Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto sa cabbage rolls sa hurno sa klasikal nga bersyon, ug alang sa mga tawo nga walay panahon o dili gusto nga magkaguliyang sa mga dahon sa cabbage, maghatag kami og usa ka resipe sa pagluto sa usa ka tapolan nga pagkaon.
Cabbage mga rolyo sa tomato sour cream salsahan - usa ka resipe sa hudno
Sagol:
- ulo sa cabbage - 1 pc .;
- mixed meat (baboy ug karne) - 1 kg;
- bugas nga bugas - 150 g;
- sibuyas - 250 g;
- carrots - 175 g;
- sour cream - 150 g;
- kamatis, sarsa sa tomato o pasta - 250,150 o 90 g matag usa;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- laurel dahon - 2-3 pcs .;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-4 pcs .;
- hinlo nga lana sa utanon;
- sour cream alang sa pag-file.
Pagpangandam
Ang labing responsable ug hago sa tibuok proseso sa pagluto sa mga dahon sa cabbage mao ang pag-andam sa mga dahon sa cabbage. Kinahanglan nato nga ibulag sila gikan sa kakha sa ingon nga paagi nga dili makadaut sa integridad, ug aron makab-ot ang ingon nga usa ka matang sa kalumo nga sila sa gihapon nabug-aton, apan igo na nga napalig-on sa pagporma sa mga roll sa cabbage.
Busa, alang sa usa ka tinidor sa cabbage, namutol kami og usa ka tuod uban sa tabang sa usa ka hait nga kutsilyo, ug gibutang namon ang ulo sa linuto nga tubig ug lutoon kini sa pipila ka mga minuto. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kakha, susiha ang pagkabulag sa mga dahon ug, kon gikinahanglan, ipadayon ang pagluto niini hangtud nga ang gikinahanglan nga kahimtang maabot. Sa diha nga gigamit sa pag-andam sa cabbage cabbage cabbage, lang sa uban sa usa ka cut-out cob sa ituslob ngadto sa Nagabukal sa tubig ug sa pagbarug alang sa pipila ka mga minuto nga walay pagluto.
Human nga gibungkag ang cabbage sa mga dahon, guntinga ang ilang malisud nga bahin sa base ug, kung gikinahanglan, pahumok ang usa ka gamay nga mga streaks gamit ang light tapping sa usa ka hammer sa kusina o usa ka gunitanan sa kutsilyo.
Ang pagputos alang sa cabbage rolls sa tradisyonal nga paagi gigamit sa usa ka sinagol nga minced nga karne ug linuto nga bugas. Magluto kami sa tradisyonal nga mga cabbage rolls, mao nga magluto kita og humay alang niini nga katuyoan hapit na andam. Kung ang humay nakaabot na sa tunga nga andam nga kondisyon, ginahubsan namon ang humay sa usa ka colander, pabugnawon, ug isagol kini sa minced meat. Among limpyohan ang mga sibuyas, katunga sa kasagaran, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa pagputos. Kung gikinahanglan, mahimo una nimo kini i-save sa lunsay nga lana. Sdabrivaem masa sa asin ug sa yuta nga itom nga pepper ug mix.
Alang sa matag dahon sa cabbage, among gibutang ang usa ka gamay sa giandam nga pagpuno, pil-a kini sa usa ka sobre, ibali ang mga sulud ug ibutang kini sa usa ka kaldero o agup-op. Ang pipila ka mga housewives gusto nga sinugba ang mga rolyo sa cabbage gikan sa duha ka mga kilid sa wala pa ang browning sa atubangan sa linuto sa kalaha sa hudno. Kini naghatag sa pinggan og bag-ong lami sa pagtilaw.
Sunod, among giandam ang sarsa alang sa pagbubo sa mga rolyo sa cabbage. Ang nabilin nga gipanitan nga sibuyas ginadugmok sa mga cubes o quartered rings ug kami gipasa sa usa ka frying pan nga dalisay nga lana sa katin-aw. Karon dugangi ang grated carrots sa usa ka medium o gamay nga grater ug iprito ang mga utanon alang sa laing lima ka minuto. Karon dugangan ang nahugno nga mga kamatis o sarsa sa tomato, naghugas kami og sour cream, gibu-bu namo ang usa ka baso nga tubig. Painiton ang sagol sa usa ka hubag, itambog ang mga gisantes, mga dahon sa paprika, dahon sa laurel, ibaligya ang masa sa asin ug, kung gusto, dugangi ang pinch nga asukar. Pun-a ang resulta nga sarsa sa cabbage, ibutang sa usa ka mainit nga oven ug magluto sa 190 degrees sulod sa 40 ka minuto.
Pag-alagad sa mainit nga cabbage, nga gibutangan og sour cream.
Ang malipayon nga tapyok nga cabbage sa tomato sour cream sauce
Sagol:
- cabbage - 400 g;
- mixed nga minced meat (baboy ug karne) - 600 g;
- bugas humay - 90 g;
- sibuyas - 160 g;
- carrots - 160 g;
- usa ka dako nga itlog - usa ka piraso;
- tomato paste o sarsa - 50 o 100 g;
- tubig 450 ml;
- asin - matilawan;
- harina sa trigo alang sa pagpangaon;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- laurel dahon - 2-3 pcs .;
- Humot nga pepper peas - 3-4 pcs.
- refined vegetable oil;
- sour cream alang sa pag-file.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa mga tamad nga cabbage rolyo, pag-grate sa cabbage pinaagi sa grater, pagdugang sa karne sa yuta, kan-on nga kan-on sa kalaha, usa ka itlog, tunga sa gamay nga bahin nga tinadtad nga sibuyas, asin ug pepper
Sunod, ang proseso sa pagluto susama sa naunang resipe. Pag-agi sa mga sibuyas ug grated carrots sa usa ka frying pan, idugang ang sour cream ug tomato sauce, idugang ang tubig, idugang ang mga gisantes, mga dahon ug asin, ipainit ang masa ngadto sa usa ka hubag ug ibubo ang resulta nga sarsa maluto nga cabbage rolyo. Human sa mga kwarenta ka minutos nga pagluto sa hudno sa 190 degrees, ang cabbage rolls andam, mahimo ka nga mag-alagad kanila, mag-ani uban sa sour cream.