Himoa nga ang shish kebab gikan sa usa ka pabo dili kaayo popular, apan wala kini magpasabut nga kini dili kaayo tasty kay sa usa ka shish kebab sa mutton o baboy. Sama sa bisan unsa nga matang sa niini nga pinggan, ang usa ka espesyal nga dapit sa proseso sa pagpangandam mao ang usa ka marinade alang sa shish kebab gikan sa pabo. Busa karon gusto namong isulti kanimo kung unsaon sa pag-marinate sa usa ka pabo aron kini mogawas nga malumo ug dugaon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto shish kebab gikan sa Turkey? Mga resipe
Shish kebab gikan sa turkey fillet sa kefir
Sagol:
- 2 kg nga fillet sa pabo;
- 4 mga ulo sa sibuyas;
- 2 ka tasang yogurt;
- 2-3 Bulgaro nga sili;
- 2 ka kutsarang duga sa tomato;
- bay dahon, tam-is nga pepper, yuta nga black pepper;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Giputol namon ang bahin sa turkey chunk. Among gibutang ang karne sa usa ka saucepan, giputol ang mga sibuyas ngadto niini, ug ipaon ang karne nga adunay mga sibuyas sa usa ka gamay. Gikinahanglan kini aron ang sibuyas makahatag sa juice. Dayon ibubo ngadto sa saucepan kefir, mga panakot (humot nga humot ug itom nga yuta, baybay nga dahon), duga sa tomato ug asin. Pag-marinate ang karne sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 6 ka oras. Paghilas sa mga tukon sa usa ka skewer, ibalik kini gamit ang mga hiwa sa pinong Bulgariano.
Turkey shish kebab sa oven
Sagol:
- 1.5 kg nga turkey fillet;
- 3 ka mga pangulo sa sibuyas;
- 3 ka kutsara sa lana sa sunflower;
- 5 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire;
- 1 lemon;
- Dried basil, black pepper, marjoram;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Giputol namo ang pabo sa gagmay nga mga piraso. Ang sibuyas putlon ngadto sa mga singsing ug isagol kini sa karne. Dayon panahon uban ang usa ka uga nga marjoram, itom nga pepper, uga nga basil ug asin. Pagdugang ug idugang ang sunflower oil, lemon juice ug sarsa sa Worcestershire. Gipamaligya namon ang karne sulod sa 4 ka oras. Dayon higpitan ang karne sa mga skewer nga kahoy ug fry sa usa ka 220-degree nga hurnohan nga gipainit sulod sa 30 minutos.
Turkey shish kebab sa aerogrill
Sagol:
- 1.5 kg nga turkey fillet;
- 4 mga ulo sa sibuyas;
- 1 lemon;
- 4 ka kutsarang lana sa olibo;
- pula ug itom nga pepper sa yuta;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Giputol namo ang fillet sa pabo ngadto sa mga bahin. Pun-a ang fillet sa duga sa lemon ug lana sa oliba. Didto, dugangi ang mga sibuyas, asin ug usa ka sinagol nga pula ug itom nga sili. Pag-marinate ang karne sulod sa 1-2 ka oras. Dayon isagol ang pag-inom gikan sa karne, dugangi og gamay nga tubig ug ibubo kini sa ubos sa aerogrill (uban sa sibuyas). Ang karne nga hilo sa mga skewer ug magluto niini sa aerogrill sulod sa 6 ka minuto sa usa ka temperatura nga 260 degrees. Ang bentilasyon kinahanglan nga lig-on sa samang higayon. Human sa pagpaubos sa temperatura sa 235 degrees ug pagbutang sa ventilation regulator sa tunga-tunga nga posisyon. Ug paglabay og laing 15 ka minutos. Mag-alagad uban sa pinupo nga sibuyas.
Recipe alang sa piquant shish kebab gikan sa turkey
Sagol:
- 1 ka kilo nga fillet sa pabo;
- usa ka gamay nga piraso sa luya;
- 2-3 ka cloves nga ahos;
- berde nga sibuyas;
- Melissa (daghang sanga);
- 2 mga pula nga tam-is nga pepas;
- 4 ka kutsarang sunflower o lana sa oliba;
- 125 ml nga soy sauce;
- 1 apog;
- 50 ml nga duga sa orange;
- 0,5 teaspoon adzhika;
- itom nga pepper sa yuta, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Giputol namo ang pabo ngadto sa gagmay nga mga piraso, isablig kini sa asin ug paminta ug ibutang. Atong sugdan ang pag-andam sa pag-atiman. Ang red pepper pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, pagputol sa mga sibuyas nga maayo. Maayo usab nga gikinahanglan ang pagputol sa luy-a ug ahos, ug paggaling sa mga sanga sa bag-ong melissa. Ang tanan niini nga mga sagol gisagol ug gidugang ang lana sa utanon, duga sa apog, 50 ml nga duga sa orange, tunga sa usa ka copa nga toyo ug tunga sa usa ka teaspoon nga Adzhika (mas maayo nga halang). Dayon dugangi ang marinade sa tinadtad nga karne ug ibutang ang shish kebab sa refrigerator alang sa mga 1-2 ka oras.
Mahimo ka mag-fry sa shish kebab sumala sa niini nga resipe sa mainit nga uling ug sa hudno. Alang sa ikaduha nga pamaagi sa pagpasiga, gikinahanglan ang pag-thread sa pabo sa kahoy nga mga skewer, pil-a kini sa usa ka greased nga sinina ug fry sa usa ka temperatura nga 240 degrees sulod sa 40 minutos. Matag karon ug unya kinahanglan nimo nga ipainom ang shish kebab nga may marinade.