Ang Bubert usa ka matam-is ug makapatagbaw nga pagkaon sa Baltic nga linutoan, nga gigamit alang sa pamahaw o paniudto. Ang nag-unang kalainan sa mga porridges mao nga kini wala pag-ani, apan yano nga gidalit, nga naghatag niini og usa ka orihinal nga palami ug nagtugot nga mapreserbar ang mapuslanon nga mga butang. Ikasubo, halos walay nahibal-an mahitungod sa Bubert, gawas sa Baltics. Bisan tuod kini kaayo tasty, sustansya, ug gipadato sa mga bitamina nga pinggan. Atong hisgotan ang pipila ka mga resipe alang sa pagpangandam niini.
Resipe alang sa usa ka klasikong gatas nga boubert
Sagol:
- gatas - 1 ka butang;
- Manga - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - 6 g;
- itlog - 2 ka buok;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga itlog pag-ayo paghugas, gibulag namo ang mga yolks gikan sa mga protina. Mga utanon nga adunay dalag nga asukal ug asukar ug vanilla nga asukar hangtud sa usa ka light foam. Pag-ayo sa mga puti hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Sa linuto nga gatas, anam-anam nga ibubo ang mangga ug magluto hangtod sa pagsuyop sa minutos 3. Dayon ipaila namo ang mga yolks ngadto sa init nga mug, samtang kusog ang pagpalihok. Sa katapusan, kita makadugang sa mga protina, isira ang tabon ug mobiya aron mobarug. Nag-alagad kami sa usa ka andam nga bougette nga adunay jelly.
Dalag nga bouquet nga adunay juice nga berry
Sagol:
- gatas - 500 ml;
- semolina - 150 g;
- asin - usa ka pinch;
- itlog - 4 ka piraso;
- asukar - nga makatilaw;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- orange - alang sa dekorasyon;
- berry juice.
Pagpangandam
Busa, gibulag nato ang mga yolks gikan sa mga protina ug galingon ang una nga may asukal ug lemon zest. Dayon ang mga pangmasang maayo ang pagkalot sa usa ka mixer hangtud nga creamy. Pag-itom sa mga itlog nga puti sa usa ka baga, baga nga bula. Gatas gibubo ngadto sa usa ka timba, isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Human niana, paglabay sa usa ka pinch nga asin ug ibubo sa usa ka nipis nga trickle sa semolina, sa tanan nga mga panahon nga makabalda.
Nagpadayon kami sa pagpainit og laing 1-2 ka minuto, dili nalimot sa pagpanghilabot. Dayon kuhaon namo kini gikan sa kalayo, tabunan kini sa taklob, iputos kini sa usa ka habol ug ibilin ang croup sa pagtubo aron kini makasuhop sa tanan nga gatas. Karon pag-ayo paghiusa ang tanan ug anam-anam nga idugang una ang mga gipaagi nga mga yolks, ug dayon idugang ang gipulbos nga mga itlog nga puti ngadto niini ug isagol ang tibuok misa. Gialagaran namon ang natapos nga boubert sa lamesa, nga nagbisbis sa pinggan nga adunay juice nga berry ug dekorasyon sa mga hiwa sa orange.
Bubert nga adunay apple sauce
Sagol:
- semolina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ka butang;
- itlog - 2 ka buok;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- apple - 1 pc.
Pagpangandam
Gatas dad-a sa usa ka hubag ug ibubo nga maayo ang usa ka manga. Magluto pagluto 2-3 minuto, ug unya tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya aron sa infuse alang sa 15 minutos. Niini nga panahon atong kuhaon ang mansanas, ang minasa, maayong pagkabuhat nga tinadtad, ibutang sa usa ka kutsara, idugang ang lana ug linatol hangtud nga mahumok. Karon, gamit ang blender, himua ang apple puree ug ibutang ang asukal sa pagtilaw. Ang Yogurt galinga sa asukal sa vanilla ug among gisabod ang porridge. Dayon hinayhinay nga ipaila ang mga puti nga itlog ug hingpit nga maghiusa. Nag-alagad kami sa burrer kinahanglan nga tugnaw, ibubo sa ibabaw uban sa apple sauce.
Bubert nga adunay cranberry jam
Sagol:
- harina sa trigo - 0,5 mga butang;
- gatas - 500 ml;
- itlog - 4 ka piraso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- Vanilla - pagtilaw;
- cranberry jam.
Pagpangandam
Busa, kuhaa ang gatas ug bahinon kini. Usa ka katunga ibubo sa usa ka saucepan ug dad-on sa usa ka hubag. Sa laing bahin sa gatas, dugangi ang harina ug maayo ang pag-mix. Unya combine sa tanan nga mga tingub, magluto alang sa 5 minutos sa ubos nga kainit, stirring kanunay, aron nga ang harina dili masunog.
Ang mga yolks sa itlog isagol sa usa ka katunga sa asukar ug vanilla, ug dayon hinay-hinay nga gibug-aton ang masa ngadto sa gatas nga gikuha gikan sa kalayo. Himoa nga ang gamay nga cool sa usa ka gamay nga, apan samtang kini cools, whip ang mga protina uban sa mga nahibilin nga asukar ug gibutang sila sa neatly ngadto sa usa ka bula. Ang air cream gibutang sa kremankam o mga agup-op ug nagsilbi sa lamesa sa usa ka mainit nga porma sa cranberry jam .