Si Tkemali gikan sa turno mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang sa karneng baboy, manok, karne ug uban pang matang sa karne. Ang pag-andam sa usa ka refueling dili usa ka problema, bisan pa sa una wala ka'y ideya kung unsaon paghimo sa ingon nga panimpla. Sultihi ka kung unsaon paghimo sa usa ka talagsaon nga tasty sarsa ug sorpresa ang mga bisita uban sa ilang walay kinutuban nga mga kahanas sa pagluto.
Tsaemali sauce gikan sa turn - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- turn - 975 g;
- usa ka pod nga pula nga pepper;
- berde nga lab-as nga cilantro, mint ug dill - sa usa ka 1/2 balbula;
- ahos - 2 ka gagmay nga mga ulo;
- coriander nga mga mag - 10 g;
- mga walnuts (mga kernels) - 175 g;
- asukar - 55 g;
- asin - 30 g.
Pagpangandam
Hugasi ang nahugasan nga tunok sa bugnaw nga tubig. Pag-init og kainit hangtud sa lima ka minuto. Ipahungaw ang likido ug ibutang kini sa gawas, magamit gihapon kini. Ibalik ang syringe pinaagi sa usa ka sieve, paglabay sa mga bukog ug mga panit. Sa blender, ipadala ang ahos nga gipanitan, ang tanan nga giandam nga mga liso, sili, coriander nga mga gisantes ug mga nut kernels. Pagputol sa tanan nga butang ngadto sa usa ka slurry, maghiusa sa mashed patatas, idugang ang asin, asukar ug dilute gamay sa liquid nga nagpabilin human sa pagluto sa plum.
Ang pagkamakanunayon sa sarsa kinahanglan nga sama sa sour cream. Ibutang ang mga plato gamit ang sarsa sa stove, kainit sa usa ka hubag ug magluto sulod sa napulo ka mga minuto, kanunay nga pagpalihok. Andam nga sarsa nga cool ug tipigan sa katugnaw, pagbubo sa mga tadyaw o angay nga mga botelya.
Ang resipe sa pagluto tkemali gikan sa turn sa balay
Sagol:
- mobalik - 900 g;
- mga utanon sa cilantro ug dill - 1 gamay nga hugpong;
- ahos - 6 ka dako nga ngipon;
- hops-suneli - 25 g;
- asukar - 75 g;
- usa ka pod sa mainit nga paminta;
- asin.
Pagpangandam
Hugasi ang mga hugaw ug ibubo sa tubig, sa makadiyut nga lutoon, pag-ilis sa likido, rub ang tunok pinaagi sa usa ka sieve.
Ang komposisyon sa lunhaw nga dahon mahimong sayon nga dugang sa basil ug mint, apan kini opsyonal. Bisan pa, ang coriander ug dill mao ang mga nag-unang mga elemento sa tkemali, hugasi kini pag-ayo sa ubos sa nagaagay nga tubig ug maayong pagkaputol. Ang ahos ipaagi sa press ug mash uban ang asin ug maayong pagkaluto nga paminta.
Ikonektar ang mashed patatas ngadto sa mga utanon. Kon ang sarsa mao ang baga nga igo, pagdugang sa usa ka gamay nga tubig, nga nagdala sa mga masa ngadto sa pagkamakanunayon sa sour cream. Ipadala ang saucepan sa kainit nga kainit, palihoka kanunay aron ang sarsa dili masunog. Sa diha nga ang tkemali mahimong init nga igo, idugang ang mashed nga patatas gikan sa ahos ug paminta, panahon uban sa asin, asukar ug hops-suneli. Sulayi kini sa alingagngag, kon kinahanglan nimo nga ibubo ang asukar o asin, maayo ang pag-mix niini.
Magluto sa sarsa sulod sa 10 minutos ug ibubo ngadto sa pre-sterilized nga sudlanan. Pag-seal ug ibutang sa pagpabugnaw.