Pag-mix sa whipped protina sa strawberry mass, ug dayon ang tanan uban sa starch-milk. Ibubo ang sagol sa mga croissant ug ipa-freeze (mahimo nimo kining ibutang sulod sa usa ka panahon sa fridge). Gindekorahan namon ang whipped cream kag mint dahon. Mahimo ka mag-alagad sa usa ka baso nga cool refresh cocktail "Gin-tonic", light white o pink wine alang sa maong pudding.
Mahitungod sa sama nga paagi nga ikaw makaandam sa blueberry-strawberry pudding. Sa pagbuhat niini, pagkuha sa 150 g sa strawberries ug 100 g sa mga blueberries. Ang mga strawberry anaa sa yuta, dugangi ang tibuok nga berry sa mga blueberries.
Ang resipe alang sa curd cheese pudding nga may mga strawberry
Sagol:
- curds nga medium fat content - mga 250 gram;
- cream dairy natural nga tambok - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - mga 70-80 ml;
- asukar-balas - 50-100 g;
- cognac o rum - 1-2 st. kutsara;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- harina sa trigo - 1/2 tasa;
- Strawberry - 200-250 g;
- croup sa semolina - usa ka gamay alang sa sprinkling;
- mantekilya alang sa lubricating sa agup-op.
Pagpangandam
Pag-mix sa cottage cheese ug katunga sa asukar nga may yolk nga itlog, harina, cream, gatas ug cognac. Pag-ayo sa usa ka tinidor. Ang usa ka homogenous nga masa kinahanglan nga makuha.
Sa usa ka linain nga panaksan, kami itlog nga itlog nga puti uban sa asukar ngadto sa usa ka makanunayong bula, idugang kini sa masa nga masa ug hinayhinay nga sagolon kini.
Ang mga strawberry gisagol sa usa ka kutsilyo o usa ka suntok sa usa ka blender. Idugang ang ikaduhang bahin sa asukar ug usisaa ang minasa. Ang tanan nga mga mix (mahimo mixer sa ubos nga speed).
Kung ang agup-op dili silikon, kini kinahanglan nga lubricated ug isablig sa usa ka manga. Ang silikon mahimo lang nga lubrado sa lana. Pun-a ang minasa ngadto sa usa ka agup-op ug gamay nga gibutang kini sa usa ka spatula o kutsara. Gihimo namon ang strawberry-curd pudding sa hurno sa temperatura nga mga 190 degrees sa 45-60 ka minuto (kontrolado ang makita, uga nga pagkapares ang pagkaandam sa pudding nga dili susihon). Kini nga pudding gisudlan sa tsa o kape.