Ihulagway ang paggamit sa mga sabaw sa utanon, tingali, wala'y kinahanglan, ang plato nagsulti na sa iyang kaugalingon nga ngalan. Apan ang mga pamaagi sa pagluto ug pipila ka mga detalye mahitungod kung unsa ang managlahi nga mga utanon nga nagagawi sa pagluto nga among gisulti kanimo.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka lamian nga sabaw sa utanon alang sa sabaw - resipe
Sagol:
- sibuyas - 3 sibuyas;
- carrots - 0,5 kg;
- parsnip - 0,5 kg;
- leek - 2 ka piraso;
- Celery (gamut) - 0.5 kg;
- sun dry nga kamatis - 30 g;
- parsley - ½ sinag;
- pepper fragrant - 5 mga gisantes;
- pepper peas - 8 mga gisantes;
- ahos - 4 ka ngipon;
- Lavra - 2 sheets;
- asin.
Pagpangandam
Sa pag-andam sa sabaw sa utanon importante nga masabtan kung unsa ang gusto nimo nga matilawan sa sabaw, ang pipila ka mga utanon sama sa Bulgarian nga paminta o cabbage makahimo sa pagtan-aw sa uban pang mga lami. Ug kini motan-aw nga mas sama sa usa ka decoction sa matam-is nga pepper, nga walay bisan unsa nga espesyal nga sensation sa uban nga mga utanon, gawas sa ordinaryo nga puti nga cabbage mahimo sa paghimo sa sabaw cloudy. Bisan tuod siyempre, ang mas nagkalainlain nga mga utanon diha sa sabaw, mas madato ug labi ka masudlan sa lami sa katapusang produkto. Ug kinahanglan nimo kanunay nga hatagan og pagtagad ang ingon nga sangkap sama sa usa ka karot, mahimo kini nga lahi kaayo ug dili usa ka sala, ug bisan ang kasagaran nga sulayan kini sa dili pa magluto, kon kini dugaon ug tugob nga matam-is, nan ang gidaghanon niini nga sabaw kinahanglan pakunhoran. Sa kinatibuk-an, ang tanan nga mga utanon sa ilang kaugalingon nga paagi mahimong maayo sa sabaw, apan ang nag-unang butang dinhi mao ang hustong kombinasyon ug panag-uyon sa mga panlasa.
Busa, ang gipanitan nga parsnip ug celery nga giputol sa wala'y gagmay nga mga cubes o mga hiwa, ang mga carrot mahimo usab nga maandam, apan iputol ang mga sibuyas sa katunga ug kuhaon ang ibabaw nga bahin sa panit, nga mobiya sa katapusang layer, kini maghatag sa sabaw og bulok nga bulawan. Ang leek dili usab maayo kaayo nga tinadtad, ug ang lunhaw nga bahin niini maayo nga nahugasan uban sa yano nga mga balhibo. Ibubo kini nga nagkalainlain nga utanon sa tubig ug kainit hangtud nga kini hubag. Kung adunay bula, kini usa ka normal nga sitwasyon, kuhaa kini ug ayaw kalimot sa asin diha-diha dayon, mao nga mas maayo ang asin nga magbukas sa tanan nga mga lami. Human sa tunga sa oras, idugang ang nahibilin nga mga sangkap, ang mga ngipon sa ahos mahimong putlon, ug ibutang ang mga uga nga kamatis sa samang porma nga gitipigan. Sila mohatag sa sabaw sa usa ka espesyal nga pagtilaw, usa ka butang nga sama sa karne. Ibutang ang parsley bug-os, pinaagi lamang sa paghugas niini sa maayo. Kinahanglan nga maghulat sa laing tunga sa oras ug palabihan ang resulta nga sabon sa sabaw.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka simple nga sabaw utanon?
Sagol:
- sibuyas - 2 sibuyas;
- carrots - 2 ka buok;
- parsley - ½ sinag;
- pepper fragrant - 3 peas;
- pepper peas - 5 mga gisantes;
- ahos - 3 ka ngipon;
- laurel - 1 sheet;
- asin.
Pagpangandam
Ang ingon nga sabaw sa kasagaran andam nga gamiton sa laing mga pinggan. Pananglitan, kinahanglan nimo nga tugutan ang karne o manok, o sa basehan nga magluto sa sarsa. Ang paagi sa pag-andam hilabihan ka yano, pagputol sa tinadtad nga mga carrots ug pagputol sa mga sibuyas sa katunga ug ibubo sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag, dayon asin ug himoa nga hubag sa mga katloan ka minutos, dayon dugangi ang uban pang mga sangkap, lakip na ang ahos, pagputol sa katunga ug sa paglihok sa tunga sa oras. Dayon kini magpabilin lamang sa pag-igo ug paggamit kon gikinahanglan.