Bisan pa sa mga gamot niini nga Slavic, ang resipe alang sa mga rolyo sa cabbage nga nagkatibulaag sa tibuok kalibutan ug nahimong popular sa matag suok niini. Ang matag nasud nakapausab sa mga tradisyonal nga cabbage rolls sa kaugalingong pamaagi, apan ang kinatibuk-an niini nagpabilin nga parehas - kini usa ka simple nga pagpuno sa karne ug mga lugas sa mga utanon, giputos sa usa ka dahon sa cabbage ug giluto sa sarsa. Sa mga resipe, sunod namon tagdon ang pipila nga makapaikag nga mga resipe alang sa cabbage rolls nga mahimong lutoon sa hurnohan.
Ang lami nga cabbage sa mga hurno - nga resipe
Sagol:
- batan-ong cabbage - 1 ulo;
- utanon nga lana - 20 ml;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- linuto nga humay - 120 g;
- minasa nga karne - 1.5 kg;
- tomato juice - 2.5 ka litro.
Pagpangandam
Sa dili ka pa makaluto sa cabbage rolls sa hurnohan, ang mga dahon sa cabbage kinahanglang mahumok aron kini daling mapaligid sa usa ka roll. Tungod niini, ang usa ka tibuok nga ulo sa cabbage mahimong lutoon hangtud nga ang mga dahon mo-soften, ug dayon linata nga mga dahon maampingon nga tangtangon ug gamiton alang sa ilang gituyo nga katuyoan. Ang mga dahon sa gawas mas daling masahon kay sa mga lutahan, ug busa, sa pagkuha sa gawas nga bahin, ibalik ang ulo sa tubig nga magaluto aron lutoon ang mga lut-od nga mga lut-od. Sa base sa habol, putlon ang nagbul-og nga nawong sa unod nga punoan aron bisan ang gibag-on nga habol.
Samtang ang cabbage gitanom, sa lana kini posible nga maluwas ang nahugno nga sibuyas hangtud nga ang pagporma sa usa ka kinaiyanhong golden brown nga kolor. Ang sarsa sa sibuyas gisagol sa minasang karne ug linuto nga bugas. Panahon sa pagpuno sa pagtilaw ug ibutang kini sa dahon sa cabbage nga adunay sobre.
Denser gibutang ang stuffed cabbage ngadto sa usa ka brazier, ibubo ang juice ug ibutang sa usa ka preheated sa 180 ° C oven alang sa 1 ka oras. Nag-alagad uban sa bisan unsang kilid nga potahe, apan ang pinakamaayo nga stuffed nga giluto sa hurno nga sinagol sa mashed patatas.
Golubtsy - usa ka resipe sa pagluto sa oven
Sagol:
- mga dahon sa mga batan-ong cabbage - 10 pcs .;
- utanon nga lana - 20 ml;
- puti nga sibuyas - 100 g;
- ahos nga cloves - 3 pcs .;
- tomato sauce - 800 g;
- tomato Paste - 20 g;
- tubig nga 130 ml;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- yuta nga karne - 500 g;
- gatas - 120 ml;
- humay - 50 g.
Pagpangandam
Ang lahi nga mga dahon gituslob sa tubig nga nagabukal ug mobalik aron mahumok sulod sa mga 10 ka minutos. Sa niini nga panahon, mahimo nimong adunay panahon sa pag-andam sa pagpuno. Alang sa pagpuno, atong ipasa ang puti nga mga sibuyas uban sa ahos, idugang ang minasang karne ug ipakaon kini hangtud kini makuha. Sa susama, lutoon ang kan-on ug isumpay kini sa karne. Ayaw kalimti ang mga timing. Gipahimutang namon ang karne sa pinahumok nga mga dahon ug gipilo ang katapusan nga sobre. Gipahimutang namon ang mga rolyo sa cabbage sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang ang sarsa sa tomato. Alang sa sarsa kini igo na sa pagsagol sa sarsa sa tubig, usa ka gamay nga gidaghanon sa tomato paste ug apple cider vin. Kung gikinahanglan, makadugang ka ug diyutay nga asukar.
Pag-andam sa cabbage mga rolyo sa gravy sa hudno mokabat sa usa ka oras sa 180 ° C.
Cabbage mga rolyo sa hudno uban sa sour cream
Sagol:
- sauerkraut - 1 kg;
- batan-ong cabbage - 1 ulo;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- ahos nga cloves - 3 pcs .;
- minasa nga baboy - 500 g;
- linuto nga humay - 100 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Paprika - 4 g;
- marjoram - 4 g;
- tomato puree - 250 ml;
- tubig nga 230 ml;
- sour cream - 250 g.
Pagpangandam
Ang pag-disassembled cabbage sa mga dahon, kita paglabay kanila ngadto sa Nagabukal sa tubig ug sa pagbiya sa usa ka tabon alang sa 10-15 minutos. Sa kasamtangan, alang sa pagluto
Gihimo namon ang karne nga ginahimo sa humok nga mga dahon sa cabbage ug gipilo kini sa sobre. Tungod kay ang cabbage mga rolyo sa sour cream sa oven, magluto kami sa duha ka kan-anan (una sa stove, ug unya sa oven), ibutang ang stuffed cabbage nga puno sa goose fry, pre-laying sa ubos sa usa ka layer sa sauerkraut. Pun-a ang mga sulod sa mga gusjatnitsa sa usa ka sinagol nga tubig ug tomato puree, ug mobiya sa stew alang sa usa ka oras human sa Nagabukal sa salsahan. Gipahimutang namo ang cabbage rolls sa mga kaldero, tomato sauce ug cabbage gikan sa ubos nga mix uban sa sour cream ug ibubo ang resulta nga mga sulod sa salsahan sa mga kaldero. Ang cabbage rolyo sa usa ka kolon sa hurno giandam alang sa tunga sa oras sa 180 ° C.