Gigamit namo ang pagpili sa manok sa tam-is ug maasim nga sarsa sa Intsik uban sa humay, noodles o sama sa ingon, taliwala sa nagkalainlain nga mga menu sa mga restawran sa oriental nga linutoan, apan unsa man kon imong sulayan ang pagpaangay sa resipe alang sa interes ug ekonomiya? Among ipaambit kanimo ang labing lamian nga matang sa manok sa glaze sa tradisyonal nga Chinese nga sarsa.
Chicken in sweet and sour sauce uban sa pinya
Sagol:
- soy sauce - 55 ml;
- suka sa suka - 30 ml;
- grated ginger - 5 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- starch - 5 g;
- manok - 560 g;
- tam-is nga pepper - 115 g;
- sibuyas - 85 g;
- pinya - 270 g.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa usa ka tam-is ug maasim nga salsahan alang sa usa ka manok sayon ra kaayo, gikinahanglan nga maguba ang unang lima ka mga sangkap ug ibutang ang sagol. Guntinga ang manok sa mga cubes nga managsama ang gidak-on ug brown kanila. Bawasan ang kainit ug ibubo ang diyutay nga lana alang sa mga utanon. Ibutang ang mga piraso sa paminta, sibuyas ug pinya, ug human sa 3 ka minutos ibubo ang giandam nga salsahan ug palihok maayo, parehas nga ipanghatag kini sa tanan nga mga sangkap. Sa laing minuto, ug mahimo ka magsugod sa pagtilaw.
Unsaon pagluto ang fried chicken sa sweet ug sour sauce?
Sagol:
- gatas sa paa sa manok - 320 g;
- nga harina - 45 g;
- puti nga itlog - 40 g;
- Pineapple - 110 g;
- sibuyas - 65 g;
- tam-is nga pepper - 270 g;
- ketchup - 75 g;
- Worcester sauce - 45 ml;
- oyster sauce - 10 ml;
- suka - 15 ml;
- usa ka pinch nga asukar.
Pagpangandam
Pagputol sa manok uban sa mga piho nga mga piraso, ituslob kini ngadto sa batter nga harina ug protina. Biyai ang mga piraso sa mainit nga pinirito hangtud nga malomo. Usa ka dagami nga utanon, gawas sa gamay nga lana. Pagbalhin sa mga piraso sa pan sa pan ngadto sa frying pan ug pun-on sa usa ka sinagol nga ketchup, wooster, sarsa sa oyster, suka ug asukar. Sa diha nga ang salsahan mokap-ot ug naglangkob sa tanan nga mga sagol - andam ang pinggan.
Butang sa manok gitusok sa tam-is ug maasim nga sarsa
Sagol:
Alang sa sarsa:
- granulated sugar - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- pinya nga sarsa - 115 ml;
- duga sa usa ka dako nga kahel;
- suka sa suka - 55 ml;
- soy sauce - 45 ml;
- nahugno nga ahos, ginger - 2 tsp ang matag usa;
- tubig - 55 ml;
- starch - 5 g.
Alang sa manok:
- usa ka kumkom nga berde nga sibuyas;
- manok - 470 g;
- starch - 15 g;
- harina - 35 g;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Gabunon ang tanan nga mga sangkap alang sa sarsa sa saucepan ug palagputon sila sa usa ka whisk. Ibutang ang saucepan sa usa ka ubos nga kainit ug hulata ang mga sagol nga maghiusa ug mahimong usa ka baga nga sarsa.
Sa kasamtangan, pagbahinbahin ang mga tarong sa mga hiwa nga managsama ang gidak-on ug ituslob sa usa ka batter nga hinimo gikan sa itlog nga gilatos sa starch ug harina. Isul-ob ang mga piraso sa preheated lana ug ibutang kini sa usa ka nagluto nga salsahan. Human sa pipila ka minutos nga pagpalong, kuhaa ang manok ug isablig ang mga sibuyas sa sibuyas.
Chicken uban ang matam-is ug sour sauce
Gigamit namon ang pagtabon sa manok nga mga manok, mga pako o mga ilong sa mga langgam, apan unsa man kon gamiton namon kini imbis nga gravy sa yano nga mga meatballs sa manok? Kini nahimo nga usa ka maanindot kaayo ug puno sa tubig nga pinggan.
Sagol:
Alang sa mga meatballs:
- manok - 380 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- lana sa lana - 5 ml;
- sibuyas - 25 g.
Alang sa sarsa:
- ketchup - 55 g;
- chili sauce - 55 g;
- apple cider vinegar - 5 ml;
- soy sauce - 10 ml;
- tubig nga 35 ml;
- starch - 5 g.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok mahimong itoy nga karne, nga nagsagol sa uban pang mga sangkap gikan sa lista. Ibutang ang mga meatballs sa nainit nga wok sa lana ug ibilin sa brown. Kuhaa ang mga fried meatballs gikan sa kalayo, ug sa ilang dapit, ikonektar ang tanang mga sangkap alang sa sarsa ug ipapadpad kini. Human maghulat sa higayon nga ang sarsa magsugod sa paglata, ibutang ang mga bola sa manok nga yuta ngadto niini ug isagol, nga magatabon sa matag usa nga may baga nga panit sa glaze.
Pag-alagad sa pinggan sa humay o noodles, isablig ang liso sa linga ug mga hiwa sa mga sibuyas.