Usa ka inila nga pasta sauce, kung wala kini dili nimo mahanduraw ang lutuing Mexicano, nga mahimo nga usa ka independent nga pinggan, gamit ang mga chips sama sa mga kutsara.
Ang pangunang sambog sa guacamole sauce mao ang avocado. Kini nga prutas dato kaayo sa potassium ug usa ka gamhanan nga antioxidant - glutathione. Naglangkob usab kini sa daghan nga mapuslanon nga tambok sa utanon ug bitamina E. Kini nga artikulo mao ang kon unsaon pag-andam ang guacamole sauce sa husto nga paagi, samtang nanalipod sa tibuok nga kaayohan sa avocado .
Ang classic nga resipe alang sa Mexican nga sarsa gikan sa avocado - guacamole
Aron alang sa duha ka lami ug pagkamakanunayon sa salsahan nga mahimong sulundon, kinahanglan ka nga mopili sa husto nga abokado. Kinahanglan kini nga puno sa berde, panit nga walay mga sayup. Uban sa gamay nga presyur, ang unod kinahanglan nga gamay nga giduso. Kini nagpasabot nga ang bunga hinog na ug maghatag kanato sa gikinahanglan nga creamy texture.
Sagol:
- apog - usa ka piraso;
- sibuyas pula - ½ sibuyas;
- abokado - 2 ka buok;
- tomato - 1 ka dako;
- ahos - 2 ngipon;
- coriander - 3 ka sanga;
- chili pepper - 1 pc .;
- asin.
Pagpangandam
Ang una nga tahas mao ang pagputol sa usa ka pana, nga maayo kaayo, apan dili sa usa ka blender, apan sa usa ka kutsilyo, kung dili kini mahimo nga porridge, apan kinahanglan nato ang gagmay nga mga juicy bits. Ang labing sayon nga paagi sa paghimo niini mao ang: una nga pagputol sa tunga ug paghimo sa manipis nga mga semirings, ug dayon putlon kini ngadto sa mga chips. Karon ibutang ang mga sili ug ahos. Giputol usab namo kini ang usa ka gamay, dayon gibutangag gamay nga asin ug patag nga kilid sa kutsilyo nga ginapilit namo, nga ginalutaw sa pisara, sa ingon naghimo niini nga gruel. Nagpadala kami sa mga sibuyas ug tinadtad nga cilantro.
Ang avocado gihinloan gikan sa bato ug panit o kuhaon lang ang pulp sa usa ka kutsara, kini dili igsapayan. Ug ang nag-unang butang mao ang pagkab-ot sa husto nga pagkamakanunayon, kini dili angay nga homogenous. Busa, galinga ang abokado nga atong madala. Ang matag piraso kinahanglang dugmokon ug mahimong mashed patatas. Ug kini nga gruel gidugang ngadto sa uban, nahugno na nga mga sangkap. Importante dayon dayon kini aron makuha ang duga gikan sa apog ug ipainom kini sa avocado. Busa dili lamang kita naghatag sa usa ka espesyal nga piquancy sa pagtilaw ug kahumot, apan
Karon kini mao ang turno sa kamatis. Kinahanglan natong tangtangon ang panit. Kini sayon buhaton pinaagi sa paghimo niini sa init nga tubig sulod sa pipila ka minutos. Sa wala pa ibutang sa tubig kini kinahanglan nga himoon ang usa ka incision nga adunay usa ka krus gikan sa kilid sa peduncle, busa mas sayon nga makuha ang kudlit pagkahuman. Ang sunod nga lakang mao ang pagkuha sa mga binhi, tk. kita kinahanglan lamang nga pulp nga walay likido. Kasagaran ang tomato nga giputol sa upat ka mga hiwa alang niini nga katuyoan ug ang mga liso giputol sa usa ka kutsilyo. Ang unod putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa sarsa. Ang tanan nga maampingon nga gisagol, atong sulayan, mahimo natong asin, kung kini maayo.