Tart - kini usa ka labing maayo nga panam-is, ang orihinal nga puli sa mga dato nga pies ug mga torta nga sugary. Kasagaran kini naglangkob sa usa ka manipis, mahumok nga minasa ug pagputos, nga gihimo gikan sa nagkadaiyang mga prutas. Ang French lemon tart mao ang labing komon ug daghan nga gihigugma nga dessert. Ang iyang talagsaon nga sour-sweet nga lami mao ang buang ug nabihag gikan sa una nga pagpaak. Siyempre, alang sa kaayohan sa ingon nga kalipay kinahanglan nga ang usa ka gamay nga singot, apan, tuohi ako, ang resulta mao ang bili niini. Atong sultihan kamo unsaon sa pag-andam sa lemon tart ug makapahingangha sa tanan uban sa talagsaon nga pastries.
Lemon tart uban sa meringue
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- harina - 120 g;
- Mantikilya - 60 g;
- tubig o serum - 3 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- granulated sugar - 50 g;
- mantikilya - 55 g;
- lemon - 2 ka piraso;
- itlog nga manok - 2 pcs.
Alang sa merengue:
- granulated sugar - 160 g;
- itlog puti - 2 pcs.
Pagpangandam
Busa, una, mag-andam kita sa minasa alang sa tart. Sa paghimo niini, pagsagol ang harina, katugnaw nga mantikilya, asin ug asukar sa panaksan sa blender. Ang kusog nga mga paglihok nagsagol sa masa, nga hinay-hinay nga naglubog kini sa bugnaw nga tubig. Ang minasa kinahanglang mahimong humok ug malumo kaayo. Dayon ibutang kini sa usa ka pelikula ug kuhaa ang mga minuto sa 20 sa refrigerator. Sa walay pag-usik sa panahon, among giadto ang pagpangandam sa pagpuno sa lemon alang sa pie, nga gitawag og Kurd. Gidayandayanan namon ang lemon nga panit sa pinakagamay nga grater, gibutang kini sa usa ka saucepan, gitabonan kini og asukal ug gibunalan ang mga itlog didto. Gikan sa gilimpyohan nga mga lemon puti ang juice nga maayo, palunga kini pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo ngadto sa usa ka saucepan uban sa usa ka zest. Gihugpong ang tanan sa usa ka whisk hangtud uniporme ug gibutang ang mga pinggan sa usa ka gamay nga kalayo. Ayaw paghunong sa pagpalihok, dad-a ang cream nga baga, ug dayon ibutang ang mantikilya ug kainit hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Among ibubo ang andam nga Kurd ngadto sa usa ka lawom nga plato, higpitan kini sa usa ka pelikula aron kini makahikap sa cream, ug ipadala kini sa refrigerator.
Sunod, among giandam ang tinadtad nga tinadtad nga minasa, ilukot kini sa lamesa, gisablig ang harina, ngadto sa usa ka layer nga mga 3 mm ang gibag-on. Dayon gibutang namon kini sa usa ka linuto sa kalaha, giputol ang mga kilid. Among ibubo ang mga gisantes sa ibabaw ug magaluto sa mga tinapay sa hudno, nga init sa 200 ° C, ngadto sa usa ka mapula nga kolor. Niini nga panahon samtang nagabuhat uban kanimo meringue: diha sa usa ka panaksan ang mga protina sa tambal nga may granulated sugar ug isul-ob ang usa ka tubig nga kaligoanan. Pag-agas hangtud nga matunaw ang mga kristal, ug dayon palagputon ang masa gamit ang usa ka mixer hangtud nga makuha ang dasok nga dahon. Buweno, mao ra kana, karon kita makapadayon sa pagpundok sa tart. Sa cake, ibutang nga parehas ang lemon stuffing, unya tabunan sa usa ka layer sa meringue, ipanagtag kini sa tibuok nawong sa pie ug ibutang kini sa ilalum sa grill sulod sa 3-4 ka minuto, aron ang tumoy sa meringue gaan nga browned. Andam nga ipadala ang cake ngadto sa fridge, ug unya pahimuslan kining lamian nga pagtratar sa usa ka tasa sa mahumot nga tsa.
Ang resipe alang sa lemon tart
Sagol:
- nagluto nga tinapay alang sa tart - usa ka piraso;
- manok nga itlog - 3 ka piraso;
- lemon lab-as nga duga - 50 ml;
- granulated sugar - 150 g;
- Mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara;
- lemon - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Dad-a ang usa ka panaksan nga stainless steel, putlon ang mga itlog ngadto niini, idugang ang asukar, idugang ang juice sa lemon ug ibutang kini sa ibabaw