Ang dakung pagpuasa nagpadayon. Ug kon ikaw nangita alang sa lamian nga slan nga mga resipe, among gisugyot ang pag-andam sa lamian nga vareniki sa mga patatas. Alang kanimo, duha ka kapilian alang niini nga pinggan.
Pag-lenten nga dumplings nga adunay patatas, sibuyas ug uhong - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 340 g;
- tubig nga nasala - 175 ml;
- lana sa utanon nga walay lami - 35 ml;
- asin;
Alang sa pagpuno:
- patatas tubers - 480 g;
- uga o presko nga mga uhong - 55 o 220 g matag usa;
- lana sa utanon nga walay lami - 45 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- usa ka pinch of ground black pepper;
- asin.
Pagpangandam
Una, pag-andam og minasa alang sa mga dumplings. Sa usa ka dako nga panaksan atong isahi ang harina, ug ibubo ang mainit, salted nga tubig ug utanon nga lana. Maayo nga atong sagolon ang minasa una sa usa ka kutsara, ug unya sa lamesa gamit ang imong mga kamot, naningkamot nga dili magpabilin sa iyang pagkahilo. Gitabonan namon ang panaksan nga harina nga may film nga pagkaon ug mibiya aron sa pag-uswag ug pagkahamtong sulod sa kap-atan ngadto sa singko minutos.
Atol niini nga panahon kita sa pag-andam sa pagpuno alang sa slan dumplings. Ang patatas nga mga tuber gilimpyohan, pun-a kini sa tubig ug ibutang kini sa lutoon. Sa pagkaandam, paghiusa sa sabaw ug pagmasa sa mga hiwa sa utanon ngadto sa mash estado sa usa ka tolstalk. Sa walay duhaduha, ang usa ka lami nga pagkaon mahimong kon kini magluto niini uban sa mga patatas ug mga uga nga uhong. Sila kinahanglan una nga matumog sa tubig sulod sa pipila ka mga oras, ug dayon giluto sulod sa mga kawhaan ngadto sa traynta ka minuto. Kon wala ka'y bisan unsa, nan ang kasagaran ug barato nga mga uhong angay usab sa tibuok tuig.
Gitumog ug gilat-an ang uga o gihugasan ang mga lab-as nga uhong nga giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa usa ka panit nga adunay lana sa utanon nga walay kahumot sulod sa pipila ka mga minuto, ug unya dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug iprito ang tanan hangtud nga hinay-hinay ang mga utanon, asin sa proseso nga masa ug pepper.
Karon ikonektar ang mashed patatas ug masa nga masa uban ang sibuyas ug gisagol. Gisulayan namon ang pagpuno sa lami ug, kon gikinahanglan, makadugang sa asin.
Ang hinog nga minasa gipaligid hangtud nga usa ka nipis nga layer ang nakuha ug among giputol ang mga billet nga naggamit sa usa ka baso sa tabang sa usa ka bildo, nga sa baylo napuno sa pagpuno, nipilo sa katunga, ug among giputol ang mga sulud sa mga dumplings.
Ginapalig-on namon ang mga billet sa Nagabukal, matilawan ang salted water sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto, ug dayon kuhaon pinaagi sa kasaba sa plato ug mag-alagad sa lamesa. Mahimo nimo pun-on ang pinggan gamit ang fry gikan sa lana sa utanon nga adunay mga sibuyas o magsilbi nga may gilain nga mayonnaise .
Sa unsa nga paagi sa paghimo pagsalig dumplings uban sa patatas ug sauerkraut?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 340 g;
- tubig nga nasala - 175 ml;
- lana sa utanon nga walay lami - 35 ml;
- asin;
Alang sa pagpuno:
- patatas tubers - 480 g;
- sauerkraut - 1.5 ka tasang;
- lana sa utanon nga walay lami - 45 ml;
- sibuyas bombilya -1 pc.
- usa ka pinch of ground black pepper;
- asin;
Alang sa toasting:
- lana sa utanon nga walay lami - 75 ml;
- dako nga bombilya - 1 pc.
Pagpangandam
Ang proseso sa pag-andam sa usa ka maniwang nga minasa alang sa vareniki, among gihulagway sa detalye sa miaging resipe. Sa kini nga kaso, giandam kini sa susama nga paagi. Kini igo sa pagsagol sa tanan nga mga sangkap nga gikinahanglan alang niini ug pagmasa kini sa gitinguhang texture ug densidad.
Alang sa panahon nga gibutang ang minasa, andama ang pagpuno. Sa niini nga kaso, kini naglakip sa usa ka patatas ug cabbage base. Sa pagbuhat niini, atong limpyohan ang patatas nga tubers, putlon ngadto sa daghang bahin, pabukala ang salted tubig aron pagtilaw sa hinay nga mga hiwa sa utanon. Human niana, nahubsan ang likido, ug ang mga patatas galingon sa usa ka tolty hangtod nga makuha ang mashed nga patatas.
Ang bulbong gilimpyohan, ginunting nga maayo ug gibutang sa usa ka pan nga gipainit sa lana sa utanon. Kung giunsa ang kinahanglanon nga cabbage (kung ang produkto sobra ka acidic), hugasan, palitig maayo ug ibutang sa gamay nga fried sibuyas. Gitabunan namon ang sudlanan nga may takloba ug pahuyangon ang mga sulod
Sagola ang giandam nga cabbage sa mashed patatas, paligira ang minasa ug guntinga ang mga round billets, nga atong pun-on sa pagputos. Gindekorasyon namon ang mga dumplings, ginbutang ang mga billet sa katunga kag gisi ang mga sulud, kag pabukala ang lima ka minuto sa tubig nga nagabukal, pagkatapos nga masudlan ini.
Alang sa pag-alagad, pakuhaa ang gipanitan ug tinadtad nga sibuyas sa lana sa utanon ug pun-a ang mga dumplings sa mga dumpling sa usa ka panaksan.