Ang Lasagna usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Italyano. Sa pasta sa lasagne gipresentar sa porma sa mga plato, nga gihugpong sa pagpuno. Sa kalidad niini mahimong magsilbing minasa nga karne, ingon man mga utanon. Karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto ang lasagna gamit ang broccoli.
Resipe alang sa lasagna nga adunay broccoli
Sagol:
- brokoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- lana sa oliba - 30 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- whipped cream - 200 ml;
- nutmeg - pinch;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 50 g;
- lasagna (sheets) - 6 ka pcs;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa nagbukal nga tubig, ipakaylap ang mga hugpong sa lasagna ug lutoa kini sulod sa mga 10 minutos sa gamay nga kalayo. Aron maseguro nga ang mga panapton dili magtapot, pagdugang og 10 ml nga lana sa oliba sa tubig. Human niini nga panahon, among gibuklad ang mga panid sa usa ka colander, aron nga ang mga baso dili kinahanglanon. Ang broccoli gihan-ay sa inflorescence ug gituslob usab sa tubig nga nagabukal, magluto sulod sa mga 3 minutos. Dayon ibalik usab nato kini sa usa ka colander, apan dili nato ibubo ang decoction.
Karon pag-andam sa sarsa: sa usa ka frying pan, pagpainit sa 20 ml sa lana sa oliba, ibubo ang harina ngadto niini ug dugangi kini sa madali, fry hangtud sa bulawan. Dayon ibubo nato ang usa ka baso nga sabaw, diin giluto ang broccoli, idugang ang cream, mga panakot. Bueno, isagol ang tanan ug magluto hangtud nga magsugod ang sarsa. Human niana, kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo, pasagdi ang diyutay sa sarsa ug i-drive ang usa ka itlog, dayon isagol kini, aron ang itlog wala nay panahon sa pag-pilo.
Gihimo namo ang taas nga linuto sa kalaha nga adunay lana sa oliba, ibubo ang usa ka gamay nga sarsa sa ubos (aron lang matabonan ang nawong), ibutang ang 2 ka lasagna, sa tumoy nga dapit nga katunga sa broccoli, nga ibubo gamit ang sarsa. Pag-usab, ibutang ang 2 ka lasagna, pag-usab ang sarsa ug ang nahibiling broccoli. Pag-usab, ibubo ang mga sarsa ug pagtabon sa nahibiling 2 sheets sa lasagna, nga gibubo sa uban nga mga salsahan.
Parmesan ug mozzarella tulo sa usa ka grater, gisagol ug gisablig sa lasagna. Gipadala namon kini sa oven ug magaluto sa 200 degrees sulod sa 30 minutos. Andam sa lasagna uban sa broccoli ug cream, kuhaa gikan sa hudno, pabugnaw kini og gamay ug putol sa mga bahin.
Lasagne nga adunay broccoli ug mga uhong
Sagol:
- lasagna - 12 sheets;
- broccoli - 300 g;
- berde nga mga gisantes - 200 g;
- champignons - 200 g;
- basil sa yuta - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- gatas - 300 ml;
- mantikilya - 50 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- Parmesan - 100 g;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga linukot nga lamagne giluto sumala sa mga panudlo. Sa usa ka lalom nga sudlanan, ginapahiusa namon ang cream, ricotta, idugang ang nahugno nga basil, asin ug mga panakot aron matilawan ug sagolan. Ang mga champignons giputol ngadto sa mga plato ug giprito sa lana sa oliba. Sa salted tubig hangtud sa tunga nga linuto nga giluto namo ang mga gisantes ug broccoli.
Alang sa sarsa sa mantikilya, iprito ang harina, ibubo ang mainit nga gatas sa usa ka nipis nga panit ug, pagpakaon, magluto sulod sa mga 7 ka minutos. Kuhaa ang sarsa gikan sa kalayo ug dugangi ang asin ug paminta. Ang hurno gipainit sa 180 degrees. Sa ubos sa linuto sa kalaha ibutang ibutang ang 4-5 ka kutsara nga sarsa, ibutang 4 ka lasagna sa lasagna sa usa ka lut-od, sa ibabaw nga dapit sa tunga sa broccoli, mga gisantes ug mga uhong, dayon - katunga sa curd
Ang pagkuha isip basehan sa bisan unsa nga mga resipe sa ibabaw mahimo usab nga magamit sa lasagna nga adunay broccoli ug talong. Sa paghimo niini, guntinga ang dako nga aubergine ubay sa mga half, ihiwa ang slice uban sa lana sa oliba, isablig ang tinadtad nga ahos ug magaluto sa hudno sulod sa 30 minutos, dayon kuhaon ang pulp sa usa ka kutsara ug ipaayo kini hangtud nga hapsay. Idugang ang talong sa uban pang mga sangkap sa pagpuno ug ihanda ang lasagna.