Ang Georgian cold snack phali giandam gikan sa usa ka dako nga gidaghanon sa lainlaing mga utanon, mga kombinasyon nga nagtugot kanimo sa pag-usab sa lami sa pinggan sa imong kaugalingong pagkabuotan. Ang Cabbage phalis - ang labing barato nga kapilian, apan sa pagkakaron sayon ra sa pag-andam.
Phali sa cabbage
Sagol:
- leek - 500 g;
- cauliflower - 500 g;
- Walnut - 300 g;
- sibuyas puti - 80 g;
- ahos nga dentikel - 2-3 pcs .;
- usa ka sulud sa coriander;
- Fenugreek nga binhi - pinch.
Pagpangandam
Ginapalong namo ang cauliflower ug gibuga ang pagpamunga sa Nagabukal nga tubig hangtud nga hinay. Pinaagi sa pagkasayod, gihimo namon ang stalk sa sibuyas. Ang mga pinatuyok nga mga utanon gitadtad pinaagi sa kamot o sa usa ka blender, nga dili makalimot nga mag-uga una. Tagsa-tagsa, galinga ang mga nuts ngadto sa usa ka harina, ibutang ang pipila ka cloves nga ahos ngadto sa paste. Ang mga sibuyas gibunalan sa puree ug gihiusa uban sa ubang mga sangkap. Sdabrivaem pinggan mga panakot, pagdugang greens ug maporma ngadto sa bola. Ang Phali gikan sa cauliflower gihatagan og chilled.
Phali sa cabbage nga adunay mga nut
Sagol:
- dahon cabbage - 300 g;
- Lab-as nga spinach - 200 g;
- walnut - 150 g;
- ahos nga cloves (dako) - 2 ka piraso;
- berde nga coriander ug parsley, mga balahibo sa sibuyas;
- suka sa bino - 15 ml;
- yuta nga alahas - 6 g;
- mga lugas sa granada - alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Hugasi ang mga dahon sa spinach sa frying pan hangtud sila mangalaya ug ang duga gipagawas. Sibuyas ang mga dahon gikan sa umog ug giputol. Blanching cabbage ug pagtugot sa mga dahon pinaagi sa grinder sa karne. Ang walnut nahimo nga harina ug gisagol sa mga utanon. Idugang ang mga ahos, mga panakot ug suka ngadto sa Paste, paghuman sa snack sa mga utanon sa bisan unsa nga gusto nga kantidad. Porma ang masa ngadto sa mga bola, cool ug mag-alagad, pagwisik sa mga liso sa granada.
Sa unsa nga paagi sa pagluto phalis gikan sa cabbage?
Alang sa pag-andam sa phalis, ang labing dali nga mapakita nga puti nga cabbage kasagarang gigamit, nga kinahanglang ipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne o hinay-hinay nga galingon sa dili pa dugangan, depende sa gitinguhang kabag-ohan sa pinggan.
Sagol:
- puti nga cabbage - 1,5 kg;
- walnut - 400 g;
- sibuyas puti - 60 g;
- suka sa suka - 60 ml;
- pula nga pepper - 2 g;
- Mga liso sa Fenugreek - 1 ka kutsarita;
- ahos nga cloves - 4 pcs;
- Dayon coriander - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang ulo sa cabbage gibahin sa upat ka bahin ug gilat-an hangtud nga hinay. Gipasa nato ang walnut nga may ahos sa usa ka grinder nga karne, magadugang sa mga panakot. Pinahumot nga puti nga mga sibuyas ug mga liso. Nag-agi kami sa usa ka grinder sa karne o maayong pagkagunting sa mga dahon sa cabbage. Paghiusa sa tanan nga mga sagol ug paghimo sa phallic balls. Nag-alagad kami og usa ka snack sa granada nga gipabugnaw sa mga liso.
Phali sa cabbage ug beets
Ang Phali nga may mga beet ang makadani sa mata tungod sa ilang kahayag ug orihinal nga panagway sa kinatibuk-an. Ang mahayag nga mga bola sa beet sa mga utanon nga adunay humot nga mga panakot mahimong paborito sa mga bisita.
Sagol:
- beet - 250 g;
- mga panid sa puti nga cabbage - 100 g;
- patatas tubers - 1 pc .;
- usa ka sulud sa coriander;
- walnut - 70 g;
- puti nga sibuyas - 40 g;
- ahos (dagkong cloves) - 2 pcs.
Pagpangandam
Mahimo nato nga lutoon ang mga beets direkta sa panit, pabugnawon kini, limpyohan kini ug ihigot kini sa usa ka grinder sa karne o blender.
Gisagol namon ang masa sa utanon ug gihugpong hangtud homogenous. Pagdugang og maayo nga mga tinadtad nga sibuyas, walnuts nga harina ug ahos nga ahos. Panahon sa pinggan, dugangi ang lami sa pagtilaw ug i-roll ang masa ngadto sa mga bola, ug dugangan ang mga patatas nga magahimo sa mas sayon nga paagi. Ang chilled phalas ginahimo sa usa ka klasiko nga paagi nga adunay mga liso sa liso o granada nga hingpit nga naghatag sa lami sa snack.