Ang pagkaon sa karne sa kuneho wala'y patas sa kondisyon sa pagkalinga o pagtilaw, apan ang ubos nga kaloriko nga sulod adunay mga disadvantages, tungod kay sa panahon sa pagluto sa kasagaran nga uga nga karne, labi pa nga malaya. Dinhi ang matambok nga creamy ug oily nga mga sauces moadto sa pagluwas. Ang mga paso sa kalan-on sa koneho, nga gilat-an sa ingon nga usa ka appetizing Dugang pa, makatilaw bisan ang labing lisud nga mga gourmets.
Koneho sa keso nga sarsa
Ang humok nga koneho sa koneho nga kombinasyon sa samang soft ug viscous cheese nga "Camembert" - dili mahulagway nga paghuyop.
Sagol:
- koneho - 1 kg;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- Camembert keso - 400 g;
- sour cream - 300 g;
- sabaw - 1 l;
- bino nga uga nga puti - ½ nga butang;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang karne sa koneako akoa, gipauga ug giputol sa mga bahin. Sa hinay nga pagputol sa matag piraso sa harina ug pagwisik sa asin ug paminta, ang koneho kinahanglan nga fried sa usa ka frying pan uban sa usa ka gamay nga lana, hangtud nga bulawan.
Sa usa ka paglata nga tubig nga pagkaligo nga gisudlan nato ang keso, idugang ang sour cream ug ibubo kini nga gibagol nga sagol sa 1.5 ka litro nga karne o sabaw sa manok. Ang cream sabaw idugang direkta ngadto sa frying pan ngadto sa mapula nga mga piraso sa kuneho aron pagtabon niini, ug pag-ilis sa ilaga sulod sa 1.5 ka oras. Ang natapos nga pinggan gitanyag kauban sa imong paborito nga lutoon nga mga utanon, nga gibuboan og natunaw nga mantikilya.
Koneho sa creamy mustard sauce
Unsa ang labaw nga makalipay kay sa usa ka kombinasyon sa piquant mustard ug baga, delicate cream? Husto - walay bisan unsa. Busa, nganong dili maghiusa sa ingon nga usa ka nindot nga salsahan nga dili kaayo talagsaon nga delicatessen nga karne?
Sagol:
- koneho - 1 kg;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 3 ka cloves;
- Celery - 1 stem;
- parsley - ½ sinag;
- bino nga puti nga mamala - 250 ml;
- manok sabaw - 250 ml;
- bay dahon - 2 pcs;
- fatty cream - 150 ml;
- Dijon mustard - 1 tbsp. kutsara;
- lemon - usa ka piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga kolon nga may baga nga mga bungbong fry sliced sibuyas, celery ug grated carrots. Sa usa ka lahi nga frying pan browned pre-tinadtad ug gisablig uban sa harina tipik sa koneho, nga human sa pagdugang sa frying. Ang Solim ug paminta sa atong koneho, ibutang ang usa ka bayanan sa bayanan ug ibubo ang usa ka sagol nga alak, cream ug duha ka log ladles, idugang ang mustard ug ibilin ang gisudlan nga gamay nga kalayo sulod sa 3-4 ka oras, nga kanunay nga pagbubo sa sabaw.
Sa diha nga ang karne andam na, kini kinahanglan nga magbulag gikan sa bukog (kini mahimong sayon kaayo), pagputol kini sa usa ka tinidor ug isablig uban sa lemon juice (2 tablespoons, igo na). Pag-alagad sa mga hiwa sa stewed koneho uban sa fettuccine nga matang sa pastry, gisablig uban sa parsley ug watering sa creamy mustasa mustasa nga natipon sa ubos.
Koneho nga adunay puti nga sarsa
Samtang nangita alang sa usa ka resipe sa koneho sa puti nga sarsa, ang unang butang nga mosantup sa hunahuna mao ang usa ka koneho nga adunay bechamel sauce. Ang usa ka simple ug popular nga French nga salsahan nga angay alang sa halos bisan unsang pagkaon: pasta, lasagna, cereal, karne ug isda - bechamel makatago sa bisan unsang lami, nan nganong dili eksperimento, nagdugang sa usa ka nota sa France sa usa ka pinggan gikan sa usa ka yano nga Russian nga "slanting" - tinuod, dili usa ka , apan usa ka koneho.
Sagol:
Alang sa sarsa:
- gatas - 500 ml;
- lana - 50 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- keso "Parmesan" - 70 g;
- nutmeg - pinch;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa koneho:
- carcass rabbit - 1 kg;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw nga karne - 250 ml;
- sibuyas - 1 pc .;
- Rosemary - 1 nga sanga;
- patatas - 500 g.
Pagpangandam
Ang koneho nga Carcass nanghugas ug giputol, sama sa nangaging mga resipe. Isablig sa asin ug paminta, linukot sa harina ug fry nga walay mantekilya sa usa ka pan nga wala magamit. Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga patatas, kini kinahanglan nga hugasan, limpyohan ug putlon ang matag bunga ngadto sa 4-6 gagmay nga mga piraso.
Lakaw ngadto sa pag-andam sa sarsa: sa usa ka lawom nga frying pan o sa saucepan, atong malubog ang mantikilya, pun-on ang harina ug iprito kini aron mahayag nga bulawan.
Karon among gitan-aw ang among pinggan sa bisan unsa nga lawom nga gibag-on nga mga butang: sa ubos gipahimutang namo ang mga patatas, dayon ang koneho, among pun-on ang sabaw. Pagkaon og mga 1 ka oras, ug human niana dugangi ang beshamel ug stew sa 1 ka oras.
Ang giandam nga koneho sa usa ka creamy nga sarsa mahimong dekorasyon sa mga utanon. Pagkaon!