Azerbaijani pilaf

Ang Azerbaijani pilaf usa ka nasudnong pagkaon sa Azerbaijan. Adunay daghang lainlaing mga resipe kon unsaon sa pagluto niini nga pilaf. Ang usa ka tawo nga ganahan nga pinggan mao ang mahait, usa nga adunay daghan nga karne didto. Apan kini naghiusa sa tanan nga walay tawo nga walay pagtagad sa Azerbaijani pilaf.

Ang Azerbaijani pilaf usa ka resipe

Sagol:

• taas nga bugas humay - 3 tasa;
• karnero o baboy - 1kg;
• mantikilya nga nangatunaw - 300 g;
• sibuyas - 2 sibuyas (medium);
• pasas - 300 g;
• uga nga mga apricot - 300 g;
• prunes - 300 g;
• asukar - 2 tbsp. kutsara;
• mga itlog - 1 piraso;
• sour cream - 3 tbsp. kutsara;
• harina sa trigo - 1 st. kutsara;
• safron - 1 pinch;
• pepper ug asin - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Gitum-os ang humay sa bugnaw nga tubig sulod sa mga usa ka oras sa 3. Unya lutoon kini sa tunga nga luto sa salted water.
2. Sa usa ka lawom nga panaksan, dugangi ang itlog nga may sour cream, idugang ang harina sa paghimo sa usa ka minasa. Gikan sa pagsulay atong gipamutol ang gagmay nga mga kwadro ug ibutang kini sa ubos sa kaldero, diin ang atong pilaf maandam.
3. Nagabuklad kami og humay gikan sa ibabaw, ibubo ang tanan niini sa natunaw nga gatas ug ibutang kini sa tunga nga kalayo.
4. Samtang ang kan-anan gipasagdan, atimanon ang karne. Aron mahimo kini, guntinga ang karnero (karneng baboy) ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa usa ka frying pan uban sa mga singsing sa sibuyas. Dayon kining tanan gisagol sa gisud nga bugas.
5. Alang sa lami, mahimo nimo ibutang ang mga prun sa pinauga nga mga apricot ug mag-alagad nga lahi gikan sa pilaf.

Karon ang pagkapopular giangkon sa dili klase nga resipe sa pilaf, nga mao, tam-is nga pilaf sa Azerbaijani. Sa diha nga ang usa ka matang sa mga prutas nga gidugang sa mga standard nga resipe, sila sa kasagaran turmeric, grape o chestnut. Tungod sa lami, mahimo ka usab nga makadugang sa mga almendras, uban sa mga prutas, kini makadugang sa usa ka espesyal nga halang ug talagsaon nga pagtilaw sa pinggan.

Kung wala ka bag-o nga prutas sa kamot aron idugang kini sa pilaf, nan mahimo ka magluto og pinggan sama sa Azerbaijani pilaf nga may mga bunga nga uga. Kasagaran nga mga plum ang idugang sa plov, prun, ug uga nga mga apricot. Ang mga prutas nga prutas mahimo ka nga magkaon gikan sa pilaf ug mag-alagad sa lamesa sa dili pa ang pagtilaw, o kini mahimo nga gamay nga mapalong ug isagol sa humay. Adunay daghan pa nga matang sa pilaf nga adunay mga prutas .

Unsaon pagluto Azerbaijani pilaf?

Sa pagkatinuod, aron makalipay ang pilaf, wala ka magkinahanglan sa bisan unsang espesyal nga kahibalo sa culinary. Kinahanglan lang nimo ang pag-obserbar sa gikinahanglan nga proporsyon ug, siyempre, kinahanglan nimo nga magluto nga may kalipay. Ang pag-andam sa Azerbaijani pilaf usa ka makaiikag kaayo ug sa usa ka bahin nga proseso sa paghinay-hinay, apan ang resulta nga potahe makapahimuot sa mga bisita ug sa panimalay.