Sa mga rekomendasyon sa mga dietitians, ang mga plato sa isda kinahanglan nga anaa sa among lamesa labing menos 3 beses matag semana. Human sa tanan, ang mga isda adunay mga tambok nga asido sama sa Omega-3 ug Omega-6, nga makababag sa pag-uswag sa nagkalainlaing mga sakit, pagpauswag sa mga proseso sa metabolismo sa lawas, makatampo sa pagpalambo sa mental nga kalihokan. Sa niini nga artikulo kita mosulti kaninyo unsaon sa magluto sabaw sa isda.
Resipe alang sa sabaw sa isda
Sagol:
- isda - 1,5 kg;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- lemon - usa ka piraso;
- puti nga uga nga alak - 250 ml;
- Celery - 2 sprigs;
- thyme - 2 ka sanga;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- itlog nga puti - 1 pc;
- Ice cubes - 5 ka buok;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang labing lamian mao ang mga sabaw nga giluto gikan sa catfish, bass sa dagat, pike perch, crucian carp, hake. Una namong hinloan ang isda, hugasan kini sa ilawom sa bugnaw nga tubig nga nagdagayday ug giputol kini sa mga bahin. Isablig sa duga sa lemon. Among ibutang ang mga isda sa usa ka saucepan, ibubo ang bugnaw nga tubig, tabuni ang pan sa usa ka taklob ug dad-a kini sa usa ka hubag sa medium kainit. Gipundok namon ang naporma nga bula. Ang mga sibuyas giputol sa mga singsing.
Aron makuha ang usa ka bulawanon nga kolor, maggiar sa sibuyas sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon. Ang panit (puti nga bahin) giputol sa mga 2 cm ang gitas-on. Ang ahos gilimpyohan ug giputol sa nipis nga mga hiwa. Nagbutang kami og mga utanon, laurel nga mga dahon ug mga utanon diha sa sabaw. Solim ug pepper sa pagtilaw. Ibubo sa puti nga bino ug ibalik kini sa hubag.
Karon sultihan ka kung unsa ka dugay nga magluto ang sabaw sa isda. Sa hinay nga kalayo kini nga proseso mokabat og mga 30 minutos. Human niana, among gikuha ang mga isda, mga utanon ug mga utanon. Biyai ang sabaw sulod sa 30 minutos sa temperatura sa lawak. Human niana, gikuha nato ang tambok nga mitumaw sa ibabaw, ug ang likido nasala pinaagi sa gauze, nipilo ngadto sa daghang mga lut-od. Ibutang pag-usab ang sabaw sa kalayo.
Sa unsa nga paagi sa pagpatin-aw sa sabaw sa isda? Importante kini kini kung gamiton nato kini alang sa usa ka jellied. Busa, galinga ang mga ice cubes, idugang ang protina sa kanila, palit ug dayon ibubo sa usa ka daghan nga sabaw, maayo ang pag-mix ug dad-a sa usa ka hubag. Human niini, kuhaa ang kalayo, ug ibilin ang pan sa sabaw alang sa laing 10 ka minutos. Human niana, atong kuhaon ang bula. Andam nga kahayag ug tin-aw nga sabaw gigamit alang sa pagpuno o pagluto nga sabaw.
Hondashi Fish Sabaw
Ang Khondashi usa ka granulated dry nga sabaw sa isda. Sa Japan, kini sagad gigamit sa paghimo sa mga soup. Ingon sa usa ka lagda, kini lasaw sa proporsiyon nga 1 ka kutsarita kada 1 tasa (250 ml) nga tubig.
Sabaw sa sabaw sa isda nga Hondashi
Ang mga sagol sa niini nga sabaw sa isda makita sa usa ka tindahan nga Hapon o sa tukmang departamento sa supermarket.
Sagol:
- Tofu keso - 100 g;
- light light paste - 3 tbsp. kutsara;
- nori - 10 g;
- shiitake nga uhong - 5 pcs;
- isda nga sabaw sa chondashi - 2 tsp;
- nahugno berde nga sibuyas - 20 g.
Pagpangandam
Gipataas namon ang mamala nga sabaw sa Hondashi sa 500 ml nga tubig, dad-on kini sa hubag, idugang ang tofu nga keso, dughan, algae (guntinga kini sa mga gupit nga gunting), ginunting nga shiitake. Paglutaw sa tanan sulod sa 5 minutos. Human niana, dugangi ang soya paste, pabukala ang 5 minutos, ug dayon kuhaa gikan sa kainit. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang sabaw sa tinadtad nga berde nga sibuyas.