Samsa - resipe

Ang Samsa usa ka lamian nga pagkaon sa oriental nga pagkaon. Apan kini nahimo, kini dili gayud lisud buhaton sa imong kaugalingon. Mga resipe alang sa puff pastry nga gibasa sa ubos.

Ang resipe alang sa samsa uban sa karne

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• Nagabukal nga tubig - 1.5 ka copa;
• harina - 4 baso;
• refined vegetable oil - 20 ml;
• asin - pinch.

Alang sa pagpuno:

• minasa nga karne - 600 g;
• sibuyas - 400 g;
• mantekilya 73% tambok - 120 g;
• asin;
• pepper;
• mga panakot .

Alang sa lubrication:

• mga itlog - 1 pc.

Pagpangandam

Nagsugod kami sa usa ka paghulagway sa resipe alang sa pagsulay alang sa samsa. Sa usa ka panaksan, ibubo ang harina ug asin. Nagdugang kami og lana ug ibubo sa init nga tubig nga nagabukal. Naghugpong kami ug mibiya sa baynte kwatro sa usa ka oras nga gibanabana. Sa diha nga ang mga masa nga cools, ang lamesa nga nahugno uban sa harina, kita gibuklad sa minasa ug Mix kini hangtud nga kini mahimong pagkamaunat-unat. Gipaligid namon ang bola gikan sa minasa, gitabonan kini ug giwagtang kini sulod sa 20 minutos sa refrigerator.

Ug among giandam ang pagpuno: kay kini, isagol ang minasang karne nga tinadtad nga mga sibuyas, idugang ang asin, sili, idugang ang mga panakot aron makatilaw. Maayo alang sa samsa zira. Gisagol namo ang tanan.

Karon pagkuha sa minasa, bahinon kini sa 12 ka bahin. Ang lamesa gigisi sa harina ug ang matag bahin giligid ngadto sa usa ka patag nga cake nga may usa ka rolling pin. Sa ibabaw gibutang ang mahitungod sa 2 teaspoons sa pagpuno ug mga 10 g sa mantequilla. Ang mga ngilit sa matag tortillas nga may usa ka culinary brush ang gibasa sa tubig ug naghimo kami og patty sa triangular nga porma. Gitabunan nato ang bangan sa linuto sa panaderya sa papel nga panaderya, mag-lubricate sa lana, ibutang ang atong mga blangko, ibutang ang matag usa kanila nga may usa ka itlog nga itabyog. Sa usa ka mainit nga hudno nga hapit, magluto alang sa mga 45 ka minutos.

Resipe alang sa samsa nga adunay keso ug mga hilba sa oven

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• tubig nga 400 ml;
• harina sa trigo - 800 g;
• utanon nga lana - 80 ml.

Alang sa pagpuno:

• suluguni keso - 300 g;
• sibuyas - 130 g;
• mga utanon - 300 g;
• mantega creamy 73% fat content - 50 g;
• asin;
• pepper.

Pagpangandam

Una, pag-andam sa minasa alang sa samsa: sa usa ka sudlanan nga harina (mas maayo nga sifted) ibubo ang nagabukal nga tubig, lana sa utanon, ibutang ang usa ka pinch nga asin ug isagol ang tanan nga maayo. Human sa mga usa ka quarter sa usa ka oras gibutang ang masa sa lamesa, ibubo ang harina ug gamita ang humok nga minasa. Sulod sa 20 minutos, giwagtang namo kini sa refrigerator. Ang mga sibuyas nahugpong nga natumpag, gipasa kini sa cream butter. Ang mga utanon (dill, coriander, parsley) nga minahan ug uga. Dayon kini dugmokon ug isagol sa mga sibuyas. Ang keso guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes, idugang kini sa uban pa nga mga sangkap ug sabon nga maayo. Andam na ang pagpuno. Karon kuhaa ang minasa, bahinon kini sa mga piraso nga mga 50 g ang matag usa. Paligdi ang mga piraso ngadto sa mga bilog nga may diyametro nga 10 cm. Sa tunga sa matag usa niini gibutang ang pagpuno ug paggisi sa mga sulud, pagtukod og patty sa triangular nga porma. Ang resulta blangko gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet nga gitabonan sa linuto sa kalaha papel. Ibabaw nga grasa sa tubig ug luha uban sa liso sa sesame. Magaluto sa kasarangan nga temperatura hangtud sa pagpulpog.

Samsa nga adunay manok - resipe

Sagol:

• dako nga manok ang gitas-on - 2 pcs .;
• harina - 270 g;
• sibuyas - 200 g;
• yolk - 1 ka piraso;
• pepper;
• asin;
• mantekilya 73% tambok - 100 g;
• liso sa liso.

Pagpangandam

Sa usa ka panaksan, ibubo sa harina, dayon ibutang ang pinch nga asin ug chilled butter, grated. Gigamit nato kini sa maayo nga mga kamot. Ibubo ang mahitungod sa 100 ml nga tubig ug pukawa pag-usab dayon aron ang lana dili matunaw. Gipaligid nato ang bola gikan sa minasa, gibutang kini sa usa ka pelikula ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa tunga sa oras.

Karon magsugod kami sa pag-andam sa pagpuno: gamay nga tinadtad nga sibuyas, pagputol sa tiil gikan sa panit, pagputol sa karne, paggaling niini. Sagola ang karne nga adunay mga sibuyas, asin, pepper.

Karon atong gikuha ang minasa gikan sa fridge, gibahin kini sa katunga. Nag-roll kami gikan sa usa ka bahin sa sausage, nga putlon ngadto sa 7 nga mga bahin. Ang nakuha nga mga piraso ginalingan pinaagi sa kamot ug gilukot aron ang usa ka lingin nga adunay diyametro nga mga 12 cm ang makuha. Among ibutang ang pagpuno sa sentro sa matag lingin. Karon nagtukod kami og trianggulo nga patty. Gibutang namon ang samsa sa usa ka tray nga linuto sa pan, nga gitaud sa linuto nga papel nga sinugba. Paitsa ang itlog nga itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig ug ang resulta nga grasa sa ibabaw sa mga blangko. Nagatunob kami sa ibabaw nga may mga liso sa sesame ug nagluto sa 180 degrees sulod sa mga 45 minutos.

Sama sa imong makita, ang mga resipe sa homemade samsa dili kaayo komplikado. Usa ka gamay nga kakugi ug pailub, ug ang tanan mahitabo gayud! Pagkaon!