Ang mga Italyano naghimaya sa ilang linuto sa tibuok kalibutan, busa ang pagluto nga pizza, lasagna o cannelloni usa ka butang nga ordinaryo alang kanamo sama sa pagluto borscht, pancake o salad olivier. Diha sa tipiganan sa bahandi sa mga resipe sa Italyano, mahimo ka usab nga makadugang sa mga humot nga pan nga tam-is. Sa bugnaw nga panahon, ang sabaw mahimong mainiton, kauban sa tinapay nga tinapay nga maluto sa Italy , ug kung ang mga thermometer sa kadalanan mogawas, mahimo nimong madugangan ang pan nga tomato nga adunay duha ka ice cubes ug mga presko nga mga utanon.
Italian nga tomato nga sabaw - resipe
Kadaghanan sa lutu nga Italiano mao ang dili maayo nga pagkaon, nga sa atong panahon, uban sa tabang sa lainlaing mga pagdugang, gisugdan sa pag-alagad sa mga restawran. Ang usa sa mga classic Italian nga tomato soups mao ang tinapay nga sabaw nga Pappa al Pomodoro.
Sagol:
- sibuyas - 2 pcs .;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- ahos - 5 ka dentula;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 1.5 kg;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- manok sabaw - 2 mga butang;
- tinapay (guntinga ngadto sa cubes) - 1 1/2 nga mga butang;
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka baga nga panaksan nga pinainit nga gipainit 2 ka kutsara nga lana sa olibo ug fry sa kini nahugno sibuyas. Sa higayon nga ang sibuyas mao ang tin-aw, sa pagdugang sa ahos ug uga nga oregano sa niini. Human sa 30 ka segundo, kung ang duga sa dahon mobu-bu sa kahumot, ibubo ang mga kamatis ngadto sa kalaha sa kaugalingong duga niini ug dayon lutoon kini sa sabaw. Ibutang ang bay dahon sa sabaw ug magluto sa ubos nga kainit, sa ilalum sa paglabaw, 20-25 ka minuto.
Sa laing bahin, sa laing pan, gipainit nato ang nahibilin nga lana ug iprito ang mga piraso sa kinurot nga tinapay niini. Gipahimutang namon ang mga cruton nga tinapay sa sabaw, kuhaa ang plato gikan sa kalayo ug biyaan ang pagbarug sulod sa mga 10 ka minutos. Sunod, kuhaa ang laurel gikan sa sabaw ug ihigot ang tanan sa blender.
Italian nga tomato nga sabaw uban sa mga resipe sa cherry
Sagol:
- cherry tomatoes - 1, 3 kg;
- lab-as nga basil - 25 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- patatas - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang hurno gipainit sa 190 degrees. Guntinga ang panit sa kamatis ug iputol ang mga prutas nga adunay tubig nga nagabukal. Gipanitan nga mga kamatis giputol ngadto sa dagkong mga singsing ug mikaylap sa usa ka greased nga linabid. Sa samang linuto sa kalaha, ibutang direkta ang mga ahos sa panit, ug ibabaw sa mga hiwa sa tomato ibutang ang mga dahon sa basil. Gibutang namon ang kalaha sa oven sa 1 ka oras.
Sa kasamtangan, magluto sa patatas sa 600 ml nga tubig uban ang pagdugang sa tomato paste. Ang lutu nga kamatis nga gisagol sa usa ka blender (ahos nga gikuso-kuso sa panit), magdugang sa patatas ngadto kanila ug usab atong gibunalan ang tanan hangtud sa mash. Nag-uswag kami sa Italyano nga tomato nga sabaw nga adunay asin, pepper, mantikilya ug suka.
Italian nga tomato nga sabaw nga adunay seafood
Sagol:
- Sausages chorizo - 250 g;
- fennel bombilya - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 4 ka cloves;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- dry white white - 1 item;
- manok sabaw - 4 ka butang;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- salmon - 300 g;
- mga amahong - 500 g;
- udlan - 500 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- parsley;
- lemon - usa ka piraso;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan sa lana sa oliba nga piniksik nga mga sarsa nga chorizo hangtud nga bulawan nga brown. Gibutang namon ang pinirito nga mga piraso sa usa ka plato,
Sa samang frying pan fry sa fennel alang sa 3-4 ka minuto, unya dugangi ang tinadtad sibuyas ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 8-10 ka minuto. Gipuno namon ang sibuyas nga sibuyas sa ahos ug tomato paste. Human sa 3 ka minutos, ibubo ang alak ug pakunhuran ang kainit, gibiyaan ang kadaghanan sa mga likido aron mahurot sulod sa 1-2 ka minuto. Karon atong ibubo ang sabaw, magdugang og kamatis, fried sausage ug asin nga may pepper. Human sa 5-7 ka minuto among ibutang ang mga piraso sa isda, shrimp ug mga amahong. Sa higayon nga andam na ang seafood, isagol ang pinggan og juice nga lemon ug ibutang kini sa lamesa.