Ang Kutaby nga adunay greenery ug keso usa ka resipe nga nagtumong sa lutu sa Azerbaijani. Kini usa ka manipis nga tipik nga pie nga adunay nagkalainlaing mga tambal. Ang usa ka butang nga kutubs nahisama sa chebureks, apan ang pangunang kalainan niini mao nga kini nga pinggan dili fried dili sa lana, apan sa usa ka uga nga pan.
Unsaon pagluto sa kutaby sa balay
Ang mga kutab sa Azerbaijani sayon sa pag-andam. Ang mga produkto alang kanila nagkinahanglan sa labing komon, sa pagpalit nga wala'y mga kalisud. Apan aron mahibal-an ang pipila sa mga subtleties sa pagluto niini nga pinggan dili masakitan. Makatabang sila sa pag-andam sa usa ka lamian nga pagkaon, diin ang tanan magakalipay.
- Ang minasa alang sa kutabs gikalot sa usa ka gibag-on nga 3 mm.
- Ang Kutaby nga adunay mga utanon ug keso usa ka resipe nga nagpunting sa paggamit sa nagkadaiyang mga utanon. Mahimo nimo gamiton ang lainlaing matang sa mga utanon, gamit ang gamay.
- Sa pag-rolling sa minasa, kinahanglan nimong paningkamutan ang paghaw-as sa nawong uban ang harina, aron nga kon kini fried sa usa ka panit nga frying dili kini masunog.
- Ngadto sa mga duldok sa mga produkto maayo ang pagkadikit, mahimo kining pug-on sa usa ka tinidor.
Uling alang sa kutabs - resipe
Ang minasa alang sa kutabs sagad giandam nga lab-as gikan sa usa ka minimum nga mga sangkap - harina, asin ug tubig. Human sa pag-pagmasa kini ibilin sulod sa 30-40 ka minuto aron makapahulay. Ug nga kini migawas nga humok nga mga minuto sa 15 ka makahimo sa pagwisik niini sa tubig ug ibalik kini. Usahay ang usa ka magtiayon nga mga kutsara sa lana gidugang sa tubig, kini naghimo sa minasa nga labaw nga pagkamaunat-unat.
Sagol:
- harina - 2.5 baso;
- asin - ½ tsp;
- tubig - 150 ml.
Pagpangandam
- Pag-ani sa bugas, dugangi ang asin ug, hinay-hinay nga pagdugang sa tubig, pagmasa sa minasa.
- Tabuni kini ug ibutang kini alang sa tunga sa oras.
- Dayon ang nawong gitanom sa harina, ang minasa gibaligya ngadto sa usa ka bugkos, gibahin kini ngadto sa mga piraso, ang matag usa nahimo nga usa ka patag nga cake, pagdugang sa pagputos ug pagporma kutaby.
Kutaby nga adunay mga utanon sa estilo sa Azerbaijani
Ang Kutaby nga adunay nagkalainlain nga mga utanon ug keso usa ka resipe nga bisan ang tawo nga dili pamilyar sa lutu sa Azerbaijani ang makasagubang. Kay ang pag-andam nga imong mahimo sa paggamit sa spinach, nettle, sorrel, dill, parsley - bisan unsa nga imong gusto lang. Adyghe keso mismo mao ang usa ka gamay nga asin, mao nga kini dili kinahanglan aron sa pagdugang dugang nga fillings.
Sagol:
- minasa sa tubig - 500 g;
- lainlaing mga utanon - 400 g;
- Adyghe keso - 150 g;
- mantikilya.
Pagpangandam
- Uban sa tabang sa usa ka blender, ang mga utanon nahimong gruel.
- Idugang ang nahugno nga keso ug sagol.
- Ang minasa gibahin ngadto sa mga piraso, paligiron, ibutang ang 2-3 ka kutsara nga pagpuno sa sentro, ang mga sulud nga gihigot sa tingub.
- Ipakatap ang mga workpieces ngadto sa usa ka frying pan ug fry sa duha ka kilid hangtud mahumok ang kolor.
- Ang mainit nga kutaby nga adunay mga utanon ug keso nga gihumol.
Kutaby nga may spinach ug keso
Ang pag-luto sa kutabs uban sa spinach ug Adygei nga keso nga ikaw garantisado nga makadawat sa imong address sa daghan nga mga pagdayeg ug mga hangyo alang sa usa ka additive. Sa tinagsa nga gidaghanon sa mga components mahimong mahitungod sa 15 lamian pies. Sa dili pa mag-alagad, mahimo ka nga maghaplas kanila og mantikilya, busa ang pinggan mas lami pa.
Sagol:
- spinach - 500 g;
- Adyghe keso - 200 g;
- nagkalainlain nga mga utanon - 100 g;
- asin, itom nga pepper.
Alang sa pagsulay:
- harina - 700 g;
- tubig - 1 baso;
- coriander, turmeric, asin - 0.5 teaspoons matag usa.
Pagpangandam
- Gikan sa harina, tubig, asin ug mga panakot sagol sa minasa.
- Tabuni kini sa usa ka pelikula ug ipadayon ang pagpuno.
- Gihugasan ug gipauga nga mga utanon giputol.
- Adyghe keso nga nahugno, dugang pa sa greens, kon gikinahanglan, podsalivayut ug maayo vymeshivayut.
- Ang lamesa gihigot sa harina, gilukot nga minasa, giputol ang mga billet, gibutang ang pisi sa matag usa ug ipabitay ang mga kilid.
- Guntinga ang mga kutab sa usa ka pan sa panit nga mapula sa duha ka kilid.
Kutaby nga adunay mga greens ug brynza - resipe
Ang pagpuno alang sa kutubov uban sa mga utanon mahimo nga lahi kaayo. Dinhi kinahanglan ka mag-focus lamang sa personal nga gusto sa lami. Kung gusto nimo ang nettles ug sorrel, mahimo nimo kining gamiton. Ug kon ikaw nalipay sa basil, nan luwas nga ibutang kini. Importante nga hinumdoman nga ang mga grey dali nga mag-usab sa kolor, busa ayaw kalimti kini sa usa ka pan.
Sagol:
- mga utanon - 400 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- brynza - 250 g;
- lana alang sa frying;
- minasa sa tubig - 500 g.
Pagpangandam
- Ang mga utanon gihugasan ug nahugno.
- Nahugno si Brynza.
- Ang sibuyas gisagol ug gisudlan sa mantikilya.
- Idugang ang mga greens ug pagpalihok.
- Pag-atubang sa frying pan sulod sa 2 ka minuto.
- Unya ipakaylap ang mga utanon uban sa sibuyas sa usa ka panaksan, cool, add ang keso.
- Gipaligid ang minasa, nga may usa ka plato nga giputol ang mga lingin, ipakaylap ang pagpuno, ang mga kilid gitaod.
- Fry kutaby sa keso ug mga utanon sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid sa usa ka panit nga frying, ug dayon ang matag usa pahiran sa mantekilya.
Kutaby sa suluguni ug mga utanon
Kutaby nga adunay mga utanon ug keso, ang resipe nga adunay parsley, dill ug berde nga sibuyas mahimo nga lutoon dili lamang sa ting-init, apan usab sa tingtugnaw, tungod kay karon kini nga mga sangkap anaa sa tibuok tuig. Kung gusto, ang ubang mga panakot mahimong idugang sa pagpuno. Ang labing maayo sa niini nga kaso mao ang angay nga zira ug hops-suneli. Sila makadugang sa piquancy sa pinggan.
Sagol:
- parsley - 1 hugpong;
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- dill - 1 hugpong;
- Suluguni nga keso - 150 g;
- minasa sa tubig - 500 g.
Pagpangandam
- Mga lunhaw nga uhay.
- Ang keso nga suluguni ginalit sa grater ug gisagol sa mga utanon.
- Gipaligid ang minasa, giputol ang mga lingin ug gisablig sa zira.
- Usa ka katunga sa mga blangko ang gibuklad sa pagpuno, nga gitabonan sa ikaduha nga bahin, ang mga sulud gihigot sa usa ka kakha.
- Ang frying pan gipainit, ang usa niini gibutang ug giluto aron magbuka gikan sa duha ka kilid.
Kutaby uban sa nettle - resipe
Ang kutab sa mga dapaw nga mga lungag ilabi na nga may kalabutan sa tingpamulak sa dihang ang mga utanon makita lamang. Dayon kini mao ang labing dugaon ug tasty. Apan kini angay nga hinumdoman - aron ang nettle dili mapait, kini kinahanglan una nga ituslob sa tubig nga nagabukal, ug unya galingon. Ingon nga bahin sa keso, mahimo nimo gamiton ang Adyghe o lisud nga keso, suluguni, ug brynza.
Sagol:
- rye nga harina - usa ka baso;
- harina sa trigo - 1 tasa;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 80 ml;
- tubig;
- keso - 200 g;
- nettle - 300 g.
Pagpangandam
- Himua ang duha ka matang sa harina, idugang ang asin, lana ug hinay-hinay nga pagdugang sa tubig, pagmasahe sa humok nga minasa.
- Tabuni kini ug ibilin kini sulod sa 20 minutos.
- Idugang ang grated keso ug mix.
- Bahina ang minasa ngadto sa 8-9 ka piraso, nga ang matag usa niini giligid sa usa ka lingin.
- Ang katunga sa gitas-on gibutang sa usa ka kilid, ang ikaduha gitabonan, ang mga kilid gihigot.
- Fry kutaby gikan sa duha ka kilid.
Kutaby nga may keso nga keso ug mga utanon
Ang Kutaby nga adunay mga utanon ug keso sa asukar, ang resipe nga gibutang sa ubos, giandam uban ang pagdugang sa mga ahos ug mga itlog. Ang unang bahin moabut sa pinggan nga adunay usa ka kahayag nga ostrich ug usa ka makapahimuot nga kahumot, ug ang ikaduha magsiguro nga ang pagpuno dili mahugno, apan gihugpong. Ang cottage cheese mas maayo nga gamiton dili kaayo tambok.
Sagol:
- minasa sa tubig - 500 g;
- cottage cheese - 500 g;
- dill, parsley - 1 dako nga hugpong;
- ahos - 5 ka dentula;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
- Gidugmok nga lunhaw nga sinaktan sa cottage cheese, idugang ang nahugno nga ahos ug 1 itlog.
- Gipaligid ang minasa, guntinga ang mga tarong nga may diyametro nga 12 cm, ibutang ang pagpuno sa usa ka kilid, tabonan ang ikaduha nga kilid ug ipabitay ang mga kilid.
- Isul-ob ang preforms sa usa ka mainit nga frying pan hangtud nga pula.
Kutabs nga adunay keso sa oven
Ang mga paya nga Azeri nga mga pie nga giprito sa usa ka mainit nga uga nga frying pan. Apan kini nagkinahanglan og daghang panahon. Sa pagputol niini, mahimo ka magluto sa kutaby sa oven. Duga alang kanila sa niini nga kaso paggamit sa patubo. Apan kini giandam nga dali kaayo. Ang kinatibuk-ang proseso sa pagluto dili mokubos sa usa ka oras.
Sagol:
- tubig nga 100 ml;
- harina - 1 baso;
- yoghurt - 1 tbsp. kutsara;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- keso - 100 g;
- lainlaing mga utanon - 150 g.
Pagpangandam
- Sa usa ka panaksan, ayagon ang harina, idugang ang lebadura, asin ug sabon.
- Pagdugang og usa ka humok nga mantikilya, yogurt, anam-anam nga ibubo sa tubig ug ipaayo ang humok nga minasa.
- Tabuni ang usa ka pelikula ug biya sulod sa 40 minutos.
- Alang sa pagpuno, ang nahugno nga mga utanon gisagol sa keso.
- Ang minasa gibaligya ngadto sa usa ka bugkos, gibahin ngadto sa 8 ka bahin ug ang matag usa giligid ngadto sa usa ka lingin.
- Ipakatap ang pagpuno, ang mga kilid gitaod sa dungan.
- Ipakatap ang kutaby sa usa ka greased nga linuto sa kalaha ug sa 180 degrees magaluto mga 15 minutos.
Kutab gikan sa pita nga tinapay
Kon gusto ka mokaon og lami nga pie, apan wala ka'y panahon sa pagluto sa minasa, mahimo ka magluto sa kutabs gikan sa pita nga tinapay nga adunay mga utanon . Kini makaluwas sa igo nga panahon, ug ang lami sa giandam nga pinggan dili gayud mag-antus. Lamang aron nga ang mga produkto dili mahulog panahon sa pagprito, ang mga sulud kinahanglan nga pahiran sa protina ug ipadayon kini.
Sagol:
- lavash thin - 2 pcs.;
- mga utanon - 250 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- cottage cheese - 100 g;
- Mantikilya - 40 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang mga sibuyas giputol sa mga semirings ug passe.
- Pagdugang og mga utanon, pagpalihok ug pagbarug sulod sa pipila ka minutos.
- Sa katapusan add cottage keso, pagpalihok ug kuhaon gikan sa kainit.
- Gikan sa pita bread cut round billets, ipakaylap ang pagpuno, ang mga sulud gisagol sa protina ug gihigot sa tingub.
- Pagtrabaho sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid.