Pipila ka tuig na ang milabay, ang pulong nga "ratatouille" maoy hinungdan sa katawhang nagsultig-Ruso nga makalibog ug makapahiyom - usa ka kataw-anan nga pulong nga ingon og usa ka matam-is nga pagkabuang nga bata. Karong adlawa, daghan ang mahinumdom sa usa ka cartoon bahin sa usa ka ilaga, nga lutoon ang lutoon nga mga utanon sa talagsaong paagi. French dish ratatouille - kini usa ka matang sa casserole gikan sa mga utanon uban sa pagdugang sa mga hilba ug mga panakot, lana sa oliba, mga utanon ug mga panakot. Mahimo ka mag-andam sa usa ka lami kaayo nga ratatouille sa daghang paagi. Ang mga sangkap anaa ug yano: sibuyas, tam-is nga sili, zucchini, talong, kamatis, ahos, lana sa utanon ug mga tambal nga Provencal. Ang mga itlog kinahanglan matumog, aron dili mapait.
Ratatouille: Opsiyon Usa
Unsaon pagluto ratatouille? Kini yano kaayo. 2 sibuyas ug 1 ka carrot puti. Sa lana sa utanon, gamita ang gamay nga ahos sa ahos, kuhaon ang mga ahos ug ibutang ang mga sibuyas ug mga carrot. Pagkaon, pagpalihok, sa medium nga kainit 2 minutos. 4 ka kamatis ang gipulbos nga adunay nagabukal nga tubig, panit ug maayong pagkaputol. Idugang ang mga kamatis sa mga sibuyas ug mga carrot ug simmer sulod sa 3 pa ka minuto. 2 eggplants, 2 sweet peppers ug 2 zucchini nga giputol sa singsing. Diha sa linuto sa kalaha, ibutang ang katunga sa pagsinina, ibutang ang mga utanon sa ibabaw niini, ibitay kini, ibubo ang ikaduha nga bahin sa pagsinina, idugang ang asin ug paminta. Idugang ang mga tanum nga Provan (andam nga mix), maayong pagkagiskis nga ahos ug gamay nga mga utanon. Magaluto sa tanan sa hudno sa kasagaran nga temperatura nga mga usa ka oras.
Ratatouille: ikaduha nga kapilian
Unsaon paghimo sa ratatouille sa ikaduhang resipe? Gamay nga mas lisud, apan mas lami ang pagtilaw. Una, pagluto 4 mga tam-is nga sili, kuhaa kini, kuhaa ang mga liso. Ang usa ka parisan sa mga sibuyas ug 2 carrots giputol ug maayo ug fry sa utanon, labi nga lana sa oliba. Sa usa ka blender, isagol ang sibuyas uban sa mga carrots ug linuto nga paminta, asin, idugang ang ahos ug usa ka sagol nga mga utanon. Kumuskit hangtud nga hapsay. Sa linuto sa kalaha ibutang ang usa ka gamay nga lana, ibutang, alternating, talong nga bilog, zucchini, kamatis, tam-is nga pepper - pagkuha og mga utanon nga managsama ang gidaghanon. Ibubo ang sagol nga mga utanon sa blender, dugangi sa ibabaw sa duha ka mga sanga sa thyme, pipila ka basil. Pagluto og ratatouille sulod sa mga usa ka oras sa medium nga temperatura.
Ratatouille nga adunay mga patatas
Mas makatagbaw nga kapilian - ratatouille nga adunay mga patatas. Aron sa pag-andam niini nga pinggan, pag-andam sa mga utanon, usab pagputol kini sa mga lingin, apan pagputol sa mga patatas nga hilabihan ka hinay, nga halos sama sa mga chips. Porma ang linuto sa kalaha grease sa lana, ibutang ang mga lut-od sa mga utanon: fried sibuyas, patatas, zucchini, sili ug talong. Isablig sa lana, asin, pepper ug magaluto alang sa tunga sa oras. Uban sa mga kamatis, panit ug panit kini sa usa ka blender. Pun-a ang mga utanon nga may sarsa sa tomato ug magaluto alang sa laing 20 ka minutos.
Pagpili nga lalaki
Mahimo ka magluto og ratatouille nga may karne, pananglitan, sa manok. Ang fillet sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, luwasa ang mga sibuyas ug dugangi ang karne, magluto sulod sa mga 20 minutos. Dayon dugangi ang dughan nga mga cubes ug eggplants, matam-is nga mga sili ug kamatis. Pagkaon alang sa 20 pa ka minuto, idugang ang ahos, asin, yuta nga itom nga pepper, usa ka sinagol nga Provencal nga mga utanon. Natapos nga ratatouille uban sa karne isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley, basil, mahimo makadugang sa usa ka gamay nga green nga sibuyas.
Mga blangko alang sa tingtugnaw
Sa prinsipyo, ang usa ka lutoon sa utanon (ug ang ratatouille usa ka ragout gikan sa mga utanon) mahimong mapalit