Ang Azu nga may pinadad-an nga mga pepino usa ka makapaikag, makapatagbaw, orihinal ug lami nga pagkaon nga dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad!
Resipe alang sa Karne nga may Salted Cucumber
Sagol:
- karne - 2 kg;
- bombilya - 3 ka piraso;
- patatas - 1,5 kg;
- pickled pepino - 4 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 4 ka cloves;
- kamatis - 2 pcs.
- lana sa utanon;
- mga panakot;
- Mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
Ang mga patatas gihinloan, gihugasan, gipili ang tanan nga mga mata, giputol kini sa mga cubes ug gibutang kini sa lawom nga mga pinggan. Ang mga sibuyas limpyohan, gilis sa tunga nga singsing ug ibutang usab sa usa ka lain nga panaksan. Karon kita manguha og mga pepino nga pepino , pagputol og gamay nga panit, kon kini kusog, ug galinga kini sa mga cubes. Ang mga carrot ug ahos gihinloan usab ug nahugno.
Sa diha nga ang tanan nga mga utanon giandam, ipadayon ang karne. Aron mahimo kini, kini hugasan, iproseso ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bloke. Dayon gikuha namon ang kazanok, ibubo ang mantika sa lana, ibutang ang karne sa baka ug ibutang kana sa kusog nga kalayo. Isul-as ang karne kanunay, pagpalihok, hangtud nga kini dili mawad-an sa iyang pula nga kolor, ug dili mohatag juice.
Human niana, among idugang ang mga pormang asin, isagol kini, ibutang ang usa ka piraso nga cream butter ug stew sa 15-20 ka minuto. Sunod, ibutang namon ang mga sibuyas ug mga karot nga puti ngadto sa kaldero, isagol ang tanan sa hingpit. Samtang ang us aka karne nga may piniritung mga pepino nga gilat-an sa mga piraso sa kamatis, ibutang kini sa kaldero, idugang ang patatas, ahos, ibutang ang mga panakot, asin, paminta ug kanunay nga ibubo ang init nga tubig aron kini halos dili ibubo sa among pinggan. Stew hangtud nga bug-os nga patatas ug decorate uban sa lab-as nga mga utanon.
Azu gikan sa baboy nga pepino
Sagol:
- baboy pulp - 500 g;
- carrots - 2 ka buok;
- bombilya - 3 ka piraso;
- pickled pepino - 3 pcs .;
- patatas - 1 kg;
- lana sa utanon;
- tomato paste - 1 ka kutsarita;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, kuhaa ang puthaw nga kazanok, ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug ipainit kini sa usa ka maluya nga kalayo. Niining higayona, giproseso nato ang baboy, giputol ang karne sa mga cubes, gibutang kini sa mainit nga lana ug fry hangtud nga katunga-andam.
Gihugasan ang mga utanon, giputol ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga tunga sa singsing, ug galingon ang mga carrot sa usa ka grater ug ibalhin ngadto sa karne. Human sa pipila ka mga minuto, dugangi ang pino nga tinadtad nga ahos, dunay duga nga mga pepino ug ibutang ang tomato paste.
Pag-unlan sa pinggan hangtud nga lutoon, pagbubo og gamay nga linuto nga tubig kon gusto. Alang sa pagkaandam nga karne atong dugangan ang mga pritong patatas, panahon sa tanan nga may mga panakot, pagpalihok ug simmer sa laing 10 ka minutos. Sa katapusan, pagadayandayan ang azu nga adunay mga gipahumot nga mga pepino nga tinadtad nga mga utanon, ug ibutang sa mga plato.