Ang Goulash usa ka nasudnong pinggan sa Hungary, nga usa ka stew nga adunay lard ug mga utanon. Kini hingpit nga mohaum sa imong menu ug gani mag-decorate sa bisan unsang festive table. Ug, kung unsaon nga magluto ang goulash gikan sa karne, sultihan ka namon karon.
Resipe alang sa goulash gikan sa veal
Sagol:
- veal - 600 g;
- utanon nga lana - 30 ml;
- mga panakot ;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Celery - 2 pcs .;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- puti nga bino;
- quince - 2 ka buok;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Ang panit nahugasan, giproseso, giputolputol ug gisudlan sa usa ka uga nga pan. Atong limpyohan ang sibuyas, maluto nga gunting, ug guntinga ang paminta ngadto sa baga nga mga straw. Gitunga ang baha sa 4 ka bahin, gikuha ang mga liso ug giputol kini ngadto sa mga hiwa. Ang mga liso sa katre gihinloan ug gidugmok uban sa ahos. Karon among gipasa ang sibuyas sa mantikilya, idugang ang karne didto, magdugang og usa ka gamay nga puti nga bino ug linatigan sulod sa 40 ka minutos, gitakpan ang tabon. Dayon atong ibutang ang pepper, quince, ahos ug asin aron makatilaw. Ang tanan nga sinagol ug himoa nga ang mga plato sa brew.
Ang resipe alang sa usa ka lamian nga goulash nga adunay veal ug mga uhong
Sagol:
- veal - 300 g;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- pula nga capsicum;
- tubig - 0.5;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- pula nga alak - 0,5 mga butang;
- bombilya - 2 ka piraso;
- champignons - 100 g.
Pagpangandam
Ang panit nahugasan, gipauga ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa usa ka lawom nga frying pan ibubo ang lana, ipainit kini, ibutang ang karne, dugangi ang asin ug gaan nga fry. Niining higayona atong guntingon ang mga sili ug itambog sa karne. Dayon ibubo ang init nga tubig, bino ug sinabaw sulod sa 45 ka minutos. Basa nga paminta sa Bulgarian, tungaa ug tunga ang mga liso. Ang mga Champignons giproseso, maayo ang pagkagunting, gipalain ang gilay-on ug gibutang sa goulash. Ang bombilya ug pepper guntingon, idugang sa karne ug kuhaon ang laing 30 ka minutos. Natapos nga pagkaon nga gisablig sa tinadtad nga parsley ug nagsilbi sa lamesa.
Ang panit nga gourash sa multivarquet
Sagol:
- veal - 300 g;
- Prun tuyo prun - 70 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 200 g;
- ketchup - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- utanon nga lana - sa pagtilaw;
- cloves - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang panit nahugasan, gipahiran kini nga uga ug giputol ang nipis nga mga hiwa. Sa usa ka panaksan among usahon ang harina nga may asin ug paligiron ang karne gikan sa tanang kilid sa giandam nga sagol. Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito ang veal ngadto sa usa ka tinapay. Human niana, among ibalhin ang karne sa panaksan sa multivarka, ilabay ang tinadtad nga sibuyas, prun ug mga panakot. Nagbubo kami og gamay nga tubig, gibutang ang ketchup, gisagol ug gipiyong ang takob sa device. Ginabuksan namon ang "Quenching" nga mode sa 1.5 ka oras, kag pagkatapos sang tunog nga signal ginapalapta namon ang mahumot nga goulash gikan sa karne nga may sulud sa mga lamina!