Adunay usa ka opinyon nga ang mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw mas malampuson kon gamiton panahon sa pag-andam sa buhi nga lebadura. Apan sa tinuod ang tanan nag-agad sa hustong gipili nga ratio sa mga produkto alang sa minasa ug sa kalidad sa lebel mismo. Alang niadtong gusto nga magtrabaho uban sa usa ka uga nga produkto, naghatag kami og usa ka pagpili sa mga resipe alang sa mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw sa usa ka pagsulay nga adunay uga nga lebadura.
Resipe alang sa usa ka lamian nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw sa uga nga lebadura
Sagol:
- tibuok nga gatas nga 0.5 l;
- balas nga asukar - 320 g;
- labing taas nga kalidad sa harina sa trigo - 720 g;
- manok nga mga itlog nga medium size - 6 pcs;
- Mantikilya - 215 g;
- sour cream - 215 g;
- Ang uga nga lebadura - usa ka pakete (gikalkulan matag 1 kg nga harina);
- cardamom - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch;
- pasas nga walay mga gahong - 160 g;
- gibuhi nga prutas - 140 g.
Pagpangandam
Tungod kay kita adunay usa ka minasa uban sa daghang mga muffins, atong ihanda una ang luwa. Sa pagbuhat niini, sa gatas, nga nainit sa usa ka temperatura nga gibana-bana nga 40-45 degrees, ibubo ang mamala nga patubo ug himoa kini sa hingpit nga matunaw. Karon pag-aybis sa gatas-patubo nga lebadura ang katunga sa harina ug hulhog hangtud nga ang pinakadugay nga pagkabungkag sa mga lumpe sa harina. Karon gitabunan nato ang sudlanan nga natabunan sa usa ka tualya nga may igo nga kainit hangtud kini magdoble sa gidak-on.
Pinaagi sa pagkaandam sa mga gums atong gibulag ang mga itlog nga itlog gikan sa mga protina, isagol kini uban sa asukar ug ipaayo kini pag-ayo hangtud nga maputi, matahum ug hingpit nga pagkabungkag sa matam-is nga mga kristal, nga human niini atong sagolon ang matam-is nga masa nga masa uban sa natunaw nga mantikilya ug i-inject kini ngadto sa kutsara, hinayhinay nga ibutang kini sa inyong mga kamot. Karon kami anam-anam nga mag-aybis sa nahibilin nga harina ug dugmokon kini nga igo aron makuha ang labing homogenous nga minasa. Samtang kini pag-usab rasstvaivaetsya ug mobangon sa kainit, kita nag-andam pasas. Hinloan namon kini, uga kini ug isablig kini sa harina.
Human sa pagsaka, isagol ang giandam nga mga pasas ug mga panit nga gibutang sa minasa ug ipataas kini sa usa pa ka higayon, dayon ibutang kini sa ibabaw sa gipahid nga mga agup-op, pagpuno niini sa usa ka ikatulo, ug pagbilin alang sa dugang nga pagbayaw na sa mga hulmahan. Sa dihang pun-on sa mga produkto ang mga molde sa gidaghanon sa dos-tersiya, ibutang namon kini sa usa ka init nga hurnohan ug lutoon kini sa uga nga mga sagbayan nga kahoy, maghimo og dugang nga sudlanan sa ubos sa hurno sa tubig.
Usa ka yano nga resipe alang sa usa ka dali nga Pasko sa Pagkabanhaw nga tinapay sa mamala nga lebadura
Sagol:
- tibuok nga gatas - 250 ml;
- balas nga asukar - 190 g;
- labing taas nga kalidad sa harina sa trigo - 630 g;
- manok nga mga itlog nga medium size - 3 pcs;
- mantikilya - 120 g;
- uga nga lebadura - 5 ka kutsara;
- vanillin - 1 pinch;
- pasas nga walay mga gahong - 160 g;
- asin dako - 1 pinch.
Pagpangandam
Kon adunay panginahanglan sa pagluto dayon sa mga tinapay ug walay dugang nga kasamok, nan kini nga resipe sa pagluto mao gayud ang imong gikinahanglan. Sa sinugdan, pagtunaw sa uga nga patubo sa usa ka mainit nga bug-os nga gatas, ug human sa diyes minutos magdugang kami sa itlog nga gilatos sa asukar, nangatunaw nga mantekilya, asin, vanillin ug pag-ayagon ang harina sa trigo ngadto sa usa ka masa. Pag-ayo pag-ayo pag-ayo sa minasa, pagkab-ot sa pagkaporma, pagkalumo ug pagkadaghan sa masa. Sa katapusan sa pag-mix, among idugang ang pasas nga giandam daan. Kini kinahanglang hugasan, mamala ug isablig sa harina.
Gihimo nato ang giandam nga masa sa mga oily nga porma alang sa mga tinapay, nga mipuno niini sa un-tersiya sa kinatibuk-ang gidaghanon, nga magpatubo kanato sa kainit ug makaluto, ibutang kini sa preheated oven hangtud sa 180 degrees. Kon adunay sobra nga panahon, mahimo nimo nga mahatagan ang pagsulay sa pagtaas sa makaduha - kausa sa usa ka panaksan, ug laing usa sa mga molde, nga positibo nga makaapekto sa lami sa nahuman nga mga produkto.
Ang mga tinapay, nga giluto sumala sa bisan unsa sa mga resipe, kinahanglan nimo nga pagadayandayan, human sa pagtabon sa ibabaw nga may usa ka protina nga glaze ug isablig sa usa ka top confectionery powder. Protein glaze giandam sa pipila ka mga minuto pinaagi sa pagbunal sa itlog nga puti uban sa asukal nga powder ug sa usa ka gamay nga kantidad sa lemon juice.