Sa among dakong pagmahay, ang kalidad ug lami sa mga produkto sa karne diha sa mga tindahan bag-o lang mibiya sa daghan nga gitinguha. Kini bisan pa nga kini mao ang tastier ug mas barato sa pagpalit lang yano nga karne. Ug unsa man kon ikaw magluto ham sa balay? Atong tan-awon kon unsaon paghimo kini nga makalipay ug dali!
Pagkaon sa baboy
Si Ham sa panimalay malumo kaayo ug malumo, salamat sa pag-pre-soaking. Ang usa ka spice sa cloves, brown sugar ug orange nga panit naghatag sa pinggan og usa ka palami ug kahumot.
Sagol:
- pork ham - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- sibuyas - 1 pc .;
- bay dahon - 1 piraso;
- itom nga pepper peas - 3 pcs;
- asin ug paminta - aron makatilaw;
- brown nga asukal - 100 g;
- panit sa orange - 50 g;
- nutmeg - 1 ka kutsarita;
- Ground cinnamon - 0,5 tsp.
- mansanas - 3 ka piraso;
- cloves - 3 pcs;
- orange nga mga hiwa alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa homemade ham? Una kami naghumoy sa among hamon sa bugnaw nga tubig ug mibiya sa tibuok gabii. Sa buntag, i-apil kini ug ibutang ang karne sa usa ka saucepan nga adunay tin-aw nga tubig, dahon sa laurel, sibuyas ug sili. Tabuni ang taklob, dad-a ngadto sa usa ka hubag, asin, dayon buhata ang kalayo ug magluto sulod sa mga 1.5 ka oras. Dayon, pag-unlan pag-usab ang mga sulod sa kalaha ug hinayhinay pagputol sa ibabaw nga panit gikan sa karne.
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang asukar, grated orange peel, nutmeg ug cinnamon. Grate ang sagol sa ham. Dayon atong ibalhin ang karne ngadto sa usa ka pan nga linuto sa kalaha, ibutang sa lana sa utanon ug ibubo ang gamay nga tubig. Ibutang ang plato sa usa ka preheated hudno ug magaluto alang sa mga 30 minutos sa 220 ° C. Usahay ibubo nato ang ham sa gigahin nga juice ug tan-awa nga ang karne wala masunog. Human sa 20 minutos human sa pagsugod sa pagluto, dugangi ang mga clove sa baboy ug mga mansanas nga giputol sa 4 ka bahin.
Sa wala pa magserbe sa lamesa, among giadorno ang homemade ham nga may mga hiwa sa presko nga orange.
Gama gikan sa manok
Sagol:
- manok fillet - 1 kg;
- ahos - 3 ka cloves;
- gelatin - 10 g;
- asin, mga panakot, mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne sa karne giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Gitransfer namon ang mga tarogo sa usa ka panaksan, gipislit ang mga ahos, idugang ang asin, sili ug mga panakot aron makatilaw. Ibubo ang uga nga gelatin gikan sa sachet ug pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Pagdala usa ka litro nga gatas nga gitabonan, nga gitabonan gikan sa sulod uban sa foil, puti sa hingpit gikan sa ibabaw ug maghiusa nga ibutang ang karne ngadto niini.
Pagpuno sa bag, hugot nga pagtahi niini ug ibutang kini sa usa ka kolon sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 1.5 ka oras sa ubos nga kainit. Hinayhinay kuhaa ang bag gikan sa kalaha, pabugnawa kini ngadto sa temperatura sa lawak ug kuhaa kini sulod sa daghang oras sa refrigerator. Uban sa nahuman nga homemade ham, pag-ayo sa pagkuha sa kahon ug paghiusa.
Kon gusto nimo, makadugang ka sa mga walnuts, fried uhong, olibo, mais nga mais sa karne, sa ingon mausab ang lami sa giandam nga pagkaon.
Ayaw kahadlok nga maghanduraw, ang nag-una nga butang - ayaw kalimot sa pagkaluto sa tanan nga mga sagol.
Chicken ham sa multivariate
Sagol:
- manok ham - 3 pcs;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- Gelatin nga uga - 10 g.
Pagpangandam
Busa, kuhaa ang hugasan ug hugaw nga mga bitiis. Paina kini nga hapsay sa bat-ang ug shin
Gipahimutang namon ang programa nga "Quenching" ug magluto sa ham nga mga 1.5 ka oras. Human sa andam nga signal, gikuha nato ang karne ug limpyohan kini sa bukog. Kusog nga giputol ug gibutang balik ngadto sa panaksan sa multivarka. Pag-usab, isul-ob ang sama nga programa alang sa 1.5 ka oras.
Ibubo ang usa ka bag nga uga nga gelatin, hugpong pag-ayo ug ibutang sa refrigerator aron mag-freeze! Mao ra kana, andam na ang multivarque!