Diyutay nga mga tawo ang nag-andam sa pag-andam sa usa ka karne sa karne alang sa adlaw-adlaw nga menu ug ang rason mao ang yano: daghan ang wala mahibal-an kon unsaon pagluto ang kasingkasing sa karne ug kon unsaon kini pag-andam sa dili pa ang pagtambal sa kainit. Mahitungod sa tanan nga mga nuances sa niini nga proseso, kita sa paghulagway sa detalye sa karon nga materyal.
Unsa ka dako ang pagluto sa kasingkasing sa karne hangtud nga lutoon sa usa ka saucepan?
Sukad nga ang karne sa karne usa ka produkto sa labing taas nga kategoriya, sa bili niini kini dili ubos sa ordinaryo nga karne nga pulpito (ug sa pipila ka mga pag-us aka labaw pa sa paglapas niini), apan mas ubos sa bili, ug busa sa kasagaran nahimong sukaranan nga karne sa daghang snaks.
Sa dili pa mag-analisar kon unsa ka daghang panahon ang pagluto sa kasingkasing sa karne, kinahanglan nimong masabtan kon unsaon kini pagpili. Ang mga kinaiya sa presko nga kasingkasing susama sa karne: ang produkto adunay lami nga lami sa karne, limpyo ang nawong niini ug dili kaayo basa, kolor ang uniporme, ug hapsay ang nawong. Ang bugtong kalainan mao ang presensya sa dugo, nga dili madawat sa pulp, apan giabi-abi sa kasingkasing ug nagpakita sa iyang kahamugaway.
Kung gusto nimo nga mag-focus dili lamang sa lami, apan usab sa mga benepisyo sa giandam nga pinggan, mas maayo nga mopili sa usa ka bag-ong gipabugnaw nga kasingkasing imbes sa usa ka mas barato nga frozen by-product. Dugang pa, ang kasingkasing sa mga batan-ong toro ug baka talagsaon nga mas mapuslanon ug adunay kinatibuk-ang tambok sa ibabaw.
Kon ang ibabaw nga bahin sa kasingkasing sa gihapon gitabonan sa tambok, kini giputol, ang matig-a nga mga tubo gikuha gikan sa kasingkasing ug nahugasan nga maayo. Ang pagwagtang sa mga nahibilin sa dugo makatabang sa pag-pre-soak, nga kinahanglang usbon labing menos sa tulo ka beses, matag higayon nga mag-usab sa tubig.
Ang matumog nga kasingkasing ibutang sa usa ka kalaha ug paglata sulod sa 2 ka oras, usab sa pag-usab sa tubig labing menos tulo ka beses sa tibuok pagluto. Sulod sa katapusang yugto sa pagluto, mga panakot , laurel ug gamut nga mga utanon mahimong idugang ngadto sa by-product.
Human sa pagpabugnaw, ang kasingkasing mahimong ibutang sa mga tingtugnaw nga meryenda , ug mahimong gamiton isip pangunang sangkap alang sa mainit nga mga pinggan sama sa casseroles ug goulash.
Unsa ka dugay ang pagluto sa usa ka karne sa karne sa usa ka pressure cooker?
Kon magluto ka sa usa ka karne sa karne nga adunay mga gadgets nga kusina sama sa usa ka cooker sa pressure, nan ang proseso sa pagluto mokunhod og katunga. Human makompleto ang tanan nga mga pamaagi sa pag-andam, lakip ang pagpanglimpyo, pagsinina ug paghugas sa mga piraso sa by-product, ibutang kini sa pressure cooker ug magluto, sama sa naandan nga karne, pag-set sa timer sa 45-60 ka minuto (ang tanan nag-agad sa inisyal nga masa sa kasingkasing).
Ingon usab sa naandan nga kasingkasing nga giluto sa usa ka saucepan, mahimo ka usab nga makadugang sa mga laurels o usa ka bouquet nga mga garnish alang niining kahumot. Ang init nga mga piraso mahimong gamiton dayon alang sa stew, ug chilled - alang sa imong paborito nga salad sa karne.
Unsa ka daghan ang magluto sa usa ka karne sa kasingkasing nga multivarka?
Ang laing makapaikag nga paagi sa pagluto sa kasingkasing uban sa tabang sa mga himan sa teknolohiya sa kusina mao ang pagluto sa multivarquet. Ang multivarka maayo alang sa dugay nga pag-stewing / paglata sa mga pagkaon, pagtipig sa kinadak-an sa ilang lami
Pag-andam daan sa kasingkasing pinaagi sa pagsalo niini, pagputol sa tambok ug pagkuha sa mga sudlanan sa dugo. Ang mga piraso sa by-product mobu-bu sa bugnaw nga tubig ug maglubog sa labing menos 2 ka oras, nga mag-usab sa tubig. Human sa ingon nga pagpangandam, ang karne mahimo nga mamala ug ibalhin ngadto sa usa ka panaksan nga puno sa tubig. Didto, sa sini nga bahin, mahimo ka magpadala kag humot nga mga hilamon. Unya kini magpabilin lamang sa pagsarado sa lalang ug i-set ang mode "Varka" / "Quenching" sulod sa duha ka oras. Walay kahilig sa imong bahin ang gikinahanglan hangtud sa tingog nga signal. Human niini, ang kasingkasing makuha, pabugnawon, o gamiton diha-diha dayon, kon mahitungod sa pagluto sa mainit nga mga pinggan.