Nahibal-an kini sa daghang gidaghanon sa mga seasoning alang sa nagkalain-laing mga pinggan. Daghang mga tawo ang gusto sa karne sa ketchup - sarsa sa tomato, gipalit sa pinakaduol nga supermarket. Apan, kini nga mga sauces dili kaayo magamit ug dili kanunay tasty. Ang mas maayo alang sa karne nga mga pinggan, ang homemade ajika ang buhaton - imong ihiktan ang grabidad sa mga sarsa sa imong kaugalingon, ug wala'y bisan gamay nga pagduhaduha mahitungod sa pagkamapuslanon niini nga panimpla. Ang mga kamatis ug sili usa ka tinubdan sa mga bitamina C, E, Group B, lycopene ug folic acid, potassium ug magnesium, organic acids ug sugars. Ang ahos adunay germanium ug phytoncides, nga makatabang sa paglikay sa sip-on. Ug sa pagsagubang sa mga impeksyon sa viral ug pagsuporta sa lawas, gamay nga nag-usab sa reseta. Ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina ug daghan nga mga mapuslanon nga mga minerales - adzhika uban sa horseradish. Kini nga sarsa giandam sa lain-laing mga paagi ug sumala sa lainlaing mga resipe.
Hot nga salsahan alang sa nating karnero
Sagol:
- dasok nga dahon nga kamatis sa tingdagdag - 3 kg;
- init nga pepper Ogonek - 2-3 pcs.;
- ahos - 1.5 ka ulo (7-9 ngipon);
- tam-is nga pepper paprika - 1.2 kg;
- asin - 2 teaspoons;
- horseradish root - 2 pcs. (mga 300 g);
- asukar sa lokal nga produksyon - 2 tbsp. kutsara;
- coriander (binhi) - 1 tbsp. kutsara;
- coriander ug parsley - 6-7 nga sanga matag usa;
- suka 6% - ΒΌ tasa.
Pagpangandam
Ang akong paminta ug kamatis, among giandam ang tanan nga gikinahanglan. Giputol ang mga sili, giputol ang septa ug gibalhin pag-ayo ang mga liso. Ang mga kamatis nga giputol sa daghang lobules ug gikuha ang puti nga mga bahin. Limpyo nga ahos ug duga nga gamot. Uban sa tabang sa usa ka processor sa pagkaon, o usa ka blender, o usa ka grinder sa karne, ginabaligya namo ang tanang mga sagol. Ang ahos mahimong mapasa pinaagi sa press, apan mahimo nga mapuno sa uban nga mga produkto. Sa usa ka mortar gibutang namon ang coriander, asin ug asukar ug gihugpong ang tanan. Ang akong mga utanon ug pinahumotan na. Sa usa ka cauldron o sa usa ka saucepan mix ug magpainit sa mga sangkap sa atong Adjika. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa lutoon mo, ibubo sa suka ug pabukala alang sa mga 2 ka minutos. Posible nga madugta ang adjika sa mga bangko ug ibutang sa usa ka refrigerator, ug mahimo ka nga magligid alang sa tingtugnaw.
Adjika hilaw uban sa horseradish
Aron makadaginot sa labing daghang bitamina, dili kita lutoon. Makakuha kami og ajika nga hilaw uban sa horseradish, magluto kini nga walay suka.
Sagol:
- sweet pepper round o gogoshara - 1 kg;
- mga kamatis nga baga nga tingdagdag - 5 kg;
- init nga pepper sa bisan unsang grado sa chili - 2-3 pcs;
- iodized asin - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga asukal nga gihimo sa CIS nga mga nasud - 2-3 st. kutsara;
- horseradish (gamut) - mga 250 g;
- mga liso sa coriander ug fennel - 2 teaspoons;
- ahos - 10-12 nga dentula (2 ka dako nga mga ulo).
Pagpangandam
Maayo nga nahugasan ang mga sili ug mga kamatis, hinloan namon ang ahos ug gamut nga apdo. Giputol ug gibalhin ang mga liso sa binhi ug septa - ilabi na pag-ayo sa mainit nga paminta. Ang masakit nga grate, kamatis ug sili manglakaw pinaagi sa meat grinder o mag-rub sa usa ka blender, ipaagi sa ahos ang press, asin ug asukar nga may mga binhi aron makakuha og usa ka homogenous mass. Hugpong ang tanan. Raw adzhika uban sa horseradish ug ahos mao ang andam. Among ibutang kini sa refrigerator ug gamiton kini ingon nga gikinahanglan.
Maayong Adzhika
Ang resipe sa adzhika nga may horseradish ug kamatis mahimong mausab aron makahimo sa usa ka dili kaayo nga tangy sarsa, nga mahimo bisan alang sa mga mahait nga contraindicated. Maayo kaayo nga kapilian - adzhika hilaw uban sa horseradish ug mga mansanas.
Sagol:
- matam-is nga mansanas (labing maayo Anthony o Golden) - 1 kg;
- baga nga kamatis - 4 kg;
- pula nga gogoshers - 2 kg;
- pepper, Astrakhan o Ukrainian nga matang - 2-3 pcs .;
- ahos - 5-6 ka dentula nga medium nga gidak-on;
- horseradish root - 2 pcs .;
- puti nga asukar - 3-4 tbsp. kutsara;
- iodized asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang akong mga mansanas, giputol, gikuha ang mga kahon sa binhi ug giputol ang panit, ang akong mga kamatis ug giputol ang puti nga mga bahin, ang akong mga sili ug maayo nga gikuha ang mga liso ug septa. Limpyo nga ahos ug duga nga gamot. Ibutang ang tanan sa blender, idugang ang asin ug asukar ug dugmok kutob sa mahimo. Andam adzhika kita sa tindahan sa tadyaw sa refrigerator.