Ang Khashlama usa ka Caucasian dish, nga mao ang karne, kasagaran nga karnero o karne, nga gisudlan sa mga utanon sa kaugalingon nga juice. Tungod sa hinay nga pagluto, ang nating karnero mahimong linghod ug literal nga mag-ingon ngadto sa mga lanot.
Ang dugang sa hashlama dili lamang kay simple sa pagluto, ingon nga karne nga gisugba sa mga utanon, apan kita adunay usa ka pinggan - 2 sa 1, karne ug garnish, nga giluto sa usa ka pinggan.
Mahitungod kung unsaon paghimo sa hashlama gikan sa mutton, kami mosulti sa dugang.
Resipe sa hashlama gikan sa karnero sa estilo sa Armenia
Sagol:
- nating karnero - 500 g;
- mga kamatis - 4-5 nga mga bahin;
- Bulgarian pepper - 2-3 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- parsley, dill, pula basil - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne sa usa ka batan-ong nating karnero gisagol sa dagko nga mga bahin. Sa paghimo sa mga piraso nga malumo kaayo, pagpili og karne nga adunay gamay nga layer sa tambok, ug alang sa mga dato nga sabaw kuhaon ang mga piraso sa bukog. Among ibutang ang mutton sa brazier, idugang ang tubig aron pagtabon, asin, pepper aron makatilaw ug magluto sa kainit nga kainit.
Sa diha nga ang karne moabut sa andam, ug ang tubig mahimong usa ka mahumot nga sabaw - mga utanon mahimong idugang sa brazier: tinadtad nga sili, kamatis ug mga sibuyas. Ang karne ug mga utanon magsul-ob sa diyutay nga kalayo ug magpa-uga hangtud nga ang mga utanon hinay. Sa dili pa mag-alagad, ang hashlama gikan sa nating karnero kinahanglan iwisik sa mga tinadtad nga mga utanon.
Unsaon pagluto hashlama gikan sa nating karnero sa usa ka multivariate?
Tungod kay ang hashlama usa ka pinggan nga nagkinahanglan og dugay nga pagluto, kini labing maayo nga giandam uban ang usa ka multivarka. Ang malumo nga mga paagi sa mga himan maghatag sa karne sa usa ka taas nga pagbubo ngadto sa kaugalingon nga juice, ug sa output makabaton ka ug tinuod nga mahumot nga Caucasian dish.
Sagol:
- nga karnero sa bukog - 700 g;
- kamatis - 3-4 ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mga utanon (coriander, parsley, basil) - 1 hugpong;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong karne, namala ug giputol sa dagko nga mga piraso. Ang mga sibuyas ug kamatis giputol uban sa baga nga mga singsing, among giputol ang nipis nga mga sili ngadto sa mas maayo nga mga hiwa.
Sa kopa sa multivarka, ang unang layer gibutang sa katunga sa karne, sa ibabaw niini - mga singsing nga tomato, tunga sa sibuyas, ang nahibilin nga karne ug sibuyas pag-usab. Sa tunga-tunga sa mga lut-od sa karne ug utanon, ibutang ang mga bilog nga mainit nga paminta, ug isablig ang asin ug yuta nga itom nga paminta. Gikan sa tumoy gitabunan namon ang plato sa usa ka hugpong nga lunhaw, nga gibugkosan sa hilo. I-turn sa device ngadto sa "Quenching" mode ug human sa 2 ka oras mahimo nimong luwas nga makatagamtam sa hinapos nga pagkaon.
Khashlama gikan sa nating karnero nga adunay serbesa ug patatas
Ang pagdugang sa alkohol sa mga pinggan usa ka komplikadong proseso, nga nagkinahanglan og daghan nga kasinatian sa pagluto, nga nagtugot kanimo nga dili magpalabi sa gipangalan nga sangkap. Among ipresentar sa imong pagtagad ang usa ka hingpit nga luwas nga resipe alang sa hashlama uban sa beer.
Sagol:
- nating karnero - 500 g;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- carrots - usa ka piraso;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- beer - 150 ml;
- lana sa utanon;
- mga utanon, mainit nga sili alang sa pag-alagad;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang kordero giputol sa dagko nga mga piraso ug giprito sa taas nga kainit ngadto sa usa ka lut-od nga tinapay, diha sa kolon sa lana sa utanon. Sa diha nga ang karne mahimong bulawan, tabonan kini sa usa ka layer nga tinadtad
Gipabalik namon ang bowler, uban ang tanan nga sulod niini, ngadto sa kalayo ug ibubo ang serbesa. Ibutang ang karne sa ilalum sa paglabaw alang sa 3-4 ka oras sa ubos nga kainit. Ang usa ka andam nga gihimo nga pagkaon gituohan diha sa mga panaksan, sa pagkatinuod kini tanan mahanduraw sa sabaw sa hashlam gikan sa mutton, apan dili kinahanglan nga ibubo ang sabaw ngadto sa mga plato, sagad kini gigamit sa lain nga mga panaksan. Kini nagpabilin lang sa pagsablig sa mga utanon ug paminta sa hashlam ug mahimo nimo kini i-serve sa lamesa.