Giunsa ang pag-andam sa usa ka roll sa pita nga tinapay uban sa salmon, nahuman na namo, mao nga karon mingbalik kami sa tradisyonal nga mga pinggan sa Japan - mga rice roll, ug ilabi na sa ilang klasikal nga kausaban sa salmon.
Karon lang ang mga tapulan wala mosulay sa pagluto sa mga rolyo sa balay ug kung ikaw usa kanila, nan tino nga basahon ang mga resipe nga among giandam sa niini nga artikulo, ug dayon magpadayon sa pagbansay.
Unsaon paghimo ang mga rolyo sa salmon?
Sagol:
- bugas alang sa sushi - 300 g;
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- abokado - 1 piraso;
- lemon - 1/2 pcs;
- nori - 4 nga dahon;
- aso salmon - 4 mga hiwa;
- soy sauce.
Pagpangandam
Ang bugas nga ibubo sa 600 ml nga tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto sulod sa 10 ka minuto hangtud nga ang tubig masuhop sa hingpit, ug ang humay dili mahimong humok. Sa diha nga ang humay andam na, pun-a kini sa usa ka sinagol nga suka ug asukar, tabonan ang basa nga tualya ug ipa-cool.
Ang abokado gipanitan, giputol sa mga piraso ug gibuboan og lemon juice aron sa pagsiguro nga ang mga piraso dili mangitngit. Gi-apod-apod namo ang bugas sa nori sheet, gibiyaan ang usa ka sentimetro nga gilay-on sa ubos ug sa ibabaw sa sheet. Gikan sa ibabaw sa panid gibutang namon ang usa ka adip sa salmon, tapad niini - usa ka piraso sa abokado. Sa pagtilaw, makadugang ka usa ka parisan sa chives. Basaa ang dahon nga wala ang bugas ug tabuni ang pagpuno niini, paligdi ang linukot gamit ang usa ka banig nga banig o dasok nga pagkaon nga pelikula. Sa higayon nga makaabot ka sa gawas sa ubos nga bahin, ayaw kalimot sa pag-usab niini, ug human niana, hinayhinay nga madaot ang roll sa imong mga kamot.
Uban sa tabang sa usa ka kutsilyo nga natumog sa tubig, guntinga ang sausage ngadto sa 8 ka linain nga linukot. Pag-alagad sa mga linukot nga aso nga salmon uban sa soy sauce, marinated ginger ug wasabi paste.
Recipe Rolls uban sa salmon, caviar salmon ug cucumber
Sagol:
- humay alang sa sushi - 100 g;
- tungod - 2 tsp.
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- bugason nga suka - 25 ml.
- nori - 2 dahon;
- salmon fillet - 100 g;
- cucumber - 1 piraso;
- pickled ginger;
- Salmon roe;
- soy sauce.
Pagpangandam
Hugasi ang humay sa paglimpyo sa tubig ug ipa-uga kini sulod sa 15 ka minutos. Butangi ang kanin sa usa ka saucepan ug ibubo ang 200 ml nga tubig. Idugang ang kaayohan. Gidala namo ang tubig sa usa ka saucepan sa usa ka hubag, gipakunhod ang kainit, gitabonan ang paglabaw ug magluto hangtud nga ang tubig matumog sulod sa 15-20 ka minuto. Gipuno namon ang humay sa usa ka sinagol nga suka ug asukar, asin, pabugnaw sa 15-20 ka minuto.
Ang nori sheet gibutang sa usa ka banig nga banig, kami nag-apod-apod sa bugas. Sa ibabaw nga ngilit sa sheet kita gibutang ang mga isda ug cucumber mga hiwa. Gikan sa usa ka daplin sa pagpuno ibutang ang usa ka gamay nga bombilya sa wasabi ug pahiran kini. Gitapinan namon ang nori sa usa ka alpombra, giputol sa lain nga mga rolyo ug giadornohan ang caviar.