Ang minasa alang sa Khachapuri - ang labing maayo nga mga resipe alang sa pag-andam sa basehan alang sa Georgian tortillas

Ang Khachapuri usa ka simbolo sa pagluto sa sunny ug maabiabihong Georgia. Adunay daghan nga mga resipe, unsaon pag-andam ang usa ka lami nga keyk nga adunay keso , apan sa bisan unsang bersyon sa pagluto ang panguna ug mahukmanon nga kamahinungdanon mao ang maayo nga gimasa nga minasa alang sa khachapuri.

Unsa nga matang sa minasa ang gikinahanglan alang sa khachapuri?

Ang mga hostess nga nakahukom sa pag-master sa proseso sa pag-andam sa orihinal nga pinggan nga Georgian, pangutan-a ang ilang kaugalingon: unsaon paghimo sa usa ka minasa alang sa khachapuri? Kini tungod sa pamaagi diin ang pagluto gipili sa usa o sa laing sulugoon nga babaye: ang minasa mahimo nga sama sa bulong, patubo o lab-as. Apan bisan unsa man ang pagpili sa usa ka resipe, kinahanglan ka magsunod sa pipila ka mga lagda:

1. Ang basehan alang sa Georgian tortillas mahimo nga patubo, presko o flaky.
2. Ang Khachapuri sa dili tambok nga pagkaon ginaluto diha sa usa ka uga nga pan, o uban sa gamay kaayo nga mantikilya.
3. Ang minasa alang sa khachapuri gisagol sa matzoni, apan kini nga bahin sagad gipulihan sa sour milk, kefir o sour cream.
4. Ang minasa kinahanglang humokon, busa ayaw kini pag-itsa nga harina.

Adlaw alang sa khachapuri - Georgian nga resipe

Ang lamian nga mga tinapay mainit sa tingtugnaw nga mga gabii ug pun-on ang balay og kahumot. Aron pag-pagmasa sa minasa alang sa khachapuri, ang resipe sa Georgian gigamit sa kanunay, tungod kay giisip kini nga classic. Sa samang higayon, ang pamaagi sa pagluto komplikado, ingon nga gikinahanglan ang pag-atubang sa lebadura ug maghulat hangtud nga motubo ang minasa, human lamang nga magsugod ang usa ka cake.

Sagol:

• nga harina - 600 g;
• gatas - 450 ml;
• mantikilya - 30 g;
• Ang yeast - 5 g;
• balas - 1 tsp;
• asin.

Pagpangandam

1. Gabunon ang harina nga may lebadura, balas ug asin.
2. Gatas nga init ug anam-anam nga ibubo ngadto sa usa ka uga nga sagol.
3. Ang Vymesit una sa usa ka kutsara, ug dayon ibutang sa usa ka tabla ug ipadayon ang pag-pagmasa sa imong mga kamot.
4. Idugang ang humok nga mantikilya. Pag-agas sulod sa usa ka minuto ug pag-roll ngadto sa bola.
5. Pagtabon sa usa ka tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit nga walay mga drafts. Sa diha nga ang minasa alang sa Georgian khachapuri mosaka sa gidaghanon sa katunga, ipadayon ang pagporma sa flat nga mga tinapay.

Adlaw alang sa khachapuri sa Adzharian

Dili kaayo popular mao ang resipe sa pagsulay alang sa khachapuri sa Adjarian. Ang nag-unang kalainan sa kini nga matang sa pagluto mao ang porma sa usa ka sakayan. Gipuno nila kini sa pagpuno sa keso sa cottage, ug ang usa ka itlog nga manok sa manok gipamutol gikan sa ibabaw. Aron makuha kining orihinal nga pinggan, importante kaayo ang husto nga pagduol sa pag-andam sa minasa, kini kinahanglan nga humok ug dili sticky.

Sagol:

• sour cream - 1 baso;
• harina - 3 tasa;
• mantikilya - 50 g;
• asin - 1 tsp;
• soda - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Ibutang ang floe ug paghimo og usa ka lungag. Ibubo ang soda ug asin didto, ibubo sa sour cream.
2. Pagpalihok sa masa sa usa ka oras hangtud sa usa ka plastik nga estado. Bugnaw sa tunga sa oras.
3. Pag-ani ug pag-uli pag-ayo ang minasa alang sa khachapuri, bahinon ngadto sa 8 ka bahin, nga gikan niini magahimo sa mga bangka.

Duga alang sa khachapuri sa estilo sa Megrelian

Ang laing matang sa khachapuri mao ang Megrelian , nga gipalahi sa duha ka layer nga pagpuno, nga ang ikaduha nga layer sa ibabaw, sa ato pa, kinahanglan ilang isablig ang cake. Mahimo nimo silang maandam gikan sa puff pastry nga gipalit sa supermarket. Sa samang higayon ang minasa alang sa khachapuri nga adunay keso mahimong maangkon bisan unsang dagway - triyanggulo o hugna.

Sagol:

• sour cream - 130 g;
• kefir - 130 g;
• asin ug soda - 0,5 tsp;
• harina - 300 g;
• mantikilya - 80 g;
• asukar - 1 tsp.

Pagpangandam

1. Kefir ug soda mix.
2. Matunaw ang butter, cool ug ibubo ngadto sa soda-kefir mixture.
3. Ibubo sa harina. Aron makab-ot ang minasa nga minasa, mahimo nga gikinahanglan ang aditif.
4. Himoa nga ang pagsulay magatindog, samtang ang pagpuno giandam, dayon i-roll kini sa usa ka cake.

Pagkaon alang sa matzoni alang sa khachapuri

Ang usa ka tinuud nga lamian nga pagkaon nga makuha makuha kung mag-knead sa minasa alang sa khachapuri nga walay lebadura sa matzoni. Kung gusto nimo nga sulayan kining Georgian nga minasa, ang Georgian sour nga produkto sa gatas mahimong himoon sa imong kaugalingon: preheat 3 ka litro nga gatas, nga magdugang og 2-3 nga mga cuchara nga sour cream o kefir. Tabuni ang pan uban ang mga sangkap ug ibutang sa tualya. Human sa 2 ka oras usa ka tigpamubo mahitabo, unya ang masa ipasa ngadto sa refrigerator.

Sagol:

• nga harina - 600 g;
• matzoni - 500 ml;
• mantikilya - 60 g;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• asukar - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• asin.

Pagpangandam

1. Matsoni nga sinagol sa asukal, asin, hydrated soda.
2. Sa harina, magdala sa mga itlog, idugang ang pinainit nga lana ug hinay-hinay nga gisagol ang matzoni sa ubang mga sangkap.
3. Paghiusa sa usa ka humok, apan dili-sticky minasa alang sa Georgian khachapuri. Biyai kini sulod sa 40 minutos nga kainit, pag-uli pag-usab. Pag-usab, paggahin og mga minuto alang sa 20, dayon ipadayon ang pagtukod sa khachapuri.

Paspas nga puff pastry alang sa khachapuri nga adunay keso

Alang sa mga busy housewives, adunay usa ka dali nga recipe sa khachapuri gikan sa puff pastry . Sa pipila ka mga kaso, inay sa naandan nga puff pastry, gigamit ang manipis nga tinapay nga pita, gipilo sa usa ka espesyal nga paagi, apan ang khachapuri gitawag gihapon nga puff pastry. Ang Piquancy gihatag ngadto sa espesyal nga istraktura sa minasa, sa kombinasyon sa pagpuno niini mahimong talagsaon nga tasty.

Sagol:

• Margarine - 250 g;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• harina - 3 tasa;
• mantequilla - 1 tbsp. l.;
• asin.

Pagpangandam

1. Isagol ang mga itlog sa asin.
2. Ibubo ang harina, nahugno nga margarine, nagyelo sa dili pa kana sa fridge.
3. Ang dali nga minasa alang sa khachapuri mag-ulahi dayon, hangtud nga matunaw ang margarine. Chill sulod sa 2 ka oras.

Kalan-on alang sa khachapuri sa kefir - resipe

Kung sa wala pa walay matzoni, nan usa ka maanindot nga alternatibo nga mahimong kefir. Ang Khachapuri sa sini nga kaso nagalab-ot sa lubos nga masustansya kag tasty. Ang resipe, diin ang minasa alang sa khachapuri nga gisagol sa kefir, sobra ra ka simple, bisan ang bag-o nga makagama niini sa negosyo sa pagluto, ug kini wala magkinahanglan og espesyal nga panahon.

Sagol:

• harina - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• asukar - 1 tsp;
• asin.

Pagpangandam

1. Si Kefir nagpainit, hinay-hinay nga gibubo kini nga harina (kutsara), asin ug asukar.
2. Pag-uswag nga walay lebadura nga minasa alang sa khachapuri, nga kinahanglan ibilin sulod sa 20 minutos, ug dayon mag-umol og mga tinapay gikan niini.

Duga sa khachapuri sa gatas

Ang mga tinapay nga adunay keso magtrabaho pag-ayo kung maghimo ka ug lami nga minasa alang sa khachapuri sa gatas. Ilabi na nga maayo kini nga resipe nga angay alang sa Ajarian khachapuri, sila mobalik nga mahimong talagsaon nga tasty ug hingpit nga inubanan sa pagpuno sa cottage keso ug itlog. Bisan tuod ang resipe naghunahuna sa pagdugang sa lebadura, ang pagluto wala magdugay.

Sagol:

• gatas - usa ka baso;
• uga nga yeast - 1 tsp;
• margarine - 50 g;
• utanon nga lana - 50 g.

Pagpangandam

1. Gatas nga init, idugang ang lebadura niini. Biyai ang 20 minutos.
2. Ibubo sa harina ug asin. Panghugas sa minasa. Idugang ang margarine ug mantikilya niini.
3. Ang mga produkto ginalingon sa usa ka tungason nga clod, nga gibutang sa katugnaw sulod sa 20 minutos.

Duga sa khachapuri sa tubig

Sa diha nga ang pagluto sa khachapuri kalma nga mahimo nimo nga walay mga produkto sa sour-milk. Adunay usa ka kahibulongan nga yano nga resipe sa pagsulay alang sa khachapuri nga adunay keso, nga nagpasabut nga pagluto sa tubig. Ang likido mas maayo nga gamiton nga nasala, ug ang minasa sa katapusan kinahanglan nga mahimong masulub-on ug humok.

Sagol:

• harina - 400 g;
• Margarine - 40 g;
• tubig 250 ml;
• asin.

Pagpangandam

1. Pag-ani pag-ani, buhata kini.
2. Ibubo ang init nga tubig ngadto sa lungag, asin ug minasa ang mga kamot sa minasa. Ilang gibutang kini sa 1.5 ka oras sa katugnaw.
3. Dayon sila migawas ug migawas, giporma ang khachapuri.

Pagkaon alang sa khachapuri sa usa ka magbubuhat sa tinapay - resipe

Uban sa tabang sa mga kasangkapan sa panimalay, ang minasa alang sa khachapuri sa tighimo sa tinapay mas paspas. Ang lami niini wala gayud mag-usab, apan ang proseso sa pagluto gipasimple kaayo. Sa pagsulay, pagpili og bisan unsang keso - suluguni ug giproseso nga keso. Ang lami sa pie dili madaot gikan niini, ug ang kombira sa pamilya mapuno sa usa ka bag-ong makapaikag nga pagkaon. Ang mga tinapay magpabilin nga lami sa ikaduha nga adlaw, ang pangunang butang mao ang pagpainit kanila.

Sagol:

• nga harina - 600 g;
• mantikilya - 60 g;
• gatas - 500 ml;
• patubo - 2 tsp;
• asin - 1 tsp;
• yolk - 1 pc.

Pagpangandam

1. Gipainit ang gatas, gidugang ang lana. Ang sagol nga gipainit sa ubos nga kainit.
2. Sa usa ka panaksan sa usa ka panaderya sa una ibutang ang usa ka harina, usa ka lebadura, usa ka yolk, dayon magdugang og dairy-oil mix.
3. Ibutang ang "Dough" mode ug hulat hangtud nga ang appliance mag-andam niini.