Ang Goulash tradisyonal nga giandam gikan sa karne o baka, apan ang baboy nga gihimo niining paagiha dili labi ka dautan, ug usahay mas maayo pa. Kini kasagarang nagsilbi nga ikaduha nga kurso sa bisan unsang kilid nga pinggan: pasta, patatas, buckwheat, ug uban pa. Dili kita mag-usik og panahon uban nimo ug magkat-on sa labing madali kung unsaon pagluto sa pork goulash.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pork goulash uban sa gravy?
Sagol:
- bombilya - 1 piraso;
- baboy - 500 g;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- trigo nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- linuto nga init nga tubig o sabaw sa karne - 2 nga mga butang;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 2 pcs;
- humot nga pepper peas - 5 pcs .;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy mahugasan sa ilalum sa usa ka sapa sa bugnaw nga tubig, mamala sa usa ka tualya, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fried sa 5 minutos sa usa ka ubos nga kainit sa usa ka frying pan uban sa pagdugang sa lana sa utanon. Dayon idugang sa karne ang gipanitan ug nahugno nga sibuyas, asin ug paminta sa pagtilaw. Gisagol namon ang tanan, ibubo ang harina, paglabay og pipila ka mga itlog nga itom nga pepper ug fry sa mga 3 minutos.
Human niana, ibutang ang lasaw nga tomato paste, dahon sa laurel, ibubo ang 2 ka tasa nga sabaw sa karne o bugnaw nga linuto nga tubig, tabunan ang taklob ug ang lutoon nga goulash sa usa ka maluya nga kalayo sulod sa mga 30 minutos. Ang giandam nga pinggan gisudlan sa lab-as nga mga hilba, ug nagsilbi sa lamesa nga may mga pinatubo nga patatas ug mga sagbut.
Sa unsa nga paagi sa pagluto goulash uban sa baboy sa sour cream salsahan?
Sagol:
- baboy - 500 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- tubig - 300 ml;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- yuta nga paprika - 1 ka kutsarita;
- ahos - 1 clove;
- mga panakot.
Alang sa sarsa:
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- ketchup - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang baboy nga giputol sa gagmay nga mga piraso, asin, pepper ug panahon nga paprika. Dayon putawa ang karne sa preheated frying pan hangtud makita ang usa ka mapula nga tinapay. Human niana, ibubo ang gamay nga tubig ug kaon nga karne sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga andam. Ang sibuyas gilat-an sa mga panit, nga giputol sa tunga sa mga singsing ug kami gipasa sa laing pan, nagdugang og usa ka gamay nga harina. Sunod, ibalhin ang sinugba nga sibuyas ngadto sa giandam nga karne, magkombinar ug ipadayon ang pag-init sa usa ka huyang nga kalayo. Ang ahos gipasa pinaagi sa usa ka press ug gipadala ngadto sa usa ka frying pan.
Karon atong andamon ang sarsa: idugang ang ketchup ug usa ka gamay nga sour cream sa karne. Pag-mix sa tanan nga maayo ug pag-unlan sulod sa 5 minutos. Andam nga pagkaon nga gisudlan sa bisan unsang kilid sa pinggan ug pag-adorno uban sa lab-as nga mga hilba.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka baboy goulash sa usa ka multivariate?
Sagol:
- baboy - 700 g;
- mga panakot;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- tubig - 180 ml;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Nagatanyag kami og usa pa ka kapilian, kung unsaon paghimo sa usa ka lamian nga goulash gikan sa baboy . Ang karne giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, panahon uban sa asin, yuta nga itom nga pepper ug trigo nga harina. Dayon ibubo ang gamay nga lana sa panaksan sa multivarka, i-turn sa appliance, ibutang ang "Zharka" nga programa sulod sa 30 minutos ug ibutang ang giandam nga baboy. Panahon sa
Ug niining higayona, among limpyohan ug giandam ang tanan nga mga utanon alang sa karon: carrots gupitin dagami, sibuyas giputol sa cubes, pepper, nahugno sa cubes, ug uban sa tomato, panit ug sa matahum nga mga chop sa unod.
Human niana, among ibubo ang tanan nga mga utanon ngadto sa karne, panahon nga asin, isagol ang tanan nga maayo ug ibubo ang nagbukal nga tubig. Giluto nato ang goulash sa "Quenching" mode alang sa 2 ka oras ubos sa closed lid. Mga usa ka minuto sa dili pa ibalik ang multivarka, idugang ang nahugno nga ahos, isagol ug ibalhin ang kagamitan. Andam nga goulash nga nag-alagad sa bisan unsang pinggan sa kilid ingon nga ikaduha nga pinggan!