Ang Tiramisu usa ka lamian nga dessert nga Italiano. Sa orihinal, kini kinahanglan nga maglakip sa mascarpone nga keso, itlog, espresso ug savoyardi cookies . Apan aron sa pag-andam sa ingon nga usa ka dessert usahay adunay mga kalisud, sa kasagaran ang ingon nga cookie lisud nga pangitaon sa pagbaligya. Apan, kini nahimong usa ka kapilian! Atong sultihan kamo karon kung unsa ang ipuli sa mga biscuit nga tiramisu.
Resipe alang sa biscuit tiramisu biscuit
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 120 g;
- harina - 120 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang protina nahimulag gikan sa mga yolks. Pildihi sila sa asukal (1 ka kutsara nga walay tumoy) ug lemon juice. Human magtaas ang mga protina, dugangi ang usa ka kutsara nga asukal ug palit og gamay. Ang mga Yolks ug ang nahibilin nga asukar ang gipangulata usab. Sa samang higayon, tan-awa nga ang tanan nga asukar natunaw. Sa hinay-hinay idugang ang mga yolks nga protina nga masa ug harina. Nagmasa kami sa minasa ug gibalhin kini sa usa ka pan nga gitabunan sa pan nga papel. Gipadala namo kini sa oven, nga gipainit sa 180 degrees sulod sa 15 minutos. Sa biskwit nga maayo nga makuha, diha-diha dayon human nga makuha nato ang linukot nga papel gikan sa hudno nga papel uban ang biscuit kinahanglan ibutang sa basa nga tualya. Human nga bugnaw ang biscuit, guntinga kini nga may gidak-on nga mga 1.5 cm ang gilapdon ug ibutang kini sa hudno sulod sa mga 15 minutos. Bueno, nga ang tanan, ang biscuit biscuits alang sa tiramisu andam na!
Ang resipe alang sa usa ka simpleng tiramisu biscuit
Sagol:
- itlog - 4 ka buok;
- asukar - 125 g;
- patatas nga starch - 50 g;
- nga harina - 100 g.
Pagpangandam
Pag-ayo atong gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Importante nga walay mga itlog nga mahulog sa mga protina. Pinaagi sa dalan, ang mga itlog mao ang mas maayo sa pagkuha sa chilled, unya protina mas dali nga gibunalan. Ang blender whisk yolks sa pagdugang sa 2 ka kutsara nga asukal hangtod sa puti nga masa. Uban sa nahibiling asukar, itusok ang mga protina ngadto sa usa ka baga nga bula. Human niana, pagdugang patatas starch, Mix pag-ayo, ang mga protina dili mahulog. Gisagol namon ang masa sa protina sa mga yolks ug hinayhinay nga idugang ang sifted nga harina, isagol kini. Ang resulta kinahanglan nga usa ka baga nga minasa. Pinaagi sa paggamit sa usa ka bag sa kendi, piliton ang mga lab-as sa usa ka pan nga lutoon ug lutoa kini sa hudno sa 200 degrees sulod sa mga 15 minutos. Sa diha nga ang biscuit sticks mahimong rosy, mahimo sila makuha.
Unsa pa ang akong mahimo sa usa ka tiramisu biscuit?
Sagol:
- itlog - 4 ka buok;
- powdered sugar - 2/3 nga tasa;
- nga harina sa trigo - bildo;
- linuto sa kalaha powder - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Diha dayon sa hurnohan. Samtang kini nag-init, kita mag-andam sa minasa. Ang protina, nga nahimulag gikan sa mga yolks, moagos ngadto sa usa ka bula. Hinay-hinay ibubo ang asukal didto (2 tablespoons). Pag-usab, ang tanan maayo nga pagkupot. Karon ang turno sa mga yolks miabut - sila usab mibuntog sa nahabilin nga asukar sa wala pa ang pagdawat sa puti nga kolor. Sa dihang natunaw na ang asukar, kompleto na ang proseso. Gihay-usa kita sa harina pinaagi sa usa ka pag-ayob uban sa usa ka baking powder. Tungod niini, ang nahuman nga mga produkto makaangkon sa gikinahanglan nga porosity ug airiness. Sa yolk sagol nga hinayhinay magbalhin sa katunga sa mga protina masa ug mix. Didto, hinay nga idugang ang harina, kanunay nga pagpalihok. Ug human lamang nga atong ipaila ang nahabilin nga mga protina. Pag-usab, ang tanan hinayhinay nga gisagol, aron ang mass nga protina dili mawad-an sa gidaghanon.
Ang nakuha nga minasa gibalhin ngadto sa usa ka confectionery syringe ug gilusad ngadto sa usa ka baking tray nga "sausage" nga gitas-on nga 4-5 cm Kung ang pan nga walay non-stick coating,
Gisultihan kami kaninyo kung unsa nga matang sa mga cookies ang gikinahanglan alang sa tiramisu, kon walay savoyardi sa kamot. Gamita ang usa sa mga resipe sa ibabaw, ug makabaton ka og usa ka lamian nga panam-is. Ang nag-unang bahin sa tiramisu nga mga biscuit mao ang airiness, tungod kay kini kinahanglan nga magsuhop sa umog nga maayo, aron ang panam-is nga dugaon ug tasty.