Ang pulong nga "pilau" sa paghubad gikan sa pulong nga Turkish nga "pilau" nagpasabot sa baga nga humay nga porridge. Tungod niini, ang labing hinungdanon nga bahin niini mao ang humay, apan ang karne adunay bisan unsa. Apan atong tagdon karon ang mga resipe alang sa pag-andam sa lamian nga pilaf nga karne.
Pilaf uban ang karne sa usa ka pan
Sagol:
- carrots - 2 ka buok;
- karne - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 1 clove;
- bugas - 2 nga mga butang;
- tubig - 3,5 nga mga butang;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang resipe sa pagluto plov gikan sa karne yano ra kaayo. Ang kan-on una nga hugasan ug matumog sa 30 minutos sa init nga tubig. Niini nga panahon samtang pagproseso sa karne, giwagtang nato ang mga ugat ug mga pelikula, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Sa preheated nga lana sa utanon sa frying pan, among gibutangan ang karne ug iprito kini sulod sa 25 minutos hangtud makita ang light crust. Unya idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrot nga maayong pagkaputol sa manipis nga mga piraso ug magluto sulod sa 10 ka minutos, usahay usahay.
Dayon ibubo ang karne sa tubig, idugang ang asin, pepper sa pagtilaw ug dad-a sa usa ka hubag. Ug mahimo usab nimong ibutang ang espesyal nga mga lamas alang sa pilau .
Sa nagaluto nga sabaw mapahamutang, nga walay pagpalihok, bugas, nga may lebel nga kutsara ibabaw sa tibuok nga nawong. Human sa hingpit nga pag-alisngaw sa tubig, naghimo kami og duha ka mga depressions ug gibutang kini sa nahinlokan nga mga clove sa ahos, gitabonan sa usa ka paglabaw, pagpakunhod sa kainit sa usa ka minimum ug magluto sulod sa 30 minutos.
Sa wala pa magserbe sa lamesa, ibuklad ang pilaf gikan sa karne sa Uzbek sa plato, pag-adorno kini og mga singsing nga sibuyas ug mga sanga sa mga lab-as nga liso.
Ang karne sa pilaf sa oven
Sagol:
- karne - 600 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- kan-on sa khan - 3 ka mga butang;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- asin, pepper, seasoning alang sa pilaf - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon pagluto pilaf gikan sa karne? Ang karne giproseso ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga sibuyas, ang mga carrots nalimpyo, ug giputol sa nipis nga mga piraso. Karon among gikuha ang usa ka scallop, ibubo ang pipila ka lana sa utanon, ibutang kini sa kalayo ug ipainit kini. Sa diha nga ang lana hubag, ibutang ang karne sa sulod niini ug iprito kini sulod sa 10 minutos sa dili pa ang kolor. Dayon dugangi ang usa ka gamay nga tubig, tabunan ang usa ka tabon ug simmer sulod sa 30 minutos sa gamay nga kalayo. Niining higayona among gipainit ang pan, gibubo ang lana, gipainit ug giprito kini sa mga carrots nga sibuyas hangtud nga bulawan nga brown.
Sunod, ibalhin ang sinugba ngadto sa usa ka kolon nga puthaw nga may karne. Ang kan-on hugasan nga hugasan, gitabonan sa mga utanon, gikaon, gisulod ngadto sa ubay-ubay nga gipanitan nga mga clove sa ahos ug gibuboan og tubig nga nagabukal aron kini bug-os nga nagtabon sa humay. Solim pilaf sa pagtilaw, kami nagbutang sa mga gisantes nga pepper, laurel leaf ug seasoning. Ayaw taboni ang kaldero nga adunay taklob, magluto hangtud nga ang tanan nga tubig mawala. Sa katapusan, ibutang ang usa ka gamay nga mantikilya ug maayo ang pag-mix. Aron sa paghimo sa mga pinggan nga usa ka humot ug tasty, kinahanglan nga sa pagtindog niini sa hudno. Gibutang namon ang humay sa usa ka preheated nga hurnohan ug magluto niini sulod sa mga 15 minutos, ug human niana kini mahimo nga hilabihan ka mahuyang.
Ang karne nga pilaf sa cauldron
Sagol:
- karne - 500 g;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bugas - 2 nga mga butang;
- tubig - 4 ka butang;
- utanon nga lana - 1 item;
- barberry - 0,5 tsp.
- zir - 0.5 teaspoons;
- turmeric - 1 ka kutsarita;
- Kari - 0,5 tsp.
- ahos - 3 ka cloves;
- yuta nga itom ug pula nga pepper - aron makatilaw;
- Basil, dill, parsley, marjoram - kung gusto;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon pagluto karne pilaf? Kuhaa ang cauldron ibubo ang lana, dayon ibutang ang mga panakot, gawas sa ahos ug isul-ob ang kusog nga kalayo. Sunod, ipakaylap ang mga cut sa mga cubes nga karne ug iprito ang mga 5 minutos. Dayon idugang ang grated carrot ug sibuyas, putol ngadto sa tunga sa mga singsing. Ibabaw sa usa ka layer sa nahugasan nga bugas ug dayon ibubo ang titip nga tubig nga nagabukal. Ibutang ang gamay nga lemon acid ug asin.
Isirado ang taklob ug ipaubos ang kainit, magluto sulod sa 20 ka minutos. Sa katapusan, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug sagol. Nag-alagad kami sa usa ka lamesa uban sa mga flat nga tinapay sa Uzbek ug presko nga mga utanon.