Sa unsa nga paagi sa pagluto pilaf - mga sekreto ug mga resipe alang sa usa ka hingpit nga pinggan

Bisan ang pagkahibalo sa pagluto sa usa ka pilaf, mahimo nimong mapauswag ang imong mga kahanas sa matag panahon, nga nakasabut sa mga wala pa mahibal-an nga mga subtlety ug mga sekreto sa paghimo sa usa ka pinggan o pag-modernize sa imong paborito nga resipe. Ang mga nagsugod sa pagluto ilabi na nga nahimuot sa mga anaa nga mga rekomendasyon, ang pagpatuman nga maoy yawe sa usa ka malampusong culinary debut.

Unsa ka husto ang pagluto pilaf?

Sa matag kusina, kini nga pilau giandam sa nagkalainlain nga mga paagi ug adunay kaugalingong indibidwal nga mga kinaiya. Bisan pa, adunay mga kinatibuk-ang mga lagda alang sa matag teknolohiya.

1. Sa sinugdan ang zirvak, paggiok sa usa ka mantikilya nga hiwa sa karne, sibuyas ug mga carrots.
2. Dayon dugangi ang giandam nga humay, idugang ang tubig, tugoti ang pinggan nga lutoon.
3. Giisip nga husto ang ratio sa karne ug humay sa pilaf 1: 1. Ang gibana-bana nga susama nga numero kinahanglan nga mga carrots ug mga sibuyas sa komposisyon sa pinggan. Bisan pa, kon gusto, ang pagtipas gikan sa gitukod nga katimbangan gitugot.
4. Ang tubig kinahanglan magtabon sa mga sulod sa sudlanan sa 2 sentimetro.
5. Sa mga ahos sa ahos ang gidugang sa hingpit.
6. Pag-andam sa kalan-on sa dili pa makadawat sa tibuok nga lugas sa bugas.
7. Sa katapusan nga yugto, tabuni ang sudlanan nga may takloba ug tugoti ang mga pinggan nga ibutang.

Mga sekreto sa pagluto pilaf

Kay nahibal-an ang mga sekreto sa lamian nga pilaf, sayon ​​ka nga magluto og usa ka pinggan nga dili mas grabe kay sa sinati nga mga magluto. Sa walay pagduha-duha, makasagubang ka sa buluhaton, nga nakabasa ug nakasabut sa mga rekomendasyon nga gipakita sa ubos.

1. Ang dishware alang sa pagluto pilaf kinahanglan lamang nga adunay usa ka baga nga bahin ug mga bongbong.
2. Si Zirvak magluto lamang sa taas nga kainit, nga dili magatabon sa sudlanan nga sudlanan 20-30 minutos.
3. Ang mga carrot mas maayo nga giputol sa mga piraso sa usa ka kutsilyo, gibiyaan ang grater.
4. Ang bugas nahugasan sa dili mokubos sa lima ka higayon, pagkab-ot sa hingpit nga transparency sa tubig ug paghugas sa starch, nga makapugong sa pagkalibog sa pagkaon.
5. Human sa pagdugang sa mga sereales sa sudlanan, ang mga sulod kinahanglan dili sagolon.
6. Ang tubig kinahanglan nga preheated sa wala pa magabukud, unya ibubo ngadto sa pilaf sa usa ka nipis iti, o gamit ang usa ka kasaba aron malikayan ang pag-disturso sa uniporme nga layer sa bugas.

Ang labing maayo nga bugas alang sa pilaf

Tingali ang labing importante nga sangkap, kon wala ang pilaf dili mao, mao ang bugas. Gikan sa kalidad sa produkto magdepende sa dagway, pagkalibud ug siguradong ang saturation sa lami.

1. Ang sulundon nga pagpili alang sa pag-andam sa pilaf mao ang dugay nga matang nga mga matang: Basmati, Sadri, Inano nga Italyano o Dev-zira.
2. Ang pinggan kanunay nga mapulap kon mogamit ka sa bisan unsa nga klase nga brown o steamed rice.
3. Ang laing importante nga parameter sa pagluto mao ang ratio sa bugas ug tubig ngadto sa pilaf. Sa tinuud, ang usa ka pag-alagad sa cereal nagkinahanglan og 1.5-2 nga pagkaon nga liquid o nagbubo sa tubig, busa kini naglangkob og duha ka sentimetro sa ibabaw sa pinggan.

Sa unsa nga paagi sa pagluto dirvah alang sa pilau?

Importante usab ang pag-andam sa hustong dirwak alang sa pilau. Gikan niini magdepende sa katambok sa lami, ang kahumot ug ang bahin sa dagway sa hinapos nga pagkaon. Depende sa resipe, ang han-ay sa mga produkto mahimong magkalahi, nga makaapekto sa lami, makatagbaw nga mga hangyo nga daghan. Makita mo ang imong kaugalingon nga bersyon pinaagi sa pagsulay sa matag bersyon.

1. Sa sinugdan, pagpainit sa maayo ang lana sa utanon.
2. Kon ang resipe moangkon sa pagdugang sa matambok nga tambok, kini giputol ug gipainit hangtud nga makuha ang kalabasa, nga sa ulahi makuha.
3. Fry ang sibuyas hangtud nga kini transparent.
4. Guntinga ang medium-kadali nga mga hiwa sa karne ug ibutang kini nga sibuyas nga fry.
5. Sunod turn sa mga carrots: kini giputol sa uhot, gilabay sa karne nga adunay mga sibuyas ug gipakaon sa taas nga kainit sulod sa 10-15 ka minuto, nagdugang og mga panakot ug mga panakot.
6. Idugang ang nagabukal nga tubig ngadto sa pagkalot sa mga sambog ug pugngi ang zirvak hangtud sa pagkalumo sa karne.

Unsa nga karne ang mas maayo alang sa pilaf?

Importante nga mahibal-an kung unsang matang sa karne ang gihimo gikan sa pilaf. Kini magdepende dili lamang sa nutritional value, apan sa tibuok gastronomic evaluation sa pinggan.

1. Ang dili maihap nga mga classics mao ang nating karnero. Ug ang mga lutu nga adunay kahibalo naggamit dili lamang sa unod, apan ang karne sa bukog, nga mohatag sa pinggan sa usa ka espesyal nga kabuhong.
2. Ang dili lami nga lamian mahimong pilaf uban sa karne, kon imong kuhaon isip batakang sangkap sa karneng baboy, karne o manok, ug mas maayo nga magdumili sa veal - ang mga kinaiya niini dili kaayo angay sa pagluto.
3. Ang karne alang sa pilaf sa bisan unsa nga matang kinahanglan nga gikuha nga presko o gipabugnaw, apan dili frozen.

Unsaon pagluto Uzbek nga pilaf?

Ang mosunod nga mga sugyot makatabang kanimo nga makasabut unsaon pagluto sa Uzbek nga pilaf. Niini nga bersyon, gikinahanglan nga gamiton ang mutton ug tambok nga tambok, ug taliwala sa mga panakot kinahanglan gayud nga mahimong zira, uga nga berries sa barberry, mga pods sa mainit nga paminta ug opsyonal nga coriander.

Sagol:

• nating karnero - 1 kg;
• fattening fat - 200 g;
• bugas, sibuyas ug carrots - 1 kg matag usa;
• ahos - 2-3 nga mga ulo;
• lana - 300 ml;
• zira - 2 teaspoons;
• barberry - 15 ka mga pcs;
• pepper red - 1-2 pcs .;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 ka litro.

Pagpangandam

1. Sa lana, ginunting nga tinadtad nga luyloy nga mga apricot, gikuha ang mga liki.
2. Idugang ang sibuyas, fry hangtud pula.
3. Ibutang ang karne, brown, add carrots.
4. Ipatag ang katunga sa zira, barberry, pepper nga ahos, ibubo ang nagbukal nga tubig ug galingon ang zirvak ngadto sa kalumo sa karne.
5. Iapud-apod ang bugas sa ibabaw, lebel, idugang ang Nagabukal nga tubig, ang nahibilin nga zir.
6. Pag-andam sa pilaf sa dili pa ang pag-alis sa umog, tabonan pag-ayo sa usa ka tabon ug tugoti nga mobarug sulod sa 30 minutos.

Azerbaijani pilaf uban sa uga nga prutas ug karne

Dugang pa kon unsaon pagluto sa Azerbaijani pilaf . Kini nga bersyon lahi sa uban pang mga oriental analogues dili lamang sa komposisyon ug sa katapusan nga lami, kondili usab sa pamaagi sa pagpangandam ug pag-file. Ang humay, uga nga mga prutas ug karne giandam nga gilain ug nahidugtong na sa pag-alagad sa hinapos nga pagkaon. Ang safron, kon gikinahanglan, gipulihan sa turmeric. Kasagaran nga magluto pilaf nga walay karne - bugtong bugas ug uga nga prutas.

Sagol:

• nating karnero - 1 kg;
• humay - 800 g;
• lavash - 120 g;
• Pipila nga cherry plum, pasas, pinaugang apricots - 200 g;
• chestnuts ug sibuyas - 500 g matag usa;
• mantikilya - 500 g;
• safron - 15 g;
• asin, sabaw.

Pagpangandam

1. Lutoa hangtud tunga nga linuto nga kan-on, ibutang sa lavash casserole, nga gibutang sa una nga mga hiwa sa lana.
2. Ibubo ang safron sa katunga sa usa ka baso nga tubig, ibubo kini sa humay, magluto sa pinggan sulod sa 30 minutos sa hilom nga kalayo sa ilawom sa tabon.
3. Diha sa lana nga sinanglag nga chestnuts, pinaugang mga prutas, idugang ang mga salted sibuyas, ibubo sa gamay nga sabaw ug ihanda ang mga sagol hangtud nga hinay.
4. Lahi nga gilat-an, ug unya browned sa mantikilya mga hiwa sa nating carnero.
5. Pag-alagad sa pilaf uban sa mga prutas nga prutas, ipatong kini sa humay ug katimbang sa karne nga adunay karne.

Unsaon sa pagluto sa usa ka pilaf sa usa ka kaldero sa estaka?

Alang niadtong kinsa gusto sa lami sa imong paborito nga pagkaon nga adunay kahumot sa aso, ang mosunod nga mga sugyot makatabang kanimo nga makat-on kung unsaon pagluto ang pilaf sa usa ka siga . Kini nga bersyon katumbas sa mga kinahanglanon sa resipe sa klasmet kutob sa mahimo ug magtugot sa matuod nga mga kinaiya sa pagkaon sa oriental.

Sagol:

• karne - 1 kg;
• Kurdyuk - 250 g;
• humay - 1 kg;
• carrots - 1 kg;
• sibuyas - 500 g;
• ahos - 3 ka mga ulo;
• lana - 300 ml;
• zira - 1 ka kutsarita;
• pula nga pepper - 1 pc .;
• asin - 1.5-2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 ka litro.

Pagpangandam

1. Diha sa kaldero, ipainit ang lana, ayuhaa ang ginunting nga tambok.
2. Add chunks sa mga kalan-on, fry 10-15 minutos, ibutang sibuyas.
3. Human sa 7 minutos paglabay sa mga carrots, fry sa usa ka gamay.
4. Ibubo ang usa ka baso nga tubig nga nagabukal, idugang ang ahos ug paminta, timbanga ang mga sangkap sulod sa 10 ka minutos.
5. Pagalutaw ziru, kan-on, ibubo sa tubig, magluto hangtud nga ang umog moalisngaw.
6. Ang Pilaf sa usa ka kaldero diha sa estaka usa ka resipe nga nahuman ubos sa tabon, nga nagtugot sa pinggan nga mawala.

Sa unsa nga paagi sa pagluto pilaf sa usa ka frying pan?

Dugang pa kon unsaon sa paghimo sa usa ka lami nga pilaf sa usa ka frying pan. Bisan walay espesyal nga mga pinggan mahimo ka nga usa ka maayo kaayo nga pagtilaw sa imong paborito nga pagkaon. Sa kini nga kaso, ang manok gigamit ingon nga usa ka bahin sa karne, apan kung gusto, mahimo ka magdala sa nating karnero, baboy, o karne, pagtul-id sa panahon sa pagluib sa zirvak.

Sagol:

• manok - 400 g;
• humay - 0,5 kg;
• carrots ug sibuyas - 2 pcs;
• ahos - 1 ulo;
• lana - 300 ml;
• seasoning alang sa pilaf - 1 ka kutsarita;
• asin, lana.

Pagpangandam

1. Ang mga sibuyas giprito sa lana.
2. Human sa 5 minutos, dugangi ang karne, fry sa 7 minutos.
3. Ang mga carrot gibubo, ang pipila ka tubig gibubo, sila gipapahawa.
4. Panahon sa zirvak, idugang ang asin, idugang ang ahos.
5. Iapud-apod ang bugas gikan sa ibabaw, ibubo ang tubig.
6. Pag-andam sa pilaf sa manok sa usa ka frying pan hangtud nga ang kaumog moalisngaw sa hilom nga kalayo.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pilaf sa hudno?

Kon ang mga tradisyonal nga pamaagi sa pagluto gisulayan ug wala pagbiyai ang tinguha nga mag-eksperimento samtang nagtuon sa bag-ong teknolohiya, mahimo nimo gamiton ang mosunod nga resipe. Gikan sa gisugyot nga mga rekomendasyon imong makat-unan kon unsaon pagluto pilaf sa oven. Tungod niini nga katuyoan, usa ka taas nga porma, usa ka kaldero nga adunay takloba o, sama niini nga kaso, mga kaldero, ang angay.

Sagol:

• baboy - 700 g;
• humay - 350 g;
• carrots ug sibuyas - 3 pcs;
• ahos - 1 ulo;
• lana - 200 ml;
• seasoning alang sa pilaf - 1 ka kutsarita;
• asin, lana.

Pagpangandam

1. Sa lana sa usa ka pan nga frying, ang brown nga mga tipik sa karne, mga sibuyas ug mga carrots alternate, mikaylap sa mga lut-od sa mga kaldero.
2. Sagola ang humay nga gisudlan sa mga panakot, nga mikaylap gikan sa ibabaw.
3. Idugang ang salted water.
4. Pag-andam sa pilaf sa usa ka kolon sa oven sa 45 minutos sa 180 degrees.

Pilaf nga adunay karne sa multivariate

Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka grabe nga pilaf sa usa ka multivarque mao ang mosunod nga resipe. Uban sa husto nga pag-andam sa mga sagol ug maayo nga pagpili sa bugas, ang pinggan milampos sa pagdayeg, makapahingangha sa kadagaya sa pagtilaw, pagtuhop sa baba ug kahumot. Ang karne mahimong gamiton bisan unsa nga anaa.

Sagol:

• karne - 0,5 kg;
• humay - 0,5 kg;
• carrots ug sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• ahos - 1 ulo;
• lana - 300 ml;
• zira, turmeric ug barberry - aron makatilaw;
• asin.

Pagpangandam

1. Sa "Hot" mode, init nga lana, ibutang ang sibuyas, karne ug carrots, fry sa 25 minutos, pagdugang sa mga panakot.
2. Pagbutang og humay, ahos, ibubo sa tubig.
3. Pag-andam sa pinggan sa "Plov" mode atubangan sa signal.

Unsaon sa pagluto sa usa ka pilaf sa hudno sa microwave?

Sa pagkatinuod, ang mosunod nga resipe susama sa bersyon sa pagluto sa hurno, gawas nga kini lutoon sa hurnuhan sa microwave. Ang gidaghanon sa tubig sa niini nga kaso mao ang katumbas sa bahin sa bugas, ug ang oras sa pagluto mahimong magkalahi gikan sa gideklarar nga depende sa gahum sa aparato ug matag usa nga gitino.

Sagol:

• karne - 500 g;
• bugas - 2 tasa;
• carrots ug mga sibuyas - 300 g;
• lana - 200 ml;
• tubig - 2 tasa;
• seasoning - aron makatilaw;
• asin.

Pagpangandam

1. Isul-ob ang tinadtad nga karne ug mga sibuyas sa usa ka frying pan ug ibutang kini sa agup-op.
2. Gikan sa ibabaw ipanagtag ang hilaw nga mga carrot, humay nga adunay mga panakot, ibubo ang tanan sa tubig.
3. Magluto pilaf sa microwave sa taas nga gahum sulod sa 10-20 ka minutos.