Ang Lasagna dugay nang nahunong nga usa ka Italyano nga pagkamaukiton, apan nahimong usa ka pinggan nga sa kasagaran makita ang usa ka dapit sa among mga lamesa bisan sa adlaw-adlaw nga menu. Ang usa ka plato nga pasta, uban sa sarsa, keso ug karne nga stew, gihigugma sa kadaghanan tungod sa iyang pagkadato ug ang pagkaanaa sa constituent ingredients. Sa ubos kita mag-diversify sa inyong pagkolekta uban sa daghan pang mga resipe alang sa paghimo og lasagna diha sa panimalay.
Kalan nga Lasagne - resipe sa pagluto sa balay
Kon ikaw usa ka tinuod nga kalan-on sa kalan-on, nan kini nga bersyon sa lasagna nga adunay tulo ka nagkalainlain nga matang sa karne mahimong usa ka tinuod nga pangita. Ang mga tipo ug gidaghanon sa karne mahimong magkalahi sa among kaugalingon nga pagkabuotan, kami nakahukom sa pagpuyo sa classic nga kombinasyon sa baboy ug karne.
Sagol:
- sheets alang sa lasagna - 12-15 ka mga pcs;
- grated keso - 1 1/2 tbsp.
Alang sa barchamel sauce:
- mantikilya - 65 g;
- harina - 30 g;
- gatas - 520 ml.
Alang sa stew nga karne:
- sibuyas - 145 g;
- stalk sa celery - 65 g;
- carrots - 80 g;
- Pork tenderloin - 130 g;
- karne (pulp) - 255 g;
- baboy (abaga) - 130 g;
- Bacon - 35 g;
- uga nga pula nga alak - 165 g;
- manok sabaw - 340 ml;
- gatas - 180 ml;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 1.1 kg.
Pagpangandam
Sa wala pa ikaw maghimo lasagna sa balay, paghimo sa usa ka karne nga sinugba. Sa bacon nga tambok gikan sa mga piraso sa bacon, pagluwas sa mga sliced nga mga utanon hangtud sa katunga nga andam. Galinga ang tanang matang sa karne ug idugang kini sa pagpalambo sa utanon. Ibubo sa uga nga pula nga alak ug himoa nga kini moalisnga sa tunga. Unya ibubo sa gatas ug sabaw. Biyai ang karne nga mag-antus sa kalan alang sa mga usa ka oras hangtud nga ang sobra nga liquid moalisngaw, ibalik ang sulod sa kalaha ngadto sa baga nga sarsa. Pagdugang sa karne nga adunay kamatis ug ibutang kini sa usa ka kutsara sa mashed patatas. Biyai ang karne nga mag-antos sa laing 45 ka minuto.
Karon kini ang Beshamel turno. Sa natunaw nga lana fry sa harina sa mga 30 segundos, ug dayon lutoon ang resulta nga Paste uban sa gatas, panahon nga asin ug ibilin kini sa gamay nga kainit hangtud nga kini magpatubo.
Sugdi pagsabwag ang béchamel alternately sa stew nga karne sa lasagna sheets. Ibutang ang mga lut-od nga puti nga sarsa nga may gamay nga keso. Isablig sa ibabaw ang madagayaon nga keso ug ibutang ang tanan sa hudno sulod sa 45 minutos sa 180 degrees, pre-pagtabon sa porma nga adunay foil. Biyai ang sudlanan nga gihanigan sa ilalum sa grill alang sa laing 10 ka minuto nga walay foil.
Unsaon dayon paghimo sa lasagna sa balay gikan sa natapos nga mga palid?
Ang walay katapusan nga pagpahiangay sa classic dish nagdala sa kamatuuran nga karon makatagbo ka sa mga resipe alang sa pagluto lasagna sa balay bisan gikan sa mga panid sa pita nga tinapay. Dili kami morekomendar sa pagsubli niini, tungod kay ang ingon nga lasagna mora'g baliko ug daling mahulog. Mahimo nimo ilisan ang lavash sheets gamit ang mga linuto sa imong kaugalingong linuto nga pasta o nakaandam na sa espesyal nga mga palid alang sa lasagna.
Kini nga resipe usa usab ka pagpahiuyon nga nagtugot kanimo sa pagluto sa lasagna sa panimalay nga adunay gamay nga panahon, pinaagi sa pagpayano sa resipe alang sa mga sarsa.
Sagol:
Alang sa sarsa sa kamatis:
- ahos - 3 ka ngipon;
- yuta nga karne - 530 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 390 g;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita.
Alang sa pagpuno:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Ricotta cheese - 3 ka butang;
- grated hard cheese - 1 item;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- sheets alang sa lasagna .
Pagpangandam
Pound ang ricotta (o cottage cheese) uban sa usa ka parisan sa mga itlog, usa ka maayo nga pinch nga asin, basil ug usa ka hakup nga grated hard cheese.
Gipakaon ang yuta nga karne hangtud nga mapula, idugang niini ang usa ka scalloped ahos nga chop, uga nga basil, usa ka pinch nga asin, ug unya ibubo sa kamatis sa imong kaugalingong duga. Sa diha nga ang mga kamatis mamutol sa puree, ug ang mga sulod sa mga plato magatubo sa pagkamakanunayon sa sarsa, kuhaon ang tanan gikan sa kalayo.
Diha dayon pagluto sa pasta sheets alang sa lasagna ug magsugod sa paghimo niini diha sa usa ka lutoon nga linuto, nga mag-alternate sa ricotta o sa sarsa sa karne. Ang pag-andam sa lasagna sa balay nagkinahanglan og mga 45 ka minuto sa 190 degrees, uban sa unang tunga sa oras nga ang pinggan naluto sa ubos sa foil, ug sa katapusang 15 minutos - wala.