Ang usa ka linghod nga mutton nga gisudlan og dugaon nga mga utanon usa ka talagsaon nga makatagbaw ug lami nga pagkaon alang sa bisan unsang panihapon o panihapon. Pag-alagad kini nga labing maayo sa init nga porma, pag-decorate sa mga tinadtad nga mga utanon. Ug kon unsaon sa pagluto sa pinatuyang nga nating karnero uban sa mga utanon, sultihan ka namon karon.
Ang sinangag nga karnero nga adunay mga utanon sa estilo sa Armenia
Sagol:
- nating karnero - 500 g;
- lana sa oliba - 50 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- Tomato nga hinog - 2 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- parsley lab-as - 1 hugpong;
- mga liso sa cumin - sa pagtilaw;
- basil - 10 g;
- tubig nga nasala - 3 mga butang;
- mga panakot .
Pagpangandam
Busa, magsugod uban sa pag-andam sa mga utanon: ang mga patatas ug mga carrot malimpyohan, hugasan ug putlon ngadto sa mga cubes. Ang pinulongan nga Bulgino giproseso gikan sa mga liso ug tinadtad, ug ang mga kamatis giputol. Atong limpyohan ang sibuyas, guntingon ang mga tipik, ug hugasan ang mga utanon ug ahos ug maayong pagkupos niini gamit ang kutsilyo. Gihugasan namon ang karne, hinayhinay nga gibunalan, idugang ang asin ug ibutang kini sa usa ka kutsara nga lana sa olibo. Galinga kini sa taas nga kainit sulod sa 5 minutos sa matag kilid. Dayon dugangi ang mga sibuyas, mga carrots, pagpalihok ug magpadayon sa brown sa laing 5 ka minutos, sa pagpalihok sa usa ka pala. Human niana, ibutang ang karne uban sa mga utanon sa usa ka dako nga plato, ug ibubo ang lana sa kalaha ug ilabay ang tam-is nga pepper ug kamatis. Pagpalong sa pipila ka mga minuto, panahon uban sa mga panakot, caraway nga mga liso sa pagtilaw ug pagpakatap sa patatas, mga dahon sa parsley ug basil. Human sa 10 minutos kami mobalik sa nating karnero ug pun-on ang karne sa tubig. Human sa pagpabukal, ibutang ang tinadtad nga ahos, ipaubos ang kalayo, pagtilaw, idugang ang asin kon gikinahanglan, tabunan ang usa ka tabon ug huyang sulod sa laing 30 ka minuto hangtud nga andam na. Human sa paglabay sa panahon, ang nating karnero, nga gilat-an sa mga utanon ug mga patatas, ibutang sa mga palid ug alagaran.
Ang kordero nga gisudlan sa mga utanon sa oven
Sagol:
- nating karnero (unod) - 600 g;
- talong - 1 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- Parsley (gamut) - 1 ka piraso;
- apple natural juice - 1 item;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang Cordero gihugasan ug gipauga sa tisyu sa papel. Dayon guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga piraso sa medium nga gidak-on ug fry sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan sa lana. Human niana, among ibalhin ang karne sa karne. Ang mga carrot ug parsley nga gamut gilimpyohan ug gitunaw sa gagmay nga mga cubes. Ang bombilya giproseso ug giputol pinaagi sa mga semirings. Ang talong nahugasan, hiniwa, ug matam-is nga pepper nga minad nga uhot. Giandam namo ang giandam nga mga utanon sa usa ka kaldero, nga gigamitan og mga panakot. Dayon ibalhin kini ngadto sa karne ug isablig sa tinadtad nga mga utanon. Pun-a ang tanan nga juice sa apple, tabuni ang nating karnero nga adunay mga utanon sa usa ka cauldron lid ug simmer sa hudno sulod sa 2 ka oras. Ang giandam nga pinggan gibutang sa mga palid ug gipainit.
Gipusgahan nga nating karnero nga adunay mga utanon ug pinauga nga mga apricot
Sagol:
- nga karnero sa bukog - 1 kg;
- tomato - 3 pcs.
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- uga nga mga apricot - 100 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- hops-suneli - sa kabubut-on;
- mga panakot;
- tubig - 1 butang;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Uban sa kordero giputol ang pelikula, kuhaa ang mga ugat, hugasan ug gipauga sa mga napkin papel. Gipalig-on namon ang karne nga adunay mga panakot ug gibiyaan nga maanindot. Ang pepper ug kamatis giproseso ug giputol sa dagkong mga hiwa. Ginpuga ang akong mga apricot sa usa ka colander, ug limpyo ang sibuyas ug guntinga ang uhot. Sa usa ka kalaha nga adunay usa ka baga nga gibug-aton ibubo ang lana, ipainit kini, ibubo ang sibuyas ug lumalabay sulod sa 10 ka minutos alang sa transparency. Dayon ihulog ang mga sili, kamatis, ug dugmoka ang mga utanon sulod sa pipila ka minuto. Panahon uban sa mga panakot, ibubo sa usa ka baso nga Nagabukal sa tubig ug ibutang ang mga nating carnero ug mga pinaugang mga apricots. Human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kalayo, pagtabon sa usa ka paglabaw ug pag-simmer sa pinggan sa 1.5 ka oras.