Ang resipe sa Guacamole - kini usa ka classic, apan walay usa nga makapugong kanimo sa pag-eksperimento niini. Ang labing inila nga sarsa sa Mexicano mahimong dali nga magdula uban sa talagsaon nga mga kolor, kon gamiton nimo ang pipila sa among mga resipe sa ubos.
Sa saging nga Guacamole - usa ka resipe sa klasikong
Apan sa wala pa magsugod ang mga eksperimento moadto sa base - usa ka simple nga sarsa sa mga trabahante sa Mehikano, nga kasagaran gisilbihan sa corn tortillas ug mga utanon. Pag-andam niini nga sarsa nga walay resipe: nahugno nga avocado pulp nga adunay lime juice, asin, pepper ug andam, apan alang sa mga tawo nga mokaon niini nga panadya sa unang higayon, hatagan nato kini nga simple nga resipe nga may tukmang gidaghanon sa mga sagol.
Sagol:
- abokado - 1 piraso;
- apog nga juice - 15 ml;
- berde nga coriander (tinadtad) - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto, siguroha nga gamiton ang usa ka ripe avocado. Ang hinog nga bunga humok ug dali rang mabulag gikan sa bukog kon hiniwa. Sa pagbahin sa abokado sa katunga, kuhaa ang bato ug kuhaa ang pulp sa usa ka kutsara. Pag-asin sa pulp, ibubo kini sa duga sa apog (dili lamang sa lami, kondili usab aron malikayan ang pagkangitngit), ug dayon mash uban sa usa ka kakha. Ang tinuud nga guacamole walay usa ka souffle texture, kini usa ka hagkot nga masa, diin ang dagkong mga piraso nahulog sa mga lugar. Sa katapusan, idugang ang coriander sauce ug sulayan.
Unsay kasagarang kaonon sa guacamole? Uban sa mga chips gikan sa mais tortillas , apan mahimo nimo kining alagaran uban sa ordinaryo nga patatas o lavash chips, nga walay bisan unsang lig-on nga mga additives.
Sarsa sa Guacamole - resipe
Kini nga sarsa adunay usa ka dili kaayo talagsaon, dili klasikal nga pagtilaw. Ang tanan pinaagi sa pagdugang sa ahos ug sibuyas sa avocado paste.
Sagol:
- ahos - 3 ka ngipon;
- abokado - 3 ka buok;
- gamay nga berde nga coriander;
- apog nga juice - 35 ml;
- purong sibuyas - 65 g.
Pagpangandam
Diha sa stupa, ibutang ang mga ngipon sa ahos sa usa ka tusok nga may usa ka pinch nga asin. Guntinga ang mga sibuyas kutob sa mahimo, apan ayaw kini ibutang sa mashed patatas. Pagputol sa cilantro. Ang abokado nga pulp uban sa usa ka kakha ug isagol sa giandam nga mga sagol, ibubo ang juice sa lime ug dugangi ang dugang nga asin.
Unsaon pagluto guacamole sa balay?
Ang sunod nga kausaban sa guacamole nagsugod nga susama sa usa ka salad, apan kini wala isipa nga pagkamausisahon sa modernong lutu nga Mexicano, sa kasukwahi, ang avocado adunay neyutral nga lami, ug busa makahimo sa pagsagol sa bisan unsang mga utanon, lakip na ang kamatis, sama niini nga kalainan.
Sagol:
- cherry tomatoes - 10 ka piraso;
- abokado - 3 ka buok;
- purong sibuyas - 45 g;
- apog juice - 25 ml;
- usa ka pinching red pepper.
Pagpangandam
Magbulag sa cherry ngadto sa halves, kuhaa ang mga binhi gikan kanila, ug putla ang mga bungbong sa bunga. Matahum nga pagputol ug purpura nga mga sibuyas. Guntinga ang avocado ngadto sa usa ka mashed nga patatas nga may usa ka sanga, ug dayon ipauban ang mashed patatas uban sa mga giandam nga mga utanon, juice sa apog, pula nga pepper ug usa ka pinch nga asin.
Ang saging nga Guacamole gikan sa avocado
Sa paglabay sa panahon, ang usa ka nagkalainlain nga mga uga nga mga panakot, sama sa cumin, pepper pepper ug mga sibuyas nga sibuyas uban sa ahos, nagsugod usab sa pagdugang sa avocado. Ang ingon nga mga alternatibo sa mga lab-as nga mga produkto mahimong mapuslanon kon buot nimo nga mahimong usa ka homogeneous guacamole sa paagi sa usa ka souffle, nga walay dugang nga mga bahin.
Ingress:
- abokado - 2 ka buok;
- yuta nga cumin - 1 ka kutsarita;
- Patatas nga ahos, sibuyas, cayenne pepper - alang sa ½ tsp;
- pipila ka mga dahon sa cilantro;
- apog juice - 25 ml.
Pagpangandam
Ang pagbulag sa alpha pulp gikan sa panit, ibutang kini sa usa ka blender ug ipadala ang mga panakot, gunting nga mga utanon ug apog
Mexican nga Guacamole Sauce
Sagol:
- abokado - 2 ka buok;
- usa ka clove nga ahos;
- gamay nga berde nga coriander;
- sour cream - 15 g;
- init nga chili - nga makatilaw;
- apog juice - 15 ml.
Pagpangandam
Pry sa ahos nga may usa ka pinch nga asin ug isagol kini sa mashed avocado pulp. Idugang ang sour cream nga adunay cilantro ug hot pepper, ug dayon tapuson ang sarsa nga adunay juice nga apog.