Ang tradisyonal nga pizza giisip nga propiedad sa lutu sa Italya. Sa karon, adunay daghan nga mga resipe alang sa pizza . Karon kining pinggan usa ka nasudnong bahandi sa mga Italyano, ug among konsiderahon kung unsaon pagluto ang pizza nga may pasayan.
Sagol:
- yeast nga minasa - 250 g;
- Mozzarella nga keso - 150g;
- Parmesan keso -100 g;
- shrimp - 200 g;
- Tomatoes - 3 ka PC;
- sibuyas - 1 pc;
- basil - 2 tbsp. kutsara;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sukaranan sa pizza
Sukad sa mga adlaw sa Karaang Kalibutan, ang mga resipe alang sa linuto nga tinapay uban sa pagpuno miabut kanamo. Gigamit sa karaang mga Grego, Mga Taga-Roma ug mga taga-Persia kini nga pagkaon sa mga kampanya sa militar. Sa dugay nga panahon sa Italya, ang pizza giisip nga pagkaon sa mga kabos. Sa pagkatinuod, kasagaran ang pizza giandam dili sumala sa resipe, apan gipahiluna ang tanan nga diha sa balay: mga kamatis, olibo, keso, mga panakot, seafood o karne.
Ang pizza nga adunay shrimp, nga adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw, wala gayud giisip nga usa ka espesyal nga delicacy. Sa Italy, ang seafood ang basehan sa daghang mga pagkaon. Busa, ang pizza nga adunay shrimp, ang resipe sa pagluto nga yano kaayo, mahimo ug dili kabus nga mga lungsuranon. Kini nagpakita usab sa kasaysayan sa gigikanan sa pinggan, nga ang mga Italyano mas mapahitas-on kay sa naulawan. Kini ang pizza nga nakatabang sa daghang mga pamilya nga mabuhi sa lisud nga mga panahon.
Sa ika-18 nga siglo ang pizza nagsugod sa pag-alagad sa mga balay nga adunahan, tungod sa asawa ni Haring Naples Ferdinand IV ug sa iyang espesyal nga gugma alang niini nga pinggan. Nagpuyo sa ika-19 nga siglo, ang Hari sa Italya nga si Umberto I ug iyang asawa nga si Margarita sa Savoy nagpabili usab sa pizza. Kas-a, samtang nagbiyahe paingon sa Naples, ang bantog nga pizza-jail nga si Rafael Esposito nakahimo og daghang matang sa pizza alang sa Margarita. Ang usa kanila, nga adunay mga kamatis, basil ug keso sa mga kolor sa bandila sa Italy (puti, pula, berde) nga popular kaayo sa reyna nga si Margarita sa Savoy nagsulat og usa ka pasalamat nga sulat sa chef. Ug ang pizza kaniadto gitawag nga Margarita.
Ang minasa alang sa tradisyonal nga pizza nga Italyano giandam sa usa ka paagi, dili magligid sa lamesa ngadto sa gitinguha nga gibag-on, apan naghagdaw ug nagpatuyang sa hangin. Gituohan nga kini mao ang nagtugot sa pagsulay nga mahumok, dili malata, apan sa samang panahon, nga adunay usa ka malisud nga tinapay.
Tungod kay wala kami makigkompetensya sa titulo sa labing maayo nga pizza sa pizza, mahimo ka nga mopalit sa minasa sa tindahan o mag-ulahi sa naandan nga patubo nga minasa sa imong kaugalingon. Aron mahimo kini, pag-dissolve sa lebadura sa mainit nga tubig, anam-anam nga idugang ang itlog, mantikilya, harina, asin ug asukar, sagol.
Aron makahimo og pizza nga adunay shrimp sumala sa among resipe, kinahanglan ang 250 ka gramo nga minasa. Kini kinahanglan nga gilukot ngadto sa usa ka layer nga mga 5 mm ang gibag-on. Isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa tinapay ug magaluto sa hudno sulod sa 10 minutos sa 180-200 ° C.
Samtang nagahanda ang minasa, makabaton kami ug panahon sa pag-andam sa pagpuno sa pizza nga adunay pasayan.
Ang pizza nga puno sa shrimp
Ang sibuyas maayong pagkaputol ug fried sa medium nga kainit sa lana sa oliba hangtud nga bulawan. Ang mga kamatis gihinloan, ug sa usa ka blender nahimo nga tomato paste. Idugang ang basil ug berde nga sibuyas, asin ug mga panakot. Idugang ang resulta nga sagol sa fried sibuyas ug simmer sulod sa 8-10 ka minuto.
Lutoa ang pasayan ug limpyo. Lisud nga keso nga maayo nga grate, inay sa Parmesan mahimo ka magamit sa bisan unsa nga lisud nga keso, o maghiusa sa daghang mga matang. Ang humok nga keso, kita adunay Mozzarella, nga giputol ngadto sa nipis nga mga plato. Ang giandam nga pizza base kinahanglan nga ipakaylap nga parehas sa resulta nga kamatis nga masa. Sa ibabaw uban sa mga piraso sa humok nga keso ug shrimp, isablig uban sa lisud nga keso ug magaluto sa hudno alang sa 10 minutos sa 220 ° C.
Sa dili pa mag-alagad, mahimo nimo nga dekorasyon ang pizza nga adunay greenery.
Pagkaon!