Ang cheesecake usa ka resipe nga mahimo nimo maandam ang labing popular nga American dessert. Ang pagpangaon, kung wala kini dili mahimo nga menu sa restaurant, naglangkob sa usa ka talagsaon nga base sa balas ug malomo nga keso sa keso. Ang naulahi hingpit nga gihiusa uban sa prutas, berry ug tsokolate, nga nagtugot kanimo sa pag-eksperimento sa mga lami ug lami.
Unsaon pagluto sa usa ka cheesecake sa balay?
Ang cheesecake sa balay mahimong usa sa paborito nga mga dessert, kung mogamit ka og mga kalidad nga mga sangkap, usa ka maayo nga tipak nga porma ug ang tukmang temperatura nga rehimen. Dugang sa tukma nga giandam nga base, kinahanglan mo usab tan-awon ang baking technique (ang giandam giandam sa usa ka water bath), ayaw paghunong sa hurno ug pabugnawa kini sa husto.
- Ang cheesecake usa ka resipe nga naghupot sa hingpit nga pagluto sa porma, mao nga kinahanglan nga magkuha ka usa ka tipak nga porma sa usa ka singsing, nga gikan niini ang sayon nga produkto sayon makuha.
- Alang sa usa ka baga nga base, galinga ang cookie nga shortbread nga adunay mantikilya nga mumho, ibutang kini sa agup-op ug, saging, magaluto sa 180 degrees sulod sa 10 minutos.
- Alang sa usa ka soft base, gigamit ang "Philadelphia" nga keso. Sa diha nga ang pagbunal, kini kinahanglan nga sa temperatura sa lawak, aron ang masa dili mahimong cloddy.
- Aron malikayan ang mga liki diha sa nahuman nga panam-is, ang tanan nga mga sangkap gikulbaan uban sa usa ka mixer nga ubos ang gikusgon.
Cheesecake "New York" - resipe
Ang popular nga cheesecake nga "New York" - nabantog tungod sa iyang walay lami nga lami ug delikado nga cream base, nga mahimo lamang nga makuha pinaagi sa tabang sa keso sa Philadelphia. Kini nga bahin mao ang sulundon alang sa linuto sa kalaha - kini kaayo tambok ug gihimo gikan sa gatas, apan gikan sa cream. Sa diha nga ang pagbunal, kini kinahanglan nga sa temperatura sa lawak, aron ang pagpuno sa usa ka hapsay nga pagkahan-ay.
Sagol:
- Shortbread cookies - 250 g;
- lana - 100 g;
- keso "Philadelphia" - 750 g;
- asukar - 250 g;
- cream 30% - 180 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- panit - 20 g.
Pagpangandam
- Biskwit ug mantekilya.
- Ibutang sa usa ka plato ug magaluto sa 180 degrees sa 10 minutos.
- Sagola ang asukar sa keso.
- Idugang ang mga itlog, cream, zest. Pag-beat uban ang usa ka mixer.
- Ibubo ang cream ngadto sa cake. Ang cheesecake usa ka classic nga resipe, nga giandam sa 160 degrees kada oras.
Cheesecake nga adunay mascarpone - resipe
Adunay daghang cheesecake recipes. Ang usa kanila - usa ka cheesecake nga mascarpone - morag souffle nga tan-awon ug gihulagway pinaagi sa espesyal nga kalumo ug kahinam. Tungod sa light texture, ang dessert medyo kaloriko, saturated ug masustansya, ug busa nagsilbi sa matam-is ug maasim nga berry, nga giadornohan sa fruit jam o mint sprigs.
Sagol:
- cookies - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- asukar - 140 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- cream - 200 ml;
- lana - 100 g.
Pagpangandam
- Pagputol sa mga cookies nga adunay mantikilya. Ibutang kini sa agup-op ug ibutang kini sa katugnaw.
- Pagdugang mascarpone uban sa asukar, makadugang itlog, cream.
- Ibubo ang masa ngadto sa cake.
- Ang cheesecake usa ka resipe nga nagpasabut sa pagluto sa usa ka water bath sa 160 degrees sa 90 minutos.
Strawberry cheesecake
Lakip sa lainlaing mga resipe, ang labing kahayag ug ting-init mao ang strawberry cheesecake . Ang mga berry hingpit nga magtugma sa pagpuno ug paghatag niini nga kaseguro ug kahayag. Ang bunga mismo mahimong ibutang sa ibabaw, apan mahimo nimo kini gamiton sa porma nga jelly alang sa pag-andam sa nga, kinahanglan nga hagpason ang mga berry nga adunay asukal sa usa ka puree, mainiton sa usa ka diborsiyado nga gelatin ug pabugnawan, ibubo ang panam-is.
Sagol:
- cookies - 100 g;
- lana - 70 g;
- cream cheese - 450 g;
- asukar - 150 g;
- itlog - 2 ka buok;
- sour cream - 100 g;
- Mga strawberry - 200 g;
- asukar - 40 g;
- gelatin - 10 g.
- tubig - 30 ml.
Pagpangandam
- Sa dili ka pa maghimo sa usa ka cheesecake, pagluto sa usa ka tinapay sa dugay nga mga cookies nga adunay mantikilya.
- Hipus ang keso, asukar, sour cream ug itlog.
- Ibubo ngadto sa cake ug magaluto sa 150 degrees 50 minutos.
- Hugasan ang gelatin sa tubig sulod sa 3 ka minutos.
- Pagpalihok sa mga strawberry uban sa asukal sa usa ka mash, pagpainit, pagdugang gelatin.
- Ang strawberry nga cheesecake usa ka resipe nga naglangkob sa pagtabon sa nawong nga may usa ka dessert sauce.
Japanese cheesecake
Ang Japanese nga cheesecake sa gapas usa ka popular nga dessert, nga gitawag tungod kay kaamgid sa gapas, nga kinaiyanhon sa kalumo ug hangin. Ang pagluto adunay usa ka lush ug light texture, nga makapahinumdom sa usa ka delicate casserole o steam omelet. Sa pagluto walay mga limbong - ang nag-unang butang mao ang pag-abus sa maayo nga mga protina ug sa hinay-hinay pagsagol niini sa kinatibuk-ang masa.
Sagol:
- cream keso 300 g;
- itlog - 6 ka piraso;
- gatas - 180 ml;
- asukar - 150 g;
- harina - 60 g;
- starch - 20 g;
- lana - 70 g.
Pagpangandam
- Cream nga keso nga gisagol sa gatas ug mga whipped yolks.
- Pagsulod sa harina ug starch. Idugang ang mga whipped whites.
- Magluto sa 150 degrees sa 90 minutos.
Chocolate Cheesecake - resipe
Ang cheesecake cheesecake usa sa mga kalainan sa bantog nga dessert. Alang niini nga linuto sa kalaha, ang usa ka homogenous, creamy base gikinahanglan, nga sa diha nga gisagol sa chocolate-masa dili pagbulag. Ang "Philadelphia" nga keso, isip ang nag-unang sangkap, ang makahimo sa pinakamaayo. Ang usa ka crusty cake nga hinimo gikan sa cookie sa chocolate shortbread makadugang lamang sa lami.
Sagol:
- keso Philadelphia - 500 g;
- chocolate - 300 g;
- chocolate biscuits - 250 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 150 g;
- lana - 100 g;
- sour cream - 180 g.
Pagpangandam
- Pagputol sa mga cookies nga adunay mantikilya.
- Ibutang kini sa agup-op ug ipadala kini sa katugnaw.
- Ang tsokolate matunaw, isagol sa keso, asukar, sour cream ug itlog.
- Ibubo ngadto sa cake ug magaluto sa 180 degrees sulod sa 50 minutos.
Lemon cheesecake - resipe
Ang cheemonecake sa lemon - bisan pa sa taas nga kaloriya, mahimong ikapasangil sa kategoriya sa himsog ug himsog nga mga panghimagas. Ang nag-una nga plus sa goodies mao ang usa ka curd base, labi pa nga mas barato kay sa classic cheeses, ug mga bunga sa citrus nga makadugang sa usa ka kinaiya nga palami. Sa uban pa, ang pagluto mao ang hilabihan nga makapalagsik ug nagrepresentar sa usa ka sulundon nga kolor ug porma sa palami.
Sagol:
- cookies - 250 g;
- lana - 180 g;
- zest - 20 g;
- asukar - 140 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- cottage cheese - 750 g;
- lemon juice - 40 ml.
Pagpangandam
- Magluto sa mga tinadtad, isagol sa 120 g nga lana.
- Ibutang ang cake sa agup-op ug ibutang sa 30 minutos.
- Padulhaga ang keso sa cottage nga adunay 70 ka gramo sa asukar, zest ug usa ka parisan sa mga itlog.
- Ibutang sa cake ug magaluto alang sa 1 ka oras sa 160 degrees.
- Alang sa krema, paghimo og 70 ka gramo sa asukar, itlog, duga ug 50 g nga lana.
Cheesecake uban sa ricotta - resipe
Ang cheesecake nga adunay ricotta usa ka oportunidad nga mag-eksperimento sa lami ug pagkalabi. Ang nag-unang nga component - ricotta - ubos sa tambok nga sulod, ug busa kini nagsagol sa denser cottage nga keso. Kini nga resipe yano, tungod kay ang basehan niini gihimo gikan sa mga breadcrumb, nga hinungdanon nga makunhud ang panahon, makapasayon sa pagluto ug paghimo sa panudlanan nga mas gastoso.
Sagol:
- Ricotta keso 750 g;
- cream cheese - 450 g;
- lana - 30 g;
- asukar - 140 g;
- crackers - 60 g;
- itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
- Pagsagol sa sushi uban sa 20 g sa asukal ug gibutang sa usa ka agup-op.
- Pipila ang nahibilin nga mga sangkap.
- Ibutang sa cake ug magaluto alang sa 90 minutos sa 160 degrees.
Cheesecake nga walay baking - resipe
Ang ched cheesecake nga walay pagluto mao ang usa ka sayon ug kasaligan nga paagi sa pag-andam sa usa ka lamian nga hinay nga dili lakip ang hurnohan. Kinahanglan lang nga imong sagolon ang tanan nga mga sangkap, idugang ang gelatin ug ipadala sulod sa duha ka oras sa refrigerator, maghulat alang sa usa ka lami nga produkto. Aron sa pagsiguro nga ang delicacy wala mawad-i sa iyang porma, kinahanglan nimo gamiton ang mga produkto nga taas ang porsyento sa tambok.
Sagol:
- cookies - 300 g;
- lana - 100 g;
- cottage cheese - 850 g;
- cream 33% - 450 ml;
- asukar - 140 g;
- gelatin - 10 g.
Pagpangandam
- Biskwit sa lana, galinga, ibutang sa agup-op ug ibutang.
- Pag-boom sa cream nga adunay asukar, idugang ang mainit nga gelatin ug cottage cheese.
- Ibutang ang cream sa base ug ipadala ang cheesecake, nga kanunay nga nahimo, ngadto sa katugnaw.
Cheesecake sa microwave oven
Ang pagkawala sa usa ka plato dili usa ka katarungan sa pagdumili sa usa ka popular nga panam-is. Ang usa ka yano nga cheesecake, nga giluto sa microwave, dili labi ka labi pa sa pagtilaw, ug adunay daghang mga bentaha sa usa ka tradisyon, sama pananglitan, kini mahimong lutoon sa mga bahin, nga makapadali sa panahon sa pagluto ug makapabugnaw, ug makatabang kanimo nga maani ang usa ka lamian nga tambal sulod sa mga minuto.
Sagol:
- cookies - 50 g;
- lana - 40 g;
- cream cheese - 120 g;
- sour cream - 120 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- asukar - 60 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga biskwit sa mantikilya ug ibutang kini sa mga mold.
- Hipus ang keso, sour cream, asukar ug itlog.
- Maghimo sa usa ka homemade cheesecake sa 700W sulod sa 2 ka minutos.