Ang berde nga sarsa sa Frankfurt usa ka leyenda nga may daghang kasaysayan, nga popular kaayo sa yutang natawhan nga bisan ang usa ka linain nga monumento ang gihatagan. Bisan pa sa kasway sa komposisyon, ang bantog nga sarsa naglakip sa pito ka lainlaing mga utanon, nga lakip niini mao ang sorrel, chervil, watercress, cucumber grass, grubble, chives ug parsley. Ang tanan nga niini nga mga matang nga seasoned uban sa sour cream ug mga yolks, ug unya nag-alagad uban sa pinggan sa mga kalan-on ug mga patatas.
Frankfurt green sauce - resipe
Sagol:
- usa ka sinagol nga pito ka presko nga mga utanon - 250 g;
- sour cream (20%) - 250 g;
- yogurt - 155 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lemon juice - 1 tsp.
Pagpangandam
Kon ikaw adunay blender sa imong pagbuot, ang pagluto moabut lang sa pipila ka segundo. Pag-hugpong sa ting-init nga mga utanon ug yogurt, idugang ang puti nga itlog, lemon nga juice, pinch nga asin ngadto sa sagol, ug dayon isul-ob ang latigo.
Pagputol sa itlog nga puti ug isagol kini sa sarsa. Karon lutoon ang tanan uban ang sour cream, panahon uban sa lami ug pag-alagad.
Sarsa sa Frankfurt - resipe
Ang mga Germans mismo gusto nga makadugang sa cottage cheese sa sour cream nga sarsa, ug dayon mag-alagad sa usa ka sarsa nga adunay patatas nga garnish, sa panahon sa pagkaon nga naggaling sa linuto nga patatas tubers uban sa sour cream nga sarsa.
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 15 ml;
- cottage cheese - 65 g;
- sour cream - 410 ml;
- usa ka bundle sa green mix - 300 g;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, galinga ang usa ka mix sa mga utanon sa usa ka puree. Idugang ang maayo nga yuta nga cottage cheese, utanon nga lana ug usa ka magtiayon nga mga yolks sa itlog ngadto sa berdeng mashed nga patatas. Balika ang paglatigo, paghimo sa sarsa base sa sour cream ug idugang ang pino nga tinadtad nga puti. Panahon sa tanan uban sa asin ug lemon juice sa pagtilaw.
Sa pagkawala sa usa ka blender, ang tanan nga mga green kinahanglan nga giputol sa kamut sa usa ka pasty nga kahimtang, ug unya gihiusa uban sa uban nga mga salsahan.
Frankfurt green nga sarsa sa sour cream
Sagol:
- sinagol nga mga utanon alang sa sarsa - 2 nga kamot;
- sour cream - 110 g;
- yoghurt - 80 g;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 10 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- pinch of ground fenugreek.
Pagpangandam
Lutoa ang usa ka magtiayon nga mga itlog, ug human sa pagpabugnaw, limpyo ug galingon. Ang pinong mga sagbut maayo nga magputol sa usa ka kutsilyo o mahimo nga usa ka tinta, paglatigo sa usa ka blender. Isagol ang mga utanon nga may yolks nga itlog, mustard, yogurt, lemon juice ug fenugreek. Idugang ang sarsa uban sa sour cream ug asin sa pagtilaw. Pag-alagad sa chilled Frankfurt sarsa uban sa linuto nga patatas ug itlog.