Kimchi - resipe

Karon sa atong mga materyal nga mga resipe sa humot nga Asian nga halang ug halang nga kimchi nga sabaw. Adunay daghang mga kalainan sa pag-andam niini, apan kami magasulti kanimo kung unsaon pag-andam ang duha ka labing inila nga mga tawo. Ug alang niadtong kinsa interesado sa resipe alang sa kimchi kimchi, among girekomenda ang pinakamaayo nga resipe alang sa maong pagpangandam.

Ang sabaw sa kimchi sa Korean gikan sa Beijing cabbage - resipe

Sagol:

• Gatas sa baboy nga walay panit - 320 g;
• Soy sauce alang sa sabaw o puti nga miso - 15 ml;
• asukar - 10 g;
• utanon nga lana - 35 ml;
• grated garlic root - 5-7 g;
• ahos sa ahos - 420 g;
• sibuyas bulbs - 115 g;
• cabbage Peking kimchi - 210 g;
• nasala nga tubig - 990 ml;
• bag-ong mga uhong - 90 g;
• tofu - 220 g;
• unsalted butter - 25 g;
• manipis nga balhibo sa berde nga sibuyas - 3-5 ka mga pcs;
• lemon juice;
• asin;
• linuto nga humay alang sa pag-alagad - 220 g.

Pagpangandam

Ang pork brisket puti ngadto sa gagmay nga nipis nga mga hiwa, ibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig, pag-init sa usa ka hubag ug dayon habwa ang tubig. Karon among hugasan ang baboy nga adunay limpyo nga tubig, idugang ang soy sauce o miso, lana sa utanon, gamut sa luy-a, grated nga ahos ug asukar, pag-mix ug pagbiya sulod sa mga 40 minutos sa mga kondisyon sa kwarto.

Ang cabbage kimchi nga giputol sa mga hiwa nga dili molabaw sa upat ka sentimetro. Sa diha nga naggamit sa canned kimchi, atong kuhaon kini gikan sa brine.

Sa usa ka lawom nga frying pan o stewpot ipainit ang lana sa utanon, ibutang ang sibuyas nga limpyohan ug hiniwa, giandam nga karneng karne, kimchi ug iprito ang tanan nga init nga init sulod sa pipila ka minutos. Karon idugang ang nahugasan ug tinadtad nga mga uhong, ibubo sa init nga tubig, himoa nga ang lut-od hubag ug, ipaubos ang kainit sa kalayo, ibutang kini sa ilawom sa paglabaw sulod sa kwarenta ka minuto. Human niana, gilabay nato ang hinay nga tofu, ug human sa pito ka minuto atong idugang ang duga sa lemon ug asin sa pagtilaw, ipalong ang kalan ug himoa nga ang sabaw mobarug sa lima ka minuto.

Sa pag-alagad, dugangan ang sabaw sa kimchi nga may usa ka adipis nga mantikilya ug tinadtad nga berde nga mga sibuyas, ibutang kini direkta sa plato, ug ibutang sa gilain ang linuto nga bugas.

Recipe sa sabaw sa kimchi sa Korean nga may itlog

Sagol:

• Gipamunga nga seaweed nga wakame - 95 g;
• soy sauce - 45 ml;
• Tofu keso - 95 g;
• protina sa itlog nga manok - 5 pcs;
• Paste para sa kimchi - 95 g;
• purified water - 620 ml;
• ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
• pepper chili pepper;
• itlog nga itlog;
• asin.

Pagpangandam

Ang pasta alang sa kimchi ibutang sa usa ka frying pan o sauté pan ug fry hangtud nga ang usa ka mahait nga kahumot makita sa pipila ka mga minuto. Human niana, among ibalhin ang mga sulod sa frying pan ngadto sa usa ka saucepan uban sa linuto nga tubig, idugang ang soy sauce, gipanitan ug gipuga ang mga ngipon sa ahos ug usa ka gamay nga whipped itlog nga puti. Ang ulahi gibubo ngadto sa sabaw sa usa ka nipis nga pagtulo, padayon nga pagpadasig sa pinggan sa samang higayon. Sa samang higayon, among lami ang pinggan nga may black pepper ug chili, idugang ang asin kung gikinahanglan, pabukala kini sulod sa tunga sa duha ka minuto ug kuhaa kini gikan sa kalayo.

Sa matag plato, kami nagbutang sa mga cubes sa tofu ug seaweed wakame ug pun-on ang tanan sa lutu nga kimchi nga linuto.

Recipe sa pagluto kimchi kimchi sa Korean

Sagol:

• cabbage Peking - 2 medium nga cabbages;
• carrots - 70 g;
• sibuyas bombilya - 70 g;
• gipanitan nga mga ngipon sa ahos - 15-20 ka piraso;
• grated garlic root - 15 g;
• isda nga sarsa - 110 ml;
• humay nga humay - 75 g;
• tubig nga 580 ml;
• mga tipik sa pula nga pepper - 30-50 g;
• granulated sugar - 60 g;
• manipis nga balhibo sa berde nga sibuyas;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Giputol namon ang mga ulo sa Peking cabbage sa katunga, gibahin kini ngadto sa mga dahon, gibubo kini nga madagayaon sa asin ug gibilin kini sa usa ka panaksan sulod sa upat ka oras, gibalik kini ug gipalihok kini usa o duha ka beses niining panahona.

Kung wala'y panahon, giandam nato ang gas station. Guntinga ang gidagkos nga mga ngipon sa ahos, gamut sa luy-a ug bombilya, ug gikan sa tubig ug humay nga harina magluto jelly, samtang nagdugang og asukar. Human sa pagpabugnaw, isagol ang nahatag nga baga nga humay sa mais nga ahos, dugangi ang gamay nga tinadtad o grated nga karot ug tinadtad nga mga sibuyas. Idugang ang sarsa sa isda, ang mga linaga sa pula nga Asian pepper ug mix.

Ang salted mga dahon sa cabbage gihinloan pag-ayo, gibuklad namon ang matag dahon nga may duga nga halang ug gibutang kini sa usa ka angay nga panaksan sa hugot nga pagkalot sa usag usa. Giawhag nga magsul-ob sa gwantes nga goma kon magtrabaho uban sa sarsa. Pagkahuman sa napulo ka oras, atong kuhaon ang sudlanan nga may cabbage sa refrigerator, ug human sa usa ka adlaw mahimo namong sulayan kini.