Kon ikaw lucky enough aron makakuha og usa ka kilo o duha ka scallops, nan dili kaayo tapolan nga magluto niini sa usa ka gamay nga orihinal nga paagi, kay sa kasagaran, sama sa paggamit sa mga sekreto sa lutu nga Asian. Karon sultihan ka namo unsaon sa pag-andam sa scallops sa Korean.
Scallops sa Korean
Kining yano ug dali nga pinggan nag-andam nga magsilbing usa ka lamian nga appetizer, o usa ka aperitif sa imong festive table, samtang ang talagsaon nga pag-alagad ug ang pagtan-aw sa mga pulahon nga mga scallop sa toyo siguradong makapukaw sa gana sa kadaghanan sa imong mga bisita.
Sagol:
- scallops - 6-8 ka piraso;
- berde nga sibuyas;
- soy sauce - 3 tsp.
- asukar - 1 ka kutsarita;
- tubig - 1 teaspoon;
- ahos - 3 ka cloves;
- lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Isagol ang soy sauce, asukal, mainit nga tubig ug gibunalan hangtud nga matunaw ang asukal. Pag-init sa wok ug pagluto sa ahos ug mantekilya niini. Sa diha nga ang ahos mohatag sa kahumot, atong kuhaon kini gikan sa pan.
Ang mga scallops gituslob sa toyo ug magluto alang sa usa ka magtiayon hangtud nga andam (4-5 ka minutos), dayon ipainum ang shellfish uban ang mantikilya nga ahos ug isablig uban sa tinadtad nga mga sibuyas nga lunhaw. Ang Korean snack scallops andam na nga mag-alagad sa lamesa.
Salad sa scallops sa Korean
Sagol:
Alang sa salad:
- baso nga noodles - 120 g;
- bean sprouts - 1 item;
- cucumber - 1 piraso;
- pagsagol sa mint, basil, parsley - sa 1/4 sa artikulo;
- salted peanuts - 1/4 sa usa ka siglo;
- carrots 1/4 nga mga pcs.
- tubig - 1/3;
- isda nga salsahan - 1/4 sa butang;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- presko nga chili pepper - aron makatilaw.
Alang sa scallops:
- scallops - 500 g;
- asukar - 1/2 ka tsp;
- lana - 2 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas;
- ahos - 1 clove.
Pagpangandam
Ang mga noodles gibahin ug gibuboan ug tubig nga nagbukal ug mibiya sulod sa 1 ka oras. Human sa panahon nga ang tubig nahubas, ug ang mga noodles gibahin ngadto sa 2-3 nga mga bahin, depende sa orihinal nga gitas-on.
Pagdibuho uban sa noodles sprouts, giputol nga cucumber, mga hilba, grated carrots ug mani.
Ang mga scallop isablig sa asukar, asin ug paminta. Kaina ang lana sa usa ka pan nga frying ug iprito ang ahos sa ibabaw niini hangtud nga makita ang armata, nga human niana ang ahos mismo kuhaon, ug sa dapit niini atong ibutang ang mga scallops ug iprito kini sulod sa mga 3 minutos.
Ang andam nga lettuce gibahin ngadto sa 4 ka bahin ug sa ibabaw sa matag usa gibutang namon ang piniritong scallops.