Ang baboy sa panaptong sa hurno dili gayud makapahigawad, ang moderno nga pagmugna sa init nga resistensyon nga propylene dugay nang napamatud-an sa bentaha niini pinaagi sa husto ug komportableng pagluto, nga sa kanunay naghatag sa labing maayo nga resulta. Diha niini, ang karne mawagtang sama sa usa ka magtiayon, sa iyang kaugalingon nga mga duga ug mga kahumot, kini dili gayud masunog, ug ang pinggan mogawas nga lami, sayon ug mapuslanon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa baboy sa panalipod?
Ang panahon alang sa pagluto sa baboy sa hurno sa panapot nag-agad sa daghang mga butang. Una sa tanan, ang gibug-aton ug matang sa karne. Guntinga gikan sa 1.5 ngadto sa 2 kg nga giluto gikan sa 90 ngadto sa 120 ka minutos. Ang mga piraso sa panit ug shish kebabs giandam alang sa mga 40 minutos. Ang usa ka maayong pagkalong nga softloin anaa sa oven sa labing menos usa ka oras ug tunga, samtang ang karne nga adunay mga utanon gikinahanglan.
- Ang baboy nga lutoon sa hurno sa luyong bahin mahimo nga labi ka lamian ug malomo gikan sa ham o sa servikal nga bahin. Mahimo nimo gamiton ang likod o sulab sa abaga, dayon ang karne kinahanglan lutoon nga batchwise.
- Lainlain ang mga pork dishes sa panapton. Sa niini nga kaso, alang sa tanan adunay usa ka lagda - karne kinahanglan nga marinated. Ang usa ka bug-os nga piraso sa baboy nga gipahumot gikan sa 5 ngadto sa 12 ka oras, gagmay nga mga piraso - gikan sa 2 ngadto sa 3 ka oras.
Pork ham sa usa ka manggas sa oven
Ang baboy nga giluto sa panapton sa usa ka piraso sa klase sa pagluto. Ang usa ka bug-os nga pagpaigo lisud kaonon sa usa ka paglingkod, mao nga kini nag-andam sa usa ka linuto nga baboy - linghod nga karne, nga dili mawala ang lami sa usa ka bugnaw nga porma. Tungod niini, ang baboy nahumog sa salted marinade. Ang asin nagpabilin sa kaumog, mao nga ang karne wala mouga ug dugay pa nga punoan.
Sagol:
- pulp - 1.6 kg;
- tubig - 2 l;
- asin - 40 g;
- itom nga pepper peas - 15 pcs .;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g;
- bay dahon - 1 pc.
Pagpangandam
- Idugang ang asin, pepper ug laurel sa tubig ug magluto sa marinade.
- Pag-marinate ang baboy sa 4 ka oras.
- Guntinga, chop uban ang pepper.
- Ang baboy nga manok sa panapton sa hurno nga giluto sa 180 degrees 90 minutos ug miinsistir sa tunga sa oras.
Ang baboy nga adunay mga utanon sa oven manggas
Ang baboy nga adunay mga utanon sa panapton usa ka popular nga kombinasyon, diin ang matag usa makabenepisyo. Ang karne ug mga utanon mag-ilis sa mga lami ug mamahimong mas humok ug juicier, ug ang mga housewives moadto sa lamesa ug mas mainit, ug modanihon. Tungod kay ang karneng baboy nagkauyon sa daghan nga mga utanon, ug ang pagpili sa ulahi nindot, makadawat ka og mga sensation sa lami gikan sa pinggan matag adlaw.
Sagol:
- Pulp - 1.2 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- ahos - 8 ka piraso;
- Thyme sprig - 3 pcs.
- lana - 80 ml;
- sinagol nga mga sili - 10 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang lana sa karne sa baboy ug usa ka sagol nga sili, peep ahos.
- Guntinga ang mga utanon ug isablig sa lana.
- Ibutang ang karneng baboy ug mga utanon sa usa ka bukton.
- Ang karneng baboy sa hugpong sa hurno nga giluto sulod sa 1.5 ka oras sa 170 degrees ug 10 minutos sa pagpalapad nga porma.
Baboy sa mga bukog sa hurno sa panapton
Ang baboy sa bukog sa sinina usa ka pan alang sa tinuod nga mga gourmet. Daghan kanila ang gusto sa krugke. Dili sama sa mga entrecotes ug chops, kini lutoon sa usa ka piraso, taas ug ubos nga temperatura. Niini nga panahon, ang mga tisyu ug tambok hinay-hinay nga mohumok ug mokatag sa mga duga, ug ang mga bukog mangolekta ug magpabilin kini. Mao nga ang shank mogawas nga mas lami ug mas maalam kay sa tanan.
Sagol:
- shank - 1.2 kg;
- dugos - 40 g;
- orange juice - 100 ml;
- lemon juice - 60 ml;
- usa ka clove nga ahos - 6 pcs .;
- itom nga pepper sa yuta - 5 g.
Pagpangandam
- Pag-agas sa dugos uban sa mga juices, peppers ug ahos.
- Pag-marine sulod sa 6 ka oras.
- Magaluto sa usa ka panapton sa 160 degrees alang sa 2 ka oras ug 20 ka minuto nga walay usa ka bukton.
Ang baboy nga may mustasa ug mayonnaise sa panapton
Aron ang karneng baboy mahimo nga mahimong halang, dugaon ug mahumot, gikinahanglan ang usa ka tukma nga bugas. Dili kinahanglan nga mogasto sa mahal nga mga panakot ug mga panakot: ang usa ka sinagol nga mayonnaise ug mustard mopuli sa tibuok nga arsenal. Ang kombinasyon sa niini nga mga components turns sa ingon nga piquant ug balanse nga, dugang sa pepper sa pincher, walay bisan unsa nga gikinahanglan.
Sagol:
- pork tenderloin - 1.5 kg;
- mayonnaise - 80 g;
- mustard - 60 g;
- itom nga pepper sa yuta - pinch.
Pagpangandam
- Pagdala sa mayonnaise uban sa mustard.
- Guntinga ang baboy nga may pepper ug marinade.
- Ibutang sa usa ka bukton ug marinate alang sa 2 ka oras.
- Pagluto sa 180 degrees sulod sa 90 minutos ug 10 minutos nga walay mga sleeves.
Ang linukot nga karne sa hurno sa panapton
Mga linukot nga karne sa panapton - usa ka pinggan diin mahimo nimo nga ipakita ang imahinasyon ug kahanas, apan sa husto nga pinili nga karne, ug wala pa mogasto sa salapi ug paningkamot. Ubos niini nga paghulagway moabut ang peritoneum - dili usa ka baga nga piraso, nga adunay alternating mga lut-od sa karne ug tambok. Ang pagporma sa maong pagtukod maayo nga lutoon ug magpabilin nga juiciness, tungod kay ang tambok manalipod sa karne sa sulod, ug ang luyo - sa gawas.
Sagol:
- peritoneum - 1,2 kg;
- usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
- soy sauce - 60 ml;
- yuta pula nga pepper - 10 g;
- lana - 40 ml;
- Worcestersky sauce - 10 ml.
Pagpangandam
- Sagola ang tanang sangkap alang sa pag-atomo.
- Guntinga ang peritoneal nga panit, himoa ang mga incisions ug guhit ang marinade.
- Paligira ang karne ngadto sa usa ka linukot ug ihigot kini sa culinary thread.
- Ang baboy nga mga rolyo sa usa ka panapton sa oven nga giluto alang sa 2.5 ka oras sa 180 degrees.
Ang baboy hamon sa sinina
Ang baboy nga giluto sa panapton usa ka oportunidad nga dili lamang sa pagdula sa lami ug pagpabilin sa karne nga duga, apan usab sa pag-usab sa feed. Karon ang teknolohiya sa pagputol sa "akordyon" popular kaayo. Ang karne dili maputol hangtud sa katapusan ug ibutang sa "bulsa" nga pagputos. Sa naandan, giputos ang keso ug kamatis. Kini nga mga sangkap labing maayo nga nahiuyon sa malumo nga baboy.
Sagol:
- pagputol - 1, 5 kg;
- keso - 200 g;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- lana - 60 ml;
- paprika ug itom nga pepper alang sa 5 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang unod gamit ang patag nga mga plato, dili pagputol hangtud sa katapusan.
- Lubricate, panahon ug marinate sulod sa 2 ka oras.
- Ibutang sa matag incision ang usa ka ad-ad nga keso ug tomato.
- Magaluto sa usa ka sulud 60 ka minuto sa 180 degrees ug 10 ka minuto nga wala kini.
Ang baboy nga adunay mga uhong diha sa hugpong sa hurno
Ang baboy nga adunay mga uhong sa panapton usa sa labing malampuson nga mga kombinasyon, diin ang matag component naglihok sa usag usa. Sanglit ang karne ug uhong giandam sa samang higayon, ang dakong pagtagad gibayad sa matang sa mga uhong. Aron ang malumo nga baboy kinahanglan mopili sa mga uhong nga may delicate aroma, sama sa mga uhong. Gipasiugda niini ang lami sa baboy ug dili kini patyon.
Sagol:
- Pagputol - 900 g;
- champignons - 350 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- giproseso nga keso - 120 g;
- mayonnaise - 80 g;
- lab-as nga mga utanon - 40 g;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang softloin uban sa mga bahin sa mga chop, gibunalan, panahon ug marinate uban sa singsing sibuyas sa mayonnaise alang sa 2 ka oras.
- Ibutang sa usa ka panapton sa mga uhong, mga green ug mga hiwa sa keso.
- Magaluto sa panong sa 200 degrees 45 minutos.
Ang baboy nga adunay patatas sa panapton
Ang baboy nga adunay mga patatas diha sa hugpong sa hurno mao ang lider sa mga maayong lutu nga lutu sa balay. Gihimo kini nga yano, kini nahimong lamian, ug dili kaayo taas nga kaloriya, tungod kay kini lutoon nga walay tambok sa sinina. Ang ingon nga mga pagkaon nga masustansya mas maayo nga makaalagad uban sa bag-o nga salads o sauerkraut. Ang mga utanon makatabang sa pagdali sa pagdali sa dato nga pagkaon ug pagkuha sa gibug-aton gikan sa tiyan.
Sagol:
- chop - 750 g;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- mga utanon - 20 g;
- lemon juice - 60 ml;
- lana - 40 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang bahin sa karne.
- Paghiusa sa mga sangkap sa likido, idugang ang ahos ug i-marinate ang karne sulod sa 2 ka oras.
- Ibutang ang karne uban sa marinade ug patatas mga hiwa sa usa ka bukton.
- Pagluto sa 180 degrees sulod sa usa ka oras.
- Pag-alagad uban sa sour cabbage.
Shish kebab sa usa ka baboy nga hurnohan sa sinina
Ang baboy sa sibuyas nga unlan sa panapton usa ka eksaktong kopya sa shish kebab. Ang sekreto dili lamang sa usa ka mahait nga "unlan" sa mga pickled sibuyas, apan usab sa paagi sa pagluto. Tungod sa bukton, ang sibuyas wala magasunog, ug, nga nagpabilin nga juicy ug aromatic sulod sa dugay nga panahon, mao nga nagkalainlain ang karne, diin kini nahimong usa ka tradisyonal nga shish kebab.
Sagol:
- liog - 1.5 kg;
- sibuyas - 5 ka buok;
- suka - 60 ml;
- lemon juice - 60 ml;
- asukar - 20 g;
- tubig nga 120 ml;
- usa ka sinagol nga sili - 5 g;
- pagpangaon alang sa shish kebab - 40 g;
- likido nga aso - tulo ka tulo.
Pagpangandam
- Pag-mix 20 ml nga suka uban sa lemon juice ug seasonings ug marinate nga mga piraso sa baboy sa 2 ka oras.
- Ibubo ang tinadtad nga mga sibuyas sa tubig ug 40 ml nga suka, dugangi ang asukal ug ibutang sulod sa usa ka oras.
- Pag-ilalom ug ibutang ang usa ka lut-od sa lut-od.
- Ibabaw sa karne ug idugang ang us aka aso.
- Magaluto sa 200 degrees 50 minutos ug 20 minutos nga walay mga sleeves.
Inasal nga baboy sa sinina sa oven
Ang baboy sa panapton alang sa pagluto sa panit nahimong humok ug mahumot nga mahimo kini nga hinungdan sa pagluto sa sinugba. Ilabi na, sa karaan nga mga adlaw, ang karne gisakit sa init nga hurnohan, nga adunay kaugalingong duga niini, nga sa modernong bersyon maghatag og usa ka oven ug usa ka panapton alang sa pagluto. Aron makakaon ang karne, dili kini asin ug gamiton ang dili agresibo nga mga marinade.
Sagol:
- pulp - 850 g;
- patatas - 5 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- ketchup - 60 g;
- mayonesa - 40 g;
- suka - 10 ml.
Pagpangandam
- Ibutang ang ketchup, suka ug mayonesa ug i-marinate ang karne ug sibuyas nga mga hiwa sulod sa 2 ka oras.
- Ibutang ang mantikilya ug mga utanon sa usa ka bukton ug magaluto sa 200 degrees kada oras.
Ang baboy steak sa hurno sa panapton
Gatas nga mga steak gikan sa karne sa baboy - usa ka alternatibo alang niadtong dili makasunod sa tradisyonal nga paagi sa pagluto. Dinhi, ang kalampusan sa pinggan nagdepende sa maayong pagkabuhat nga buhat sa pagpangandam. Sa paghimo sa karne nga humok ug parehas nga lutoon, putlon kini aron kini adunay sama nga gibag-on sa ibabaw sa tanan nga mga nawong ug walay kaso nga gibunalan.
Sagol:
- Pork flesh - 850 g;
- asin - 20 g;
- itom nga pepper sa yuta - pinch;
- lana - 40 ml.
Pagpangandam
- Guntinga ang pork pulp tabok sa mga bahin sa lanot.
- Panahon ug pagminyo sulod sa 30 minutos.
- Lubricate sa lana ug ibutang ang usa ka layer sa mga manggugubot.
- Ang karneng baboy diha sa hurno nga giluto sa 180 degrees 45 minutos.